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청정콩나물 재배기술 1. 재배온도 및 수은이 콩나물 생육에 미치는 영향 ( Cultuxe Methods for the Production of Clean Soybean Sproute I. Effect on Growth of Soybean Sprouts under the Temperature Control of Culture and Water Supply )
분야 농학 > 작물
저자 김선림(Sun Lim Kim),황종진(Jong Jin Hwang),손영구(Young Koo Son),송진(Jin Song),박금룡(Keum Yong Park),최광수(Kwang Soo Choi)
발행기관 한국콩연구회
간행물정보 한국콩연구회지 2000년, 제17권 제1호, 69~75쪽(총7쪽)
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영문초록
Six soybean varieties including recommended variety, local and imparted soybean Variety were investigated the effect on the growth of soybean sprouts under the various temperatures of culture and water supply, and to develop the culture methods for the production of clean soybean sprouts. The highest internal temperature of cultural vessels was recorded at 5th day during sprouts culture and the temperature was increased up to 29.5℃ as the water spraying time was elapsed. Germination speed, whole length, hypocotyl length, and yield of soybean sprouts wire increased at the high culture temperature condition(25 and 30℃), and the sprouts` rotting was started at 5th day during sprout culture but not observed at 17℃ and 20℃ culture condition. The yield and characteristics of soybean sprouts was more affected by the culture temperature than the temperature of supplied water. The 20℃ was recommended as an adequate cultural temperature and supplying water, respectively, for the soybean sprouts culture. However the hypocatyl/whole length ratio of soybean sprouts produced under the recommended temperature condition was below than 50%.
 
 
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