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고정화 효모를 충진한 column형 reactor에 의한 정어리 어간장의 속성 연속발효 -
분야 농학 > 조경
저자 김성준 신동분 류병호
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 한국식품과학회지 1993년, 한국식품과학회지 제25권 제2호, 154page~159page(총6page)
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목차
부제 : Continuous Rapid Fermentation of Sardine Soy Sauce by Using Column Type Reactor Packed Immobilized Yeast Cells
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
감사의 말
요약
문헌
 
 
도움말
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