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발행기관 : 한국키틴키토산학회 총 1075 개 논문이 검색 되었습니다.

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가압추출공정을 이용한 해방풍 뿌리 유래 조다당류의 항산화 활성: 김주현 ( Ju-hyeon Kim ) , 구율리 ( Yul-ri Gu ) , 홍주헌 ( Joo-heon Hong ) 한국키틴키토산학회, 한국키틴키토산학회지 [2018] 제23권 제1호, 36~43페이지(총8페이지); 본 연구에서는 다양한 생리활성이 있다고 알려져 있는 해방풍 뿌리를 기능성 소재로 활용하고자 가압추출하였고, 뿌리 유래 유용물질인 조다당류를 분리하여 항산화 활성을 조사하였다. 조다당류의 수율은 18.37~31.14%이었고, 총 당 및 총 단백질 함량은 가압추출 180분 처리구에서 각각 57.09 g/100 g 및 15.41 g/100 g으로 가장 높은 값을 나타내었고, 유리당 함량은 fructose 및 glucose가 가장 많이 함유되어 있었으며, 열수추출물보다 가압추출물에서 높은 함량을 나타내었다. 총 폴리페놀 및 총 플라보노이드 함량은 가압추출 60분 처리구에서 7.95 mg/g 및 6.49 mg/g으로 가장 높은 값을 나타내었다. DPPH 및 ABTS radical 소거활성은 가압추출 60분 처리구가 500~5,000 ...; TAG Glehniae Radix root, Crude polysaccharide, Pressurized extraction, Antioxidant activities

Effect of Trehalose and Erythritol on Post-thawed Miniature Pig Sperm: ( Dae Young Kim ) 한국키틴키토산학회, 한국키틴키토산학회지 [2018] 제23권 제1호, 1~7페이지(총7페이지); 본 연구에서는 다양한 생리활성이 있다고 알려져 있는 해방풍 뿌리를 기능성 소재로 활용하고자 가압추출하였고, 뿌리 유래 유용물질인 조다당류를 분리하여 항산화 활성을 조사하였다. 조다당류의 수율은 18.37~31.14%이었고, 총 당 및 총 단백질 함량은 가압추출 180분 처리구에서 각각 57.09 g/100 g 및 15.41 g/100 g으로 가장 높은 값을 나타내었고, 유리당 함량은 fructose 및 glucose가 가장 많이 함유되어 있었으며, 열수추출물보다 가압추출물에서 높은 함량을 나타내었다. 총 폴리페놀 및 총 플라보노이드 함량은 가압추출 60분 처리구에서 7.95 mg/g 및 6.49 mg/g으로 가장 높은 값을 나타내었다. DPPH 및 ABTS radical 소거활성은 가압추출 60분 처리구가 500~5,000 ...; TAG Cryopreservation, Erythritol, Pig sperm, Reactive oxygen species, Trehalose

Improvement of the Quality and Shelf-life of Corn Tortillas by Water Soluble Chitosan: ( Araceli Loredo-trevino ) , ( Alfonso Ocampo-ramirez ) , ( Ana Veronica Charles-rodriguez ) , ( Maria De La Luz Reyes-vega ) , ( Cristobal N. Aguilar ) , ( Juan Carlos Contreras-esquivel ) 한국키틴키토산학회, 한국키틴키토산학회지 [2018] 제23권 제1호, 8~14페이지(총7페이지); 본 연구에서는 다양한 생리활성이 있다고 알려져 있는 해방풍 뿌리를 기능성 소재로 활용하고자 가압추출하였고, 뿌리 유래 유용물질인 조다당류를 분리하여 항산화 활성을 조사하였다. 조다당류의 수율은 18.37~31.14%이었고, 총 당 및 총 단백질 함량은 가압추출 180분 처리구에서 각각 57.09 g/100 g 및 15.41 g/100 g으로 가장 높은 값을 나타내었고, 유리당 함량은 fructose 및 glucose가 가장 많이 함유되어 있었으며, 열수추출물보다 가압추출물에서 높은 함량을 나타내었다. 총 폴리페놀 및 총 플라보노이드 함량은 가압추출 60분 처리구에서 7.95 mg/g 및 6.49 mg/g으로 가장 높은 값을 나타내었다. DPPH 및 ABTS radical 소거활성은 가압추출 60분 처리구가 500~5,000 ...; TAG Fungi, Aspergillus sp., Penicillum sp., Endo-chitosanase

Effect of Active Molecular Chitosan with Antifungal Activity on the Quality Properties of Tuna Extract: ( Geun Young Nam ) , ( Da Gyung Lee ) , ( Jung Min Kim ) , ( You Jin Hwang ) , ( Tae Hyun Song ) , ( Jae Kweon Park ) 한국키틴키토산학회, 한국키틴키토산학회지 [2018] 제23권 제1호, 29~35페이지(총7페이지); 본 연구에서는 다양한 생리활성이 있다고 알려져 있는 해방풍 뿌리를 기능성 소재로 활용하고자 가압추출하였고, 뿌리 유래 유용물질인 조다당류를 분리하여 항산화 활성을 조사하였다. 조다당류의 수율은 18.37~31.14%이었고, 총 당 및 총 단백질 함량은 가압추출 180분 처리구에서 각각 57.09 g/100 g 및 15.41 g/100 g으로 가장 높은 값을 나타내었고, 유리당 함량은 fructose 및 glucose가 가장 많이 함유되어 있었으며, 열수추출물보다 가압추출물에서 높은 함량을 나타내었다. 총 폴리페놀 및 총 플라보노이드 함량은 가압추출 60분 처리구에서 7.95 mg/g 및 6.49 mg/g으로 가장 높은 값을 나타내었다. DPPH 및 ABTS radical 소거활성은 가압추출 60분 처리구가 500~5,000 ...; TAG Chitosan, Tuna extract, Antioxidant, Antimicrobial, Functional drinks

Modified Chitosan Membrane for Adsorption of GABA: ( Bingjie Wang ) , ( Ik-joong Kang ) 한국키틴키토산학회, 한국키틴키토산학회지 [2018] 제23권 제1호, 23~28페이지(총6페이지); 본 연구에서는 다양한 생리활성이 있다고 알려져 있는 해방풍 뿌리를 기능성 소재로 활용하고자 가압추출하였고, 뿌리 유래 유용물질인 조다당류를 분리하여 항산화 활성을 조사하였다. 조다당류의 수율은 18.37~31.14%이었고, 총 당 및 총 단백질 함량은 가압추출 180분 처리구에서 각각 57.09 g/100 g 및 15.41 g/100 g으로 가장 높은 값을 나타내었고, 유리당 함량은 fructose 및 glucose가 가장 많이 함유되어 있었으며, 열수추출물보다 가압추출물에서 높은 함량을 나타내었다. 총 폴리페놀 및 총 플라보노이드 함량은 가압추출 60분 처리구에서 7.95 mg/g 및 6.49 mg/g으로 가장 높은 값을 나타내었다. DPPH 및 ABTS radical 소거활성은 가압추출 60분 처리구가 500~5,000 ...; TAG Chitosan membrane, Glutaraldehyde, γ-Aminobutyric acid, Ninhydrin

삼림 토양으로부터 단리된 Bacillus sp. JB1 유래 Cellulase 특성 규명: 권윤정 ( Yoon Jeong Kwon ) , 최지인 ( Ji In Choi ) , 김상진 ( Sang Jin Kim ) , 박창수 ( Chang-su Park ) 한국키틴키토산학회, 한국키틴키토산학회지 [2017] 제22권 제4호, 235~240페이지(총6페이지); 삼림지역의 토양을 시료로 이용하여 cellulase를 생산하는 균주를 단리한 결과 CM-cellulose를 기질로 이용한 고체배지 상에서 명확한 효소활성을 보이는 균주를 단리하였다. 단리한 균주의 16S rRNA 유전자 염기서열 분석한 결과 본 균주는 Bacillus sp.(GenBank HQ433576)와 가장 높은 상동성을 보였으므로, 본 균주를 Bacillus sp. JB1으로 명명하였다. Bacillus sp. JB1 유래 cellulase의 최적 pH 및 온도는 각각 pH 4.0과 60°C였으며, pH 4.0~7.0 범위에서 30분간 처리 효소를 처리하였을 때 효소활성의 저하없이 효소활성이 유지되는 pH 안정성을 나타내었다. 그리고, 온도안정성에 있어서는 50°C까지는 30분간의 열처리에도 효소활성의...; TAG Forest soil, Bacillus sp., Cellulase, Characterization, Screening

Characterization of Chitinase from Bacillus thuringiensis Isolated from the Dynastid Beetle, Allomyrina dichotoma L.: ( Yong Hun Jo ) , ( Yong-su Song ) , ( Tariku Tesfaye Edosa ) , ( Dong-jun Seo ) , ( Ran Won ) , ( In Seok Bang ) , ( Yeon Soo Han ) , ( Woo-jin Jung ) 한국키틴키토산학회, 한국키틴키토산학회지 [2017] 제22권 제4호, 264~270페이지(총7페이지); 삼림지역의 토양을 시료로 이용하여 cellulase를 생산하는 균주를 단리한 결과 CM-cellulose를 기질로 이용한 고체배지 상에서 명확한 효소활성을 보이는 균주를 단리하였다. 단리한 균주의 16S rRNA 유전자 염기서열 분석한 결과 본 균주는 Bacillus sp.(GenBank HQ433576)와 가장 높은 상동성을 보였으므로, 본 균주를 Bacillus sp. JB1으로 명명하였다. Bacillus sp. JB1 유래 cellulase의 최적 pH 및 온도는 각각 pH 4.0과 60°C였으며, pH 4.0~7.0 범위에서 30분간 처리 효소를 처리하였을 때 효소활성의 저하없이 효소활성이 유지되는 pH 안정성을 나타내었다. 그리고, 온도안정성에 있어서는 50°C까지는 30분간의 열처리에도 효소활성의...; TAG Chitinase, B. thuringiensis PCRII, Overexpression, Chitinase activity, Btchitinase

이온화 방사선으로 인한 피부 손상에 대한 Sulfated Polysaccharide의 보호 효과: 김아름 ( Areum Kim ) , 조진희 ( Jinhee Cho ) , ( Kalahe Hewage Iresha Nadeeka Madushani Herath ) , 지영흔 ( Youngheun Jee ) 한국키틴키토산학회, 한국키틴키토산학회지 [2017] 제22권 제4호, 241~247페이지(총7페이지); 본 연구에서는 F. vesiculosus에서 fucoidan을 이용하여 피부에 대한 방사선 보호 효과를 확인하기 위한 실험을 수행하였다. 방사선을 조사한 마우스 피부의 지질과산화물 함량이 방사선을 조사하지 않은 건강한 마우스 피부 조직보다 유의적으로 증가하였고, SP를 도포하였을 경우 지질과산화물의 함량이 유의적으로 감소하는 것을 확인하였다. 또한 SP의 도포로 인하여 cleaved caspase-3와 p53의 발현이 감소함으로써 세포자멸사(apoptosis)가 억제되었다. 세포 증식능 표지자로 세포주기(cell cycle) 중 M, G1, S, G2기에 발현하며, 세포분열기인 M기에 특히 많이 발현한다고 알려진 Ki-67의 발현이 증가함으로써 방사선으로 인하여 손상된 모낭세포의 복구를 증진시켰다. 이상의 결과로부터, SP의 도포는 방사선...; TAG Seaweed, Sulfated polysaccharide, Gamma-rays, Oxidative stress, Radioprotection, Hair follicular cells

피부각질형성세포에서 TSLP 조절에 의한 감태의 항염증 효과: 강나래 ( Nalae Kang ) , 안긴내 ( Ginnae Ahn ) , 한의정 ( Eui Jeong Han ) , 신은지 ( Eun-ji Shin ) , 한희진 ( Hee-jin Han ) , 전유진 ( You-jin Jeon ) , 안창범 ( Chang-bum Ahn ) 한국키틴키토산학회, 한국키틴키토산학회지 [2017] 제22권 제4호, 248~253페이지(총6페이지); 이전 연구를 통해 제주 자생해조류인 감태의 에탄올 추출물인 ECE가 TNF-α/IFN-γ로 염증을 유도한 피부각질형성세포에서 염증성 사이토카인과 케모카인의 발현을 억제함을 확인하였다. 그러나 초기 피부염증성 자극 인자로 알려진 TSLP와의 연관성에 대해서는 보고된 바가 없다. 따라서 이번 연구에서 TSLP의 발현 및 분비에 ECE가 미치는 영향에 대하여 확인하였다. 그 결과, ECE는 TNF-α/IFN-γ의 자극에 의해 증가된 TSLP의 발현과 분비를 억제함으로써 염증성 사이토카인인 IL-4, IL-5, IL-13 및 TNF-α의 발현 또는 분비를 억제하였다. 또한, ECE는 피부각질형성세포에서 분비되어 Th2 세포를 염증 부위로 이동시키는 케모카인인 TARC의 발현을 억제하였다. 뿐만 아니라 아토피성 피부염이 자연유발되는 NC/Nga ...; TAG Ecklonia cava ethanol extracts (ECE), Thymic stromal lymphopoietin (TSLP), HaCaT keratinocytes, NC/Nga, Skin inflammation

키토산 첨가 블랙커런트 머핀의 품질특성: 박금순 ( Geum-soon Park ) , 안상희 ( Sang-hee An ) , 김지영 ( Ji-young Kim ) 한국키틴키토산학회, 한국키틴키토산학회지 [2017] 제22권 제4호, 228~234페이지(총7페이지); 본 연구는 다양한 생리활성을 가진 블랙커런트를 사용하고, 여기에 키토산을 첨가하여 기능성을 높인 머핀의 품질특성과 항산화 활성을 조사하였으며 그 결과는 다음과 같았다. 블랙커런트 머핀의 베이킹 특성 중 중량은 무첨가구가 가장 낮았으며 키토산을 첨가할수록 증가하였다(p<0.001). 높이는 키토산 무첨가구가 가장 높았고 키토산을 첨가할수록 감소하는 경향을 보였다(p<0.001). 블랙커런트 머핀의 부피와 비용적은 무첨가구가 가장 높았고 키토산 첨가량이 많을수록 감소하였다(p<0.001). 블랙커런트 머핀의 pH는 키토산 무첨가구가 6.30이었고 키토산을 첨가할수록 감소하였다(p<0.001). 색도측정에서 키토산 첨가가 블랙커런트 머핀의 명도 값은 감소시키고 적색도와 황색도 값은 증가시키는 것으로 나타났다. 블랙커런트 머핀의 조직감 측정에서 탄력성과 응집성...; TAG Chitosan, Muffin, Black currant, Quality characteristics, Antioxidant activities

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