총설 : 인류 식량으로서의 곤충 자원에 관한 연구
분야
농학 > 농생물
저자
라릿사 ( Lalit P. Sah ) , 정철의 ( Chul Eui Jung )
발행기관
한국토양동물학회
간행물정보
한국토양동물학회지 2012년, 제16권 제1호, 1~8페이지(총8페이지)
파일형식
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    영문초록
    We have reviewed current information on edible insect uses as a human food worldwide with the perspective of nutritional value, commercialization of insect as foods, economics of meat production, problems regarding the entomophagy, and further area of improvement. From this review, we could suggest that the entomophagy could be a potential alternative to poverty improvement.
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