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약용 버섯 중 노루궁뎅이 버섯 열수 추출물의 항염증 효과
분야 자연과학 > 가정
저자 이춘복 ( Chun Bok Lee )
발행기관 한국조리학회
간행물정보 한국조리학회지 2012년, 제18권 제4호, 233~242쪽(총10쪽)
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국문초록
NO는 대식세포의 면역조절에서 중요한 역할을 하며 iNOS의 과발현시 NO가 다량으로 발생을 하며 결과적으로 NO의 증가는 다양한 염증성 질 환을 유발한다. 이에 본 연구에서는 식용 및 약용 버섯인 상황, 차가, 능이, 노루궁뎅이 그리고 청버 섯을 이용하여 RAW264.7 세포에 LPS로 유도 된 NO의 생성에 억제 활성을 통한 항염증 효능 및 그 기작을 분석하였다. 5종의 버섯 중 노루궁뎅이 버섯 열수 추출물의 NO 저해 활성이 가장 우수함을 확인하였다. 노루궁뎅이버섯 열수 추출물은 또한 LPS로 유도된 iNOS, COX-2 등 염증유발 인 자의 발현량을 감소시켰다. 이러한 결과는 버섯 류의 생리활성을 구체적으로 제시한 것으로, 버 섯류를 이용한 생리 기능성 바이오 소재 개발 및 조리연구를 위한 기초자료로 널리 활용되리라 사료된다.
 
 
영문초록
Macrophage-derived nitric oxide (NO) plays an important role in immune responses. Overproduction of NO by inducible nitric synthase (iNOS) is known to be closely correlated with the pathology of a variety of diseases and inflammations. This study investigated the inhibitory effect of extract from various mushrooms (Phellinus linteus (PL), Inonotus obliquus(IO), Sarcodon aspratus(SA), Hericium erinacium(HE), and Russula cutefracta(RC)) on NO production and its molecular mechanism in lipopolysaccharide (LPS)-stimulated RAW264.7 cells. Among the mushrooms, HE extracts exhibited the strongest NO-inhibition activity, It was also found that HE extract inhibited LPS-induced iNOS and COX-2 expression in RAW264.7 cells, The present results give the understanding of biological activities of mushrooms and encourage their application for supplements and cook.
 
 
Anti-inflammation, Inonotus obliquus, Phelinus linteus, Sarcodon aspratus, Hericium erinacium, Russula cutefracta
 
 
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