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Antioxidant activity and phenolic acid content of Gynostemma pentaphyllum leaves according to extraction conditions -
분야 자연과학 > 수학
저자 Hyun Min Ko Tae Kil Eom Ju-Sung Kim
발행기관 충남대학교 농업과학연구소
간행물정보 Korean Journal of Agricultural Science 2019년, Korean Journal of Agricultural Science Vol.46 No.1, 85page~92page(총8page)
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Original Article: Biochemistry/Molecular Biology : Extraction Conditions for Phenolic Compounds with Antioxidant Activities from White Rose Petals
 
 
목차
부제 :
Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Conclusion
References
 
 
영문초록
This study was intended to provide basic data for a health functional food study by exploring antioxidant activity of reflux extract according to the concentration of ethanol and the extract of ultrasonic waves extracted and reflux extracted under the same solvent conditions. In the same solvent condition, the reflux extract (75.10 ± 1.99 mg) showed a higher total phenol content than the ultrasonic wave extract (51.74 ± 2.28 mg). Flavonoids also had a higher reflux extract (25.05 ± 1.53 mg) than did ultrasonic extracts (16.23 ± 1.95 mg). Reflux extract according to ethanol concentration was found to have a higher phenol content than the 70% ethanol extract (40.60 ± 1.49 mg) in 60% ethanol extract. Flavonoid content was also similar to phenol content in reflux extract as determined by ethanol concentration from 60% ethanol (25.05 ± 1.53 mg) to 70% ethanol extract (6.60 ± 0.46 mg). In addition, the antioxidant activity (DPPH, TEAC, FRAP, ORAC) of the reflux extract in the same solvent conditions tended to be higher than that of ultrasonic extracts. Also, 60% ethanol extract had better antioxidant activity than 70% ethanol extract. However, an analysis of phenolic acid content through HPLC showed that the ultrasonic extract had a higher content in the same solvent condition than did the reflux extract. Not only the presence of phenolic acid, but also those of other compounds are believed to be attributed to the activity of antioxidants. Therefore, further studies are needed to clarify this phenomenon.
 
 
benzoic acid, cinnamic acid, antioxidant, phenolic acid, extract condition
 
 
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