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조리 종사원의 사회적자본이 지식공유활동, 직무만족 및 지식공유의도에 미치는 영향 -
분야 사회과학 > 관광학
저자 송민경 윤혜현
발행기관 한국호텔외식관광경영학회
간행물정보 한국호텔외식경영학회 학술발표논문집 2015년, 한국호텔외식관광경영학회 2015년도 춘계학술대회, 843page~857page(총15page)
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목차
부제 : The Effects of Social Capital of Food Employees(Cook) upon Knowledge Sharing, Job Satisfaction and Knowledge-sharing Intention
Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 연구결과
Ⅴ. 결론
참고문헌
 
 
영문초록
The purpose of this study is to investigate the external factors of Social capitals(Cognitive capital, Structural capital, Relational capital) that influence on knowledge-sharing activities, knowledge sharing intentions and job satisfaction of food employees(cook) in foodservice industry. Based on total 303 samples who work in hotel or foodservice company at least 1 year, this study reviewed reliability and fitness of research model and verified total 5 hypotheses through SPSS and AMOS program. The proposed model provided an adequate fit to the data, χ² 847.213(df=284) CMIN/df 2.983 GFI .901 RMR .067 CFI .918 RMSEA .065. The results showed that structural capital were observed to have positive effects on knowledge-sharing activities(Hypothesis 2 was fully supported). However for the strategy recognition and trust, they did not present any significant effects on knowldege sharing activities(Hypothesis 1 and 3 were partially supported). The study also found that knowledge-sharing activities would have a positive influence on knowledge sharing intention and job satisfaction. Many hotels and foodservice companies are proceeding with various knowledge management activities for efficient staff management and the company"s competitiveness improvement. At this point of time, this study proved which of those many knowledge management activities would bring the most efficient benefits to the food employees at the hospitality industry. Other implications, limitations and future research directions are also discussed.
 
 
Social Capital, Cognitive Capital, Structural Capital, Relational Capital, Knowledge Sharing, Job Satisfaction, Foodservice Industry, Cook, Food Employee
 
 
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