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우유와 곡류를 이용한 요구르트의 휘발성 향기성분 -
분야 농학 > 조경
저자 김경희 고영태
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 한국식품과학회지 1993년, 한국식품과학회지 제25권 제2호, 136page~141page(총6page)
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목차
부제 : Volatile Aroma Compounds of Yogurt from Milk and Cereals
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
 
 
도움말
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