HOME > 자연과학 > 통계학 > 한국식품조리과학회 > 한국식품조리과학회지
염교 및 함유 Dimethyl Disulfide의 식중독 노로바이러스 Surrogate인 Murine Norovirus 저해활성 -
분야 자연과학 > 통계학
저자 정미숙
발행기관 한국식품조리과학회
간행물정보 한국식품조리과학회지 2018년, 한국식품조리과학회지 제34권 제2호, 222page~228page(총7page)
파일형식 3468440 [다운로드 무료 PDF 뷰어]
판매가격 6,000원
적립금 180원 (구매자료 3% 적립)
이 자료를
논문의 미리보기 2페이지를 PDF파일로 제공합니다.
 
연관 논문
톳 푸코이단 추출물의 식중독 노로바이러스 저해활성 -
Feline calicivirus에서 항바이러스 활성을 가지는 천연식물자원 탐색 -
지하수관리 관점에서의 노로바이러스 질병발생에 관한 고찰
부산지역 집단 식중독 발생에서 검출된 노로바이러스의 유행양상 -
정보 ; 제 25 회 학술대회 강연 요지 ( Information ; Abstracts of the 25th Annual Convention ( 1994 ) ; 포스타 ; 여우주머니의 현탁배양조건의 확립과 배양세포 추출물의 간독성 저해효과 )
 
 
목차
부제 : Inhibitory Effects of Allium chinense and Its Dimethyl Disulfide against Murine Norovirus as a Surrogate for Foodborne Virus
Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 재료 및 방법
Ⅲ. 결과 및 고찰
Ⅳ. 요약 및 결론
References
 
 
영문초록
Purpose: Norovirus is the most common cause of human acute gastroenteritis and is the major pathogen of foodborne viral disease. In this study, survival of a foodborne viral surrogate, murine norovirus, was investigated on Allium chinense as well as one of its components, dimethyl disulfide. Methods: The inhibitory effects of A. chinense and its dimethyl disulfide against a foodborne viral surrogate, murine norovirus-1 (MNV), were investigated using time-of-addition plaque assay. Pre-virus treatment and co-treatment were designed to determine the inhibitory mechanism of A. chinense and its dimethyl disulfide against MNV. Results: Inhibitory effects were observed upon pre-virus treatment and co-treatment with A. chinense in a dose-dependent manner. Dimethyl disulfide, a major flavor component of A. chinense, showed inhibitory effects in the pre-virus treatment and co-treatment. Conclusion: A. chinense and its dimethyl disulfide showed inhibitory effects against the foodborne viral surrogate, MNV. Therefore, A. chinense may be a food material candidate for control of foodborne viral disease.
 
 
inhibitory effect, murine norovirus, Allium chinense, dimethyl disulfide
 
 
도움말
본 논문은 참고용 논문으로 수정 및 텍스트 복사가 되지 않습니다.
 
 
추천자료
식중독의 종류와 증상 및 대처방안에 대하여 조사하시오.- 4가지 이상에 해당하는 식중독 종류에 대해서 각각의 중독명, 증상, 대처방안, 1가지의
[바이러스][생물바이러스]바이러스(생물바이러스)와 노로바이러스, 코로나바이러스, 바이러스(생물바이러스)와 HIV바이러스(인류면역결핍바이러스), 동물바이러스, 바이러스(생물바이러스)와 식중독바이러스 분석
[방통대 환경보건학과 4학년 영양과 건강 D형] 세균성식중독(감염형과 독소형)과 바이러스성식중독의 종류와 특성 및 예방 방법을 기술하시오.
[식품위생학 공통] 1 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오~
[식품위생학 공통] 1 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오~
미생물과 생활 - 뉴스(News) 속의 미생물 탐구
[바이러스] 바이러스 사례를 통해 본 바이러스의 일반적인 특징과 바이러스의 내부 구조 및 바이러스의 검출 방법 심층 분석(노러바이러스, 코로나바이러스)
[식품매개질환][식중독]식품매개질환 보툴리누스균과 세레우스균 식중독, 식품매개질환 포도상구균과 살모넬라균 식중독, 식품매개질환 장염비브리오균 식중독과 리스테리아균 식중독, 세균성이질 식중독과 노로바이러스 위장관염 분석
식품의 부패와 미생물
식중독과 미생물
오늘 본 자료
오늘 본 자료가 없습니다.
장바구니 담은 자료
장바구니가 비어 있습니다.
이 간행물 인기자료
쌀의 形態와 化學的 性質이 食味에 미...
질경이(Plantago asiatica L.) 추출물...
채소류 오염 미생물 제거를 위한 안식...
식품부패 및 식중독성 미생물에 대한 ...
숙지황을 첨가한 쌀 쿠키의 품질특성 ...
이 간행물 신규자료
열처리된 칡즙과 칡즙 첨가 백설기의 ...
산수유 건피 제조 시 데치는 온도 및 ...
핫도그 쌀 반죽의 검류 첨가에 따른 ...
도라지 분말을 첨가한 스펀지케이크의...
배합비 물의 양과 이스트 종류가 단팥...
저작권 정보
본 학술논문은 ㈜누리미디어와 각 학회간에 저작권 계약이 체결된 것으로 HAPPY학술이 제공하고 있습니다. 본 저작물을 불법적으로 이용시는 법적인 제재가 가해질 수 있습니다.
 
서비스이용약관 | 개인정보취급방침 | E-mail 수집 거부 | 제휴 및 광고문의 | FAQ
이메일 무단 수집 거부
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나 그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며, 이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사처벌됨을 유념하시기 바랍니다. [게시일 2003년 4월 2일]