레스토랑 선택속성에 따른 외식 프랜차이즈 기업의 브랜드 포지셔닝 분석 -(주)놀부의 사례를 중심으로-
분야
사회과학 > 관광학
저자
조시영 ( Si Young Cho ) , 전재균 ( Jae Kyoon Jun ) , 현성협 ( Sung Hyup Hyun )
발행기관
한국관광학회
간행물정보
관광학연구 2012년, 제36권 제3호, 171~188페이지(총18페이지)
파일형식
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    영문초록
    This study adapted multidimensional scaling analysis to explore how patrons position brands based on restaurant selection attributes. A positioning strategy that establishes competitive advantage is critical for the financial success of a restaurant brand. This study has produced perceptual maps showing the locations of restaurant brands. Data were collected from a sample of 213 restaurant patrons in South Korea. A self-completion questionnaire was used to measure brand similarity, selection attributes and brand preference. The results of multidimensional scaling analysis reveal that Nolboo Budae- Jjigae and Bossam were observed as being highly competitive with each other as can be seen by their close proximity in the perceptual map. The order of the brand ratings on selection attributes were Hangari-Galbi, Jinheuk-Gui, Bossam and Budae-Jjigae. Based on the results of the PREDMAP technique, the ideal point was located close to Budae-Jjigae, indicating that patrons considered Budae-Jjigae to be the more preferable brand. The study provides a useful picture of competitiveness among four brands and offers insight for practitioners.
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