외식기업에 대한 기업연상이 신뢰, 충성도, 재방문의도 및 전환의도에 미치는 영향에 관한 연구: 능력연상과 사회적책임연상을 중심으로
분야
자연과학 > 가정
저자
정효선 ( Hyo Sun Jung ) , 윤혜현 ( Hye Hyun Yoon )
발행기관
한국조리학회
간행물정보
한국조리학회지 2014년, 제20권 제1호, 38~54쪽(총17쪽)
파일형식
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    국문초록
    본 연구는 국내 외식기업에 대한 고객의 기업연상이 신뢰, 충성도, 재방문의도 및 전환의도에 미치는 영향을 고찰하고, 이러한 인과관계에서 패밀리레스토랑과 패스트푸드레스토랑 사이에 유의미한 조절효과가 존재하는지 검증하고자 하였다. 본 연구를 위해 패밀리레스토랑과 패스트푸드레스토랑을 방문한 경험이 있는 552명의 표본이 최종 분석에 사용되었다. 연구 결과, 국내 외식기업에 대한 고객의 기업 연상 중 능력 연상과 사회적 책임 연상은 고객의 신뢰에 모두 유의한 정의 영향을 주었으며, 신뢰는 충성도에 유의한 정의 영향을 주는 것으로 조사되었다. 또한 고객의 충성도는 재방문의도에 유의한 정의 영향을 주었고, 전환의도에는 유의한 부(-)의 영향을 주는 것으로 나타났다. 이러한 결과를 통해 외식기업의 연상 중 능력연상이 신뢰에 더 큰 영향력을 가지고 있었으며, 기업 연상을 통해 고객의 신뢰와 충성도, 재방문의도도 향상되고, 반면 전환의 도는 감소한다는 사실을 검증하였다. 더불어 기업 형태에 따른 조절효과는, 기업연상 중 능력연상이 신뢰에 미치는 영향에서 패밀리레스토랑 고객이 패스트푸드레스토랑 고객보다 유의미하게 큰 영향력을 보이는 것으로 조사되어 조절효과를 보이는 것으로 조사되었다.
    영문초록
    The purpose of this study is to investigate the effects of customers` perception of corporate associations on trust, loyalty, revisit intention, and switching intention in the foodservice company and verify if there are significant moderating effects between family restaurants and fast-food restaurants. A total of 552 restaurant patrons in Korea participated in the survey. The results showed that corporate ability association and corporate social responsibility association among corporate associations had a significant effect on customers` trust, which had a positive significant influence on loyalty. Moreover, customers` loyalty had a significant effect on customers` revisit and switching intention. In addition, the moderating effects of company types are observed in the relationships among customers` perception of corporate associations and trust. Limitations of the study and future research directions are also discussed.
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