제주방문 중국관광객의 음식서비스 품질 인식
분야
사회과학 > 관광학
저자
이영란 ( Young Ran Lee ) , 육운 ( Yun Lu ) , 조문수 ( Moon Soo Cho )
발행기관
한국관광학회
간행물정보
관광학연구 2011년, 제35권 제4호, 171~188페이지(총18페이지)
파일형식
19701816.pdf [무료 PDF 뷰어 다운로드]
  • ※ 본 자료는 참고용 논문으로 수정 및 텍스트 복사가 되지 않습니다.
  • 구매가격
    5,800원
    적립금
    174원 (구매자료 3% 적립)
    이메일 발송  스크랩 하기
    자료 다운로드  네이버 로그인
    영문초록
    This study was aimed to analyze the preception of importance and performance of the food service quality among Chinese tourists to Jeju island and to discuss the ways of improving the food service quality. To accomplish this purpose, first, a critical review of literatures related to Chinese food culture and food service quality was conducted. Then, data were conveniently collected from 344 Chinese travelers in the Jeju International Airport from December 2010 to January 2011. Results of IPA analysis showed that 7 items were distributed on the keep up the good work quadrant(Ⅰ). Those were ``cleanness of restaurant``, ``kindness of employee``, ``healthy food``, `` freshness of materials``, ``good for diet``, ``congestion of restaurant`` and ``comfortable seat``. In the concentrate here quadrant(Ⅱ), ``Chinese menu explanation``, ``variety of menu``, ``communication with employees``, ``taste of food``, ``serving hot water or tea``, ``authenticity of food`` were distributed. This study concludes with managerial implication and suggestion to maximize Chinese tourists satisfaction on food service.
    오늘 본 자료
    더보기
    • 오늘 본 자료가 없습니다.
    본 학술논문은 한국학술정보㈜ 각 학회간에 저작권 계약이 체결된 것으로 HAPPY학술이 제공하고 있습니다.
    본 저작물을 불법적으로 이용시는 법적인 제재가 가해질 수 있습니다.
    사업자등록번호 220-87-87785 대표.신현웅 주소.서울시 서초구 방배로10길 18, 402호 대표전화.070-8809-9397
    개인정보책임자.박정아 통신판매업신고번호 제2017-서울서초-1765호 이메일 help@reportshop.co.kr
    copyright (c) 2009 happynlife. steel All reserved.