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밥의 압출시험에 의한 취반가수량 결정에 관한 연구 -
분야 농학 > 조경
저자 민봉기 홍성희 신명곤 정진
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 한국식품과학회지 1994년, 한국식품과학회지 제26권 제1호, 98page~101page(총4page)
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목차
부제 : Study on the Determination of the Amount of Added Water for Rice Cooking by Extrusion Test of Cooked Rice
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
 
 
도움말
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