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연구논문 : 카페인 첨가가 흰쥐 간의 항산화 활성에 미치는 영향 
분야 자연과학 > 가정
저자 성종환 ( Jong Hwan Sung ) , 장재철 ( Che Chul Chang ) , 장영상 ( Young Sang Chang )
발행기관 한국식품영양학회
간행물정보 한국식품영양학회지 2004년, 제17권 제4호, 442~449쪽(총8쪽)
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antioxidative activity, mouse liver, caffeine, superoxide dismutase, catalase
 
 
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