브랜드 연상의 특성을 활용한 막걸리브랜드 활성화 방안에 관한 연구
분야
예체능 > 미술
저자
송영은 ( Young Eun Song ) , 신재욱 ( Jae Wook Shin )
발행기관
한국일러스아트학회
간행물정보
조형미디어학 2012년, 제15권 제3호, 115~126쪽(총12쪽)
파일형식
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    국문초록
    과거의 막걸리는 소규모 양조장이나 개인적으로 집에서 빚어서 마시는 경우가 대부분이었으나, 현대의 막걸리는 고급 브랜드의 쌀을 원료로 사용한 양질의 막걸리가 많이 생산되고 있고, 현대적인 위생시설을 갖춘 시스템 및 오랜 시간동안 숙성을 거친 막걸리의 고급화가 보편화 되어가고 있다. 이렇듯 막걸리가 고급화되어가고 있는 추세이지만, 아직까지도 막걸리는 하급술이라는 저가이미지가 강하고, 뒤끝이 좋지 않다는 선입견 때문에 문제의 여지가 많다고 볼 수 있다. 제품은 기업에 의해 만들어지지만, 브랜드는 소비자 인식의 결과로서 만들어지기 때문에 그 브랜드만의 독특한 연상을 가지며, 소비자가 인식하는 브랜드의 이미지가 강력하고 호의적인 이미지를 가졌을 경우 더욱 큰 경쟁우위를 가질 수 있고 브랜드 핵심 경쟁력이 될 수 있다. 브랜드 연상은 브랜드의 이미지가 얼마나 다양하고 풍부하며, 폭넓게 인식되는가에 관련하여, 브랜드를 제시했을 때 떠올리는 제품 기능, 형태, 패키지, 컬러, 광고모델 등을 말하며, 브랜드의 경쟁력을 강화하는 데 있어 중요한 역할을 한다. 본 연구에서는 타 브랜드와 차별화될 수 있는 각 기업만의 브랜드 개성을 확립하고 경쟁력을 강화하기 위한 전략방안이 마련되어야 한다고 보고, 디자인 다속성 분석 및 설문조사에 의한 실증조사를 실시하였다. 전체 연구 결과, 첫째, 각 브랜드의 연상요소들을 고려한 막걸리 패키지의 개발이 꾸준히 이루어져야 할 것으로 보며, 둘째, 현재 각 지방의 막걸리의 경우 서울 도심에서도 쉽게 접해볼 수 있도록 유통망이 형성되어 있기 때문에, 지자체에서는 지역의 특색을 가진 패키지를 보급한다던지, 공동 브랜드 개발에 노력을 기울여야 할 것이다. 셋째, 해외시장에까지 기반을 다지기 위해서는 해외에 막걸리 생산 시스템을 구축하는 방법 또한 고려해볼만 할 것이다. 막걸리 브랜드의 활성화를 위해서는 유통기한 문제의 해결, 지속적인 맛과 향, 기술적인 부분에서의 꾸준한 변화도 중요하지만, 새로운 것에 관심과 흥미를 가지고, 발 빠르게 변화하고 있는 트렌드에 맞추기 위해서는 지속적인 관심, 개발 및 차별화 된 디자인의 변화가 필요할 것으로 본다.
    영문초록
    Makgeolli in the past had been consumed after being made by small-sized distilleries or private homes, but a high-quality Makgeolli using rice of premium brand has been recently produced and making Makgeolli luxurious is becoming more common through modernized sanitary facilities and long-term ripening period. As such, despite the trend under which Makgeolli has become luxurious, Makgeolli may have some problems because many people think that Makgeolli is lower-grade liquor and has bad hangover. Since a product is made by a company but its brand image is formed as a result of customer recognition, a brand has its unique association and can be much more competitive and become a core competitive power only if a brand image recognized by consumers is strong and friendly. Brand association means a product function, form, package, color, advertisement model, etc which a consumer recalls when coming across a brand with respect to how various and rich a brand image is and how broad it is recognized, and it plays a pivotal role in reinforcing a competitive power of a brand. Considering that it is necessary to prepare a strategic plan for establishing brand characteristics unique to each company differentiated from other brands and reinforcing its competitive power, this study conducted an analysis of design multi-attributes as well as an empirical research through the survey. The findings of this study are as follows: first, it is necessary to constantly develop a Makgeolli package considering association elements of each brand; second, it is also necessary for local governments to disseminate a package unique to each region or make efforts to development a joint brand because Makgeolli in each region has well-established supply chain which can be easily found in Seoul; and third, it is recommended to consider establishment of a system for production of Makgeolli overseas in order to make a foundation in overseas markets. For vitalization of Makgeolli brands, it is important to resolve a problem related to its short distribution period and to make constant efforts in the aspects of flavor/scent as well as technology, but the most important things are constant interest and development as well as change of differentiated design for coping with rapidly changing trend.
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