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색도를 동일하게 조정한 Model Melanoidin들의 항산화효과 및 특성 -
분야 농학 > 조경
저자 임원용 김정상 문갑순
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 한국식품과학회지 1997년, 한국식품과학회지 제29권 제5호, 1045page~1051page(총7page)
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목차
부제 : Antioxidative Effect and Characteristics of Different Model Melanoidins with Same Color Intensity
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
 
 
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