한국성인의 혈청지질이상과 식품섭취
분야
자연과학 > 가정
저자
김영옥 ( Young Ok Kim )
발행기관
대한영양사협회
간행물정보
대한영양사협회 학술지 2013년, 제19권 제2호, 124~139페이지(총16페이지)
파일형식
0s200717.pdf [무료 PDF 뷰어 다운로드]
  • ※ 본 자료는 참고용 논문으로 수정 및 텍스트 복사가 되지 않습니다.
  • 구매가격
    5,600원
    적립금
    168원 (구매자료 3% 적립)
    이메일 발송  스크랩 하기
    자료 다운로드  네이버 로그인
    국문초록
    고도의 경제성장과 더불어 진행된 급격한 사회변화는 한국인의 식생활 및 질병양상에 큰 변화를 가져오고 있다. 그러나 그 변화가 짧은 기간에 압축되어 빠른 속도로 진행되다 보니 식생활과 질병과의 관련성이 서구인을 대상으로 관찰된 현상과 다르게 나타나고 있다는 것이 선행 연구들에서 보고되고 있다. 이에 본 연구에서는 한국인의 혈청 지질 이상과 관련된 식품 및 영양소 섭취 유형을 파악하여 이들 간의 관련성이 서구인을 통해 관찰된 결과와 차이가 있는지를 규명하기 위해 2007∼2009년 사이에 진행된 제 4기 국민건강영양조사 자료를 분석하였다. 1. 혈액 검사와 영양조사 자료를 모두 갖고 있는 30세 이상 조사대상자 중 에너지 섭취 이상을 보이지 않는 14,056명의 자료가 분석 대상이 되었다. Willet 방법에 의하여 24개 식품군에 134가지의 식품이 식품 및 영양소 섭취 유형 분석에 이용 될 식품군으로 선정되었다. 2. 전체 분석 대상자 중 지질이상 유병률은 12.4%고콜레스테롤혈증, 16.2%가 고중성지방혈증, 27.7%가 저HDL-콜레스테롤혈증이었다. 3. 이들 혈중 지질 이상과 식품 및 영양소 섭취 유형의 관련성을 분석해 본 결과 고콜레스테롤혈증 이상군은 정상군에 비해 모든 식품군에서의 섭취량이 낮은 영양 불량군일 가능성을 보여주었으며 이러한 관련성은 남성보다도 여성에게서 더 뚜렷하게 나타났다. 4. 중성지방의 경우는 곡류, 채소를 포함한 식물성 식품 및 알코올음료의 섭취량이 중성지방 이상군에게서 정상군보다 높은 반면 우유 및 유제품의 섭취량은 낮은 것으로 나타났다. 남성 이상자의 경우는 정상군에 비해 Calcium과 비타민 A의 섭취 수준이 낮았고 여성의 경우는 riboflavin의 섭취가 낮았다. 5. 저HDL-콜레스테롤혈증 이상의 경우는 남녀 모두 이상군의 곡류 및 채소 섭취는 높고 우유 및 유제품의 섭취는 낮았다. 이상군과 정상군 간의 지방 섭취량에 차이는 보이지 않으나 탄수화물의 경우는 이상군의 섭취가 높으며 이상군의 riboflavin과 niacin의 섭취가 남녀 모두 낮은 것으로 나타났다.
    영문초록
    Unlike studies of Europeans and Americans, many epidemiological studies of the Korean population have indicated that their risk for cardiovascular disease does not decrease with a vegetable-rich diet. The different dietary practices of Koreans, who consume salted vegetables instead of fresh vegetables (common in the Western diet), has been suggested as a reason for this observation. Korea is in a period of rapid epidemiologic transition, which includes dietary and disease patterns; therefore, this study investigated differences in the food consumption pattern and blood lipid profiles of Koreans compared to Europeans and Americans. The identification of dietary patterns related to blood lipid abnormalities was carried out using the 2007∼2009 Korean National Health and Nutrition Survey data from 14,056 subjects. Dietary patterns were analyzed according to food group and nutrient intake. Blood lipid abnormalities were classified into three groups: hypercholesterolemia, hypertriglyceridemia, and low HDL cholesterolemia (hypo-HDL-cholesterolemia). The prevalence of hypercholesterolemia, hypertriglyceridemia, and hypo-HDL-cholesterolemia was 12.4%, 16.2%, and 27.7% respectively. In our analysis, the low consumption of all food groups was related to hypercholesterolemia. The high consumption of vegetable-containing foods, alcoholic beverages, and the low consumption of milk products were associated with hypertriglyceridemia and hypo-HDL-cholesterolemia. Thus, unlike Europeans and Americans, the low consumption of all food groups is related to hypercholesterolemia and a low consumption of milk products is related to hypertriglyceridemia and hypo-HDL-cholesterolemia. Dietary pattern might play a role in epidemiologic transition of Korean. Also, this study implies necessity of further research using longitudinal data.
    사업자등록번호 220-87-87785 대표.신현웅 주소.서울시 서초구 방배로10길 18, 402호 대표전화.070-8809-9397
    개인정보책임자.박정아 통신판매업신고번호 제2017-서울서초-1765호 이메일 help@reportshop.co.kr
    copyright (c) 2009 happynlife. steel All reserved.