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Instrumental and Sensory Analysis of Fruit Quality in Relation to Storability of 'Fuji' Apples -
분야 농학 > 조경
저자 Youn-Moon Park Jong-Soo Choi
발행기관 한국식품과학회
간행물정보 Food Science and Biotechnology 2001년, Food Science and Biotechnology vol 10. no 5, 21page~25page(총5page)
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목차
부제 :
Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
References
 
 
Sensory evaluation, eating quality, organoleptic test, instrumental analysis, soluble solid contents
 
 
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