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해수순화에 따른 틸라피아 근육의 물리화학적 변화 -
분야 농학 > 조경
저자 황규철 윤호동 지청일 박정흠 김성준
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 한국식품과학회지 1993년, 한국식품과학회지 제25권 제2호, 185page~190page(총6page)
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목차
부제 : Physicochemical Changes in Tilapia Oreochromis niloticus Muscle Induced by Acclimation to Sea Water
Abstract
서론
재료 및 방법
결과
고찰
감사의 말
요약
문헌
 
 
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