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연구논문(硏究論文) : 한식 이미지가 여행목적지로서의 한국에 미치는 영향 -현지 미국인의 한식에 대한 인식을 중심으로-
분야 사회과학 > 경영학
저자 이규민 ( Gyu Min Lee ) , 이승우 ( Seung Woo Lee ) , 차석빈 ( Suk Bin Cha )
발행기관 한국외식경영학회
간행물정보 외식경영연구 2012년, 제15권 제4호, 179~196쪽(총18쪽)
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국문초록
본 연구는 미국인들의 한식에 대한 이미지가 한식에 대한 선호도와 그들이 실제한식을 즐기는 정도에 어떻게 영향을 끼치는지, 한식에 대한 선호도와 한식을 즐기는 정도가 한국 방문 의도와 지인들에게 한국 방문을 추천하고자 하는지에 대해 알아보고자 하였다. 뉴욕, 샌프란시스코, 하와이 등 3개 도시의 현지 미국인 209명을 대상으로 설문 분석한 결과는 다음과 같다. 첫째, 외국인들의 한국 음식에 대한 긍정적 이미지는 한식에 대한 선호도와 실제 한식을 구매하는 정도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 미국인들의 한국음식에 대한 선호도는 한국을 방문하고자 하는 의도에 긍정적으로 작용하며, 또한 주변 사람들에게 한국을 방문할 것을 적극적으로 추천하고자 하는 경향을 발견할 수 있었다. 셋째, 미국인들이 실제로 한식에 대해 구매하는 정도는 한국을 방문하고자 하는 의도 및 한국방문을 주변 사람들에게 추천하고자 하는 의도에 유의한 정(+)의 영향을 끼치는 것으로 나타났다. 마지막으로, 한식의 이미지는 한국을 방문하고자 하는 의도와 한국방문을 추천하고자 하는 의도에 긍정적으로 영향을 미치며, 한식에 대한 선호도와 한식을 실제로 접하는 구매 빈도(외식 빈도) 정도가 매개역할을 하는 것으로 나타났다.
 
 
영문초록
As the travel industry becomes competitive, food exploration regarded as representative of one`s comprehensive culture acts as an important tourism motivation. This study explores to identify how Korean food image in the USA forms preference and dining frequency, and how that, in turn, affects visiting intention and recommendation. A total of 209 samples were obtained from American consumers. Structural equation modeling was employed to test six hypotheses. Findings indicate that Korean food image influences its preference, dining frequency, and ultimately intention to visit and to recommend Korea. Findings of this study will provide insight on how to attract tourists in the context of food image. Study results and implications for food marketers are included.
 
 
한국음식, 음식이미지, 음식여행, 여행목적지, Korean food, Food image, Food tourism, Travel destination
 
 
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