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탄산가스 주입에 의한 유제품 강화 옥수수 압출성형물의 성질과 기계적 에너지 투입량의 분석 -
분야 농학 > 조경
저자 류기형 S.J. Mulvaney
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 한국식품과학회지 1997년, 한국식품과학회지 제29권 제5호, 947page~954page(총8page)
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목차
부제 : Analysis of Physical Properties and Mechanical Energy Input of Commeal Extrudates Fortified with Dairy Products by Carbon Dioxide Injection
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
 
 
도움말
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