연구논문 : 곡류 중 아플라톡신 B1 신속 검출용 간이진단키트의 개발
분야
공학 > 화학공학
저자
최선미 ( Sun Mi Choi ) , 김기영 ( Gi Young Kim ) , 이상대 ( Sang Dae Lee ) , 문지혜 ( Ji Hea Moon ) , 엄애선 ( Ae Son Om )
발행기관
한국산업식품공학회
간행물정보
산업식품공학 2013년, 제17권 제3호, 271~275페이지(총5페이지)
파일형식
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    영문초록
    The aim of this study is to develop the one dot rapid detection kit that meets the limit of detection (LOD) of KFDA (10 μg/kg) for Aflatoxin B1 (AFB1). The fabrication process of the one dot rapid detection kit, such as gold nanoparticle and AFB1-BSA conjugation, and AFB1-polyclonal antibody concentration was optimized. Fabricated rapid detection kits were tested with the standard AFB1 solutions and the solutions extracted from contaminated maize samples. The LOD in the standard AFB1 solution and extracted AFB1 solution was 5 μg/kg for both. This result is lower than the LOD of KFDA in food (10 μg/kg) and satisfies the LOD of EU (2-12 μg/kg) and Japan (10 μg/kg) in food.
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