재가 노인의 삶에서의 음식 만족도와 우울, 고독감, 사회적지지, 생활만족도와의 관계
분야
자연과학 > 가정
저자
서선희 ( Sun Hee Seo ) , 조미숙 ( Mi Sook Cho ) , 김유리 ( Yu Ri Kim ) , 안지윤 ( Ji Yoon Ahn )
발행기관
대한영양사협회
간행물정보
대한영양사협회 학술지 2013년, 제19권 제2호, 159~172페이지(총14페이지)
파일형식
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    국문초록
    본 연구는 65세 이상 재가노인의 삶에서의 음식 만족도에 따른 고독감, 사회적지지, 생활만족도, 우울감에서의 차이를 비교하였다. 연구결과는 다음과 같다. 1. 삶에서의 음식 만족도 평균은 3.52로 나타나, 대부분의 노인들은 삶과 음식에 대하여 보통 이상으로 만족하고 있는 것으로 나타났다. 2. 삶에서의 음식 만족도에 따른 고독감, 사회적지지, 생활만족도, 우울감에서의 차이를 분석하기 위해 ‘삶에서의 음식 만족도’ 평균값을 기준으로 집단을 구분한 후 T-test를 실시한 결과, 삶에서의 음식 만족도가 높은 집단일수록 노인들이 인지하거나 느끼는 사회적지지와 생활만족도가 높았으며, 반대로 고독감과 우울정도는 낮아 삶에서의 음식 만족도가 높은 집단이 상대적으로 보다 더 정신적으로 건강하다고 볼 수 있다. 삶에서의 음식 만족도가 높은 노인일수록 고독감을 인지하거나 느끼는 정도가 낮았으며, 특히 주변에 같이 어울리고 어려움에 처했을 때 의지할 만한 주변인의 존재에 관하여 삶에서의 음식 만족도가 낮은 노인에 비해 보다 긍정적으로 대답하였다. 삶에서의 음식 만족도가 높은 노인의 경우 우울감이 더 낮은 것으로 나타났다. 3. 집단 간 구분 없이 전체 응답자들이 친구나 특별한 지인보다는 가족으로부터 받는 사회적지지를 더욱 긍정적인 것으로 인식하고 있으며, 생활만 족도에서는 미래와 과거보다는 현재의 생활과 조건들에 만족을 하고 있는 것으로 보였다. 4. 식사 동반자 및 식사 준비자의 유무와 삶에서의 음식 만족도와의 관계를 카이제곱 분석 결과, 식사 준비자와 식사 동반자가 있는 경우, 음식 만족도가 높은 것으로 나타났다. 이는 식사 동반자가 있어 함께 식사를 하거나 식사를 준비해주는 가족이 있는 노인의 경우 삶에서의 음식 만족도가 높다는 것을 의미한다. 5. 삶에서의 음식 만족도, 우울, 고독, 생활만족도, 사회적지지 간에 유의적 상관관계가 나타났다. 이와 같은 결과를 종합하여 볼 때 65세 이상 노인들의 삶에서의 음식 만족도는 정신적 건강에 매우 중요한 영향을 미치고 있으며 특히, 삶에서의 음식 만족도가 높은 노인일수록 정신적 건강이 좀 더 긍정적인 것으로 나타났다. 하지만 본 연구에 참여한 전체 조사대상자의 64%는 음식과 관련한 일상에 만족하고 있는 반면 37%만이 음식, 식사와 관련된 삶이 이상(ideal)과 가깝다고 응답하였다. 이와 같은 결과에 대한 보다 구체적인 해석을 위해 추가 연구수행이 필요하며 이를 통해 노인의 삶에서 보다 긍정적으로 음식 만족도를 증대할 수 있는 방안에 대한 연구가 필요하다. 또한 만족, 우울, 사회적지지 등 심리적이고 장기적 관찰이 필요한 개념에 대하여 종합적이고 체계적으로 연구할 수 있는 전문가 및 도구가 부족한 실정이므로, 보다 정확한 연구를 위해서는 장기적인 관찰법, 심층 인터뷰 등의 현장 조사 병행이 필요하며, 우울과 고독감과 같은 연구에 있어서는 대상자의 주관적 의견 개입을 방지하기 위해 자유연상법, 투사기법과 같은 정성적 조사기법을 동원하여 객관성을 확보하는 노력이 필요할 것으로 생각된다.
    영문초록
    Food is an essential component of good health and a high quality of life. This is especially true for the elderly, where health and quality of life can vary due to eating issues. This study attempts to measure the satisfaction with food-related life in the elderly of South Korea, while examining differences in social support, depression, isolation, and life satisfaction based on the level of satisfaction with food-related life. Data collection was conducted using one-on-one surveys from December 2011 to January 2012. A total of 390 elderly (aged 65 and over) who live in Korea participated in this study. The results showed that the satisfaction with food-related life was high (3.52 out of 5). The elderly who had company during a meal or a meal preparer showed a higher satisfaction with their food-related life. Social support was high (5.32 out of 7) and the feelings of isolation were low (3.85 out of 5). The average satisfaction with life was 4.42 out of 7, indicating a fair satisfaction with life, while the average depression score was relatively low (8.77 out of 26). In general, the elderly with a higher satisfaction with food-related life had a higher social support and overall satisfaction with their life. On the other hand, the elderly with a lower satisfaction with food-related life generally reported higher levels of depression and isolation. A positive correlation was observed between satisfaction with food-related life, social support, and satisfaction of life, while a negative correlation was found between satisfaction with food-related life, isolation, and depression. The results of this study indicate that managing the satisfaction with food-related life is an important component of mental health in the elderly.
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