강원 영서지역 남, 여 대학생의 건강 기능성 식품인 인삼 및 인삼제품에 대한 인식도 조사
분야
자연과학 > 가정
저자
김나영 ( Na Young Kim ) , 채현석 ( Hyun Seok Chae ) , 박성진 ( Sung Jin Park ) , 윤덕인 ( Deok Ihn Yoon ) , 서강태 ( Kang Tae Seo ) , 배현수 ( Hyun Soo Bae )
발행기관
한국식품영양학회
간행물정보
한국식품영양학회지 2012년, 제25권 제3호, 454~459페이지(총6페이지)
파일형식
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    영문초록
    The objective of this study was to investigate the perception of ginseng and ginseng products among university students living in Yeongsu, Ganwon-do. 196 university students participated in the survey for our study. The ginseng intakes of male students(59.1%) was significantly(p<0.05) higher than the intake of female students(40.9%). The primary reasons for consuming ginseng were to “Maintain my [one`s] health” and to, “Restore my [one`s] energy”. The reasons for not consuming ginseng were “Taste” and, “Physical constitution”. Consumers purchased the following ginseng products at the market: For males, ginseng wine(21.7%), ginseng beverage(17.4%), ginseng candy(17.4%) and ginseng kimchi(17.4%) for females, Korean ginseng snacks(23.3%), ginseng yogurt(20.9%), ginseng candy(14.0%), and ginseng jelly(11.6%).
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