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오미자(Schizandra chinensis B.) 추출물의 항산화 효과 및 항균활성 분석 -
분야 자연과학 > 통계학
저자 김정효 강근옥
발행기관 동아시아식생활학회
간행물정보 동아시아식생활학회지 2016년, 東아시아 食生活學會誌 第26卷 第2號, 109page~116page(총8page)
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목차
부제 : Analysis of Antioxidative Effects and Antimicrobial Activity of Omija (Schizandra chinensis B.) Extracts
ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약 및 결론
REFERENCES
 
 
영문초록
The purposes of this study were to analyze the antioxidative effects and antimicrobial activity of Omija. Total phenol contents of Omija extracted with ethanol and water were 53.4±2.2 tannic acid equivalent/mg, and 47.9±2.1 tannic acid equivalent/mg, respectively. Total flavonoid contents of Omija extracted with ethanol and water were 16.3±1.1 naringin equivalent/mg, and 13.1±1.4 naringin equivalent/mg, respectively. Electron donating ability of ethanol extract (1,000 μg/mL) of Omija was 5.1± 0.4%. This result was lower than the antioxidant vitamin (ascorbic acid: 96.4±0.6%) and artificial antioxidant BHT (70.0± 0.5%). Nitrite-scavenging abilities of Omija were lower than ascorbic acid and BHT. SOD-like activities of Omija extracts, natural antioxidant, and artificial antioxidant at 5 mg/mL were in the other of ascorbic acid (99.0±0.5%) > BHT (72.6±0.5%) > ethanol extract (16.3±0.4%) > water extract (14.4±0.3%). The order of OH radical scavenging activities of Omija extracts and natural antioxidant at 5 mg/mL was ascorbic acid (98.9±0.6%) > tocopherol (85.4±0.6%) > water extract (59.1±0.5%) > ethanol extract (33.1±0.3%). The results show that the antimicrobial effects of Omija could not be detected at both concentrations and extraction methods.
 
 
Omija, antioxidative, antimicrobial activity
 
 
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