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전기밥솥으로 저온보온한 쌀밥의 이취 발생 및 억제 -
분야 농학 > 조경
저자 박석규 고용덕 조영숙 손미예 서권일
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 한국식품과학회지 1997년, 한국식품과학회지 제29권 제5호, 919page~924page(총6page)
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목차
부제 : Occurrence and Repression of Off-Odor in Cooked Rice during Storage under Low Temperature Warming Condition of Electric Rice Cooker
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
 
 
도움말
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