국내산 마른 김 (Porphyra)의 생리활성 및 아미노산 조성 비교
분야
수해양 > 수산생물학
저자
이학증 ( Hak Jyung Lee ) , 최종일 ( Jong Ii Choi ) , 최성재 ( Sung Je Choi )
발행기관
한국수산과학회(구 한국수산학회)
간행물정보
한국수산과학회지 2012년, 제45권 제5호, 409~413쪽(총5쪽)
파일형식
05907401.pdf [무료 PDF 뷰어 다운로드]
  • ※ 본 자료는 참고용 논문으로 수정 및 텍스트 복사가 되지 않습니다.
  • 구매가격
    4,000원
    적립금
    120원 (구매자료 3% 적립)
    이메일 발송  스크랩 하기
    자료 다운로드  네이버 로그인
    영문초록
    The physiological activities and amino acid compositions of dried layers of Porphyra from the Jangheung, Seochen and Haenam coasts were determined, The ethanol extract of the Haenam dried layer exhibited the greatest I , 1 -diphenyl2-picryihydrazyl (DPPH) radical scavenging activity (56.1%), ferric-reducing antioxidant potential (FRAP) value(86.5mM) and total polyphenol content (3.51 ppm) of these dried layer products. In addition, there was a strong positive correlation between the antioxidative activity and total polyphenol content of the layer products, suggesting that polyphenol compounds contribute to the antioxidant capacity in the ethanol extract of dried layer. However, there was no difference among the extracts in terms of cell proliferation activity. Fourteen combined amino acids were identified in oligopeptides from the dried layer products. Of the three extracts, that of the Haenam dried layer contained the highest levels of both free and total amino acids including alanine, glutamic acid, taurine, phosphoserine, and aspartic acid.
    오늘 본 자료
    더보기
    • 오늘 본 자료가 없습니다.
    본 학술논문은 한국학술정보㈜ 각 학회간에 저작권 계약이 체결된 것으로 HAPPY학술이 제공하고 있습니다.
    본 저작물을 불법적으로 이용시는 법적인 제재가 가해질 수 있습니다.
    사업자등록번호 220-87-87785 대표.신현웅 주소.서울시 서초구 방배로10길 18, 402호 대표전화.070-8809-9397
    개인정보책임자.박정아 통신판매업신고번호 제2017-서울서초-1765호 이메일 help@reportshop.co.kr
    copyright (c) 2009 happynlife. steel All reserved.