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Volatile Compounds and Antimicrobial Effects of Mustard Seeds and Leaf Mustard Seeds According to Extraction Method -
분야 농학 > 조경
저자 Yong-Suk Kim Si-Bum Park Ji-Young Lee 김영희 Dong-Hwa Shin
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 Food Science and Biotechnology 2001년, Food Science and Biotechnology vol 10. no 5, 1page~7page(총7page)
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목차
부제 :
Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Acknowledgments
References
 
 
Mustard, leaf mustard, SDE, purge & trap, antimicrobial
 
 
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