연구논문 : 胡桃(호도)의 品性(품성)과 效能(효능)에 對(대)한 古文獻考察(고문헌고찰)

김종덕 ( Jong Dug Kim )  한국농업사학회, 농업사연구 [2015] 제14권 제1호, 37~67페이지(총31페이지)

호도에 대한 고문헌고찰을 통하여 다음과 같은 결론을 얻을 수 있었다. (1) 유청신(柳淸臣, ?∼1329)이 충렬왕 16년(1290)에 원나라에서 호도의 묘목과 종자를 처음 우리나라에 가져온 것은 새로운 호도의 품종이고, 『鄕藥救急方』(1236)에 호도(胡桃)를 당추자(唐楸子)라고 한다는 기록으로 보아 1236년 이전에 이미 호도가 우리나라에 있었음이 분명하다. 따라서 삼국시대에 중국에서 호도가 도입된 것으로 추정된다. (2) 호도는 한문으로 핵도(核桃) 강도(羌挑) 호도(胡桃) 등으로 기록되었고 향명(鄕名)으로는 중국[唐]에서 들어온 가래[楸子]라는 뜻으로 당추자(唐楸子, 당츄ㅈ)라고 하였으며 점차 ‘호도’라고 한글로 표기되었다. 농기구인 가래[초]와 가래나무의 열매인 가래[楸子]의 발음이 같으므로 혼동하는 경우가 있음을 경계하였다. (...

TAG 호도, 호도주, 태음인, Walnuts, the wine made of Juglans semen, Taeum-in

연구논문 : 전통공예를 활용하는 사회적기업 사례 연구 -나주 쪽염색 사회적기업을 중심으로-

홍서연 ( Seo Yeon Hong ) , 김경희 ( Kyung Hee Kim )  한국농업사학회, 농업사연구 [2015] 제14권 제1호, 69~97페이지(총29페이지)

이 논문은 전통공예를 기반으로 하는 사회적기업이 어떠한 종류의 사회적 경제 활동을 수행하는지 고찰하고 이러한 활동을 통해 지역사회에 어떠한 기여를 하고 있는지 분석하는 것을 목적으로 한다. 이를 위해 예부터 호남지역의 특징적인 쪽염색법이 전승되어온 나주시의 한 농촌 마을에 자리 잡은 전통 쪽염색 사회적기업을 연구대상으로 선정하고, 문화기술지적 접근방법(ethnographic approach)을 통하여 사례 연구를 수행하였다. 숙련된 기술을 요하는 전통 쪽염색의 특성과 방법을 제시하고, 나주시의 쪽염색 산업 정책과 활용 현황을 살펴본 다음, 사례 기업의 사회적 경제 활동을 1·2차 산업, 교육·체험 사업 및 마을 사업, 네트워크 활동으로 나누어 고찰하고, 이러한 활동들이 어떤 기제를 통하여 지역사회에 기여하고 있는지 분석하였다. 연구 결과 사례 기업은 다양한...

TAG 전통공예, 전통염색, 쪽염색, 사회적기업, 지역개발, Traditional Craft, Traditional Dyeing, Indigo Dyeing, Social Enterprise, Regional Development

연구논문 : 보은 대추농업의 전통농업기술 고찰 -GIAHS 등재기준과의 관련성을 중심으로-

문효연 ( Mun Hyo Yeon ) , 정명철 ( Jeong Myeong Cheol )  한국농업사학회, 농업사연구 [2015] 제14권 제1호, 99~135페이지(총37페이지)

본 연구에서는 세계중요농업유산제도(GIAHS) 등재기준에 초점을 맞춰 보은 대추 재배지에서 현행되고 있는 전통농업기술을 고찰하고자 하였다. 보은 대추 재배지에서는 주로 복조대추 품종을 재배하고 있다. 높은 일교차, 충분한 일조시간, 풍부한 수량, 낮은 풍속, 오색황토는 복조가 보은에 번성할 수 있는 기후·토양환경을 제공하였다. 복조대추의 유전 형질 관계를 알아보기 위해 계통도를 살펴본 결과 무등대추와 가장 비슷한 형질을 가지고 있으며, 보은 지역 재래종인 보은대추와는 유전적으로 가장 거리가 먼 것을 확인할 수 있었다. 보은 지역에서 이용되고 있는 황토, 가축분뇨, 녹비작물의 전통성을 살펴보기 위해 고농서의 기록을 확인하였으며, 고농서에는 각각의 종류와 기능, 이용법, 제조법, 저장법 등이 수록되어 있었다. 이와 함께 전통농법의 대추 생육촉진 여부를...

TAG 세계중요농업유산, 전통농법, 대추, 황토, 가축분뇨, 녹비작물, GIAHS, traditional agricultural technique, jujube, loess, livestock manure, green manure

연구논문 : 상추, 백거(白거), 와거(窩거)의 품성과 효능에 대한 고문헌연구

김종덕 ( Jong Dug Kim )  한국농업사학회, 농업사연구 [2014] 제13권 제2호, 67~107페이지(총41페이지)

이상과 같은 문헌고찰을 통하여 다음과 같은 결론을 얻을 수 있었다. (1) 현존하는 동아시아 문헌 중 상추에 대한 최고의 기록은 맹선(孟詵, 621∼713)의 백거(白거)로 알려져 있으며, 우리나라에는 삼국시대 말기이전에 도입된 것으로 추정된 다. 현재 우리나라에 현존하는 문헌 가운데 상추에 대한 최고의 이두문자기록은 「鄕藥 救急方」 (1236)으로 “紫夫豆(부두 = 紫거)” “紫夫豆菜(부두 )”로 표기되었다. 이후 조선중기까지 <부루> <부로> <阜蘆> 등의 표기로 되었고, 조선중기부터 날로[生] 먹으 면 좋은 채소[菜]라는 뜻의 생채(生菜)에서 유래된 <상 샹츼 상취 치 샹취 상샹치 상치>와 서로 혼용하여 사용되었고, 점차 <상추>라는 단어만 사용하게 되었다. (2) 「鄕藥集成方」 (1433)이 인조 11년(1633) 중간(重刊)되면서 백거(...

TAG 상추, 백거, 白거, 와거, 窩거, 소양인 체질식이요법, lettuce, Paekgeo, 白거, Wageo, 窩거, Soyang-in diet therapy depending on Sasang Constitution

연구논문 : 원예농가 경영설계 프로그램에 대한 사용의향 분석

정혜경 ( Hye Kyung Jung ) , 최칠구 ( Chil Koo Choi ) , 우수곤 ( Soo Gon Woo ) , 김덕현 ( Deok Hyeon Kim ) , 이수호 ( Su Ho Yi ) , 이순석 ( Soon Seok Lee )  한국농업사학회, 농업사연구 [2014] 제13권 제2호, 1~14페이지(총14페이지)

본 연구에서는 원예농가 경영설계 프로그램 사용에 따른 농업인의 만족도 및 사용의 향을 조사하고, 농업인이 원예농가 경영설계 프로그램을 지속적으로 사용할 의향에 영 향을 미치는 요인을 분석하였다. 이를 위해 원예농가를 대상으로 설문조사를 실시하였 으며, 로짓모형을 이용하였다. 주요 분석결과는 다음과 같다. 첫째, 원예농가 경영설계 프로그램을 지속적으로 사용 할 의향이 있는 농업인이 전체의 85.7%인 120명, 그렇지 않은 농업인이 전체의 14.3%인 20명으로 조사되었다. 응답자들의 원예농가 경영설계 프로그램을 지속적으로 사용할 의 향은 높은 것으로 나타났다. 둘째, 원예농가 경영설계 프로그램에 대한 농업인들의 사용의향에 영향을 미치는 요 인으로는 경영설계에 도움이 된 정도, 컴퓨터 활용여부로 나타났다. 원예농가 경영설계 프로그램을 활용하여 경영설계에 도...

TAG 원예농가, 경영설계 프로그램, 로짓모형, 사용의향, horticultural farms, Horticulture Farmers Management System, logit model, intention to use

연구논문 : 농서에 나타난 전통 축산기술의 농자재 이용실태 분석

이상영 ( Sang Young Rhee ) , 김미희 ( Mi Heui Kim ) , 안옥선 ( Ok Sun Ahn )  한국농업사학회, 농업사연구 [2014] 제13권 제2호, 15~43페이지(총29페이지)

본 연구는 농서에 나타난 축산분야의 전통농업기술을 대상으로 농자재의 이용 실태를 분석하여 친환경농업의 참고자료로 제시하고자 하였다. 축산의 전통지식기술 261항목에 이용된 농자재는 250종류로 생물자원 151종류, 농산부산물자원 9, 폐자원 17, 무생물자원 73이다. 농자재의 이용현황을 적용기술측면에서 보면 가축위생에 가장 많은 192종이 쓰였 으며 사료급여 43, 사양관리 35, 기타축산지식 35, 분뇨처리 1순으로 사용되고 있다. 이러한 농자재는 가축의 종기, 피부병, 식체, 식욕부진, 고창증, 장막힘, 설사, 산후기 립 불능증, 최근에 이슈가 되고 있는 그라목손 농약에 중독된 가축치료는 물론 구제역, 유행성감기, 열병과 같은 전염병 예방에도 사용되었다. 또한 양봉에서의 꿀 채취, 벌집 이동, 가축 사육시설 설치와 같은 사양관리와, 소 사료 만...

TAG 전통농업기술, 친환경 유기농업, 고농서, traditional agriculture technology, eco-friendly farming, past agriculture literatures

연구논문 : 채소류 주산지의 형성과 확산과정 -양파를 중심으로-

조가옥 ( Ga Ok Cho ) , 송춘호 ( Chun Ho Song ) , 장동헌 ( Dong Heon Jang )  한국농업사학회, 농업사연구 [2014] 제13권 제2호, 45~65페이지(총21페이지)

본 연구는 채소류, 특히 양파의 주산지 형성과 확산과정을 파악하기 위해 이루어졌 다. 일반적으로 주산지란 생산에서 차지하는 비중이 크고 생산과 출하의 조절이 필요한 농산물의 생산지역이다. 이러한 주산지는 자연적 요인과 사회경제적인 요인에 의해 형 성되고 발전하기 때문에 채소류의 주산지 지정은 정태적 측면보다는 동태적 측면을 갖 는다. 또한 채소류 주산지의 지정은 과거의 재배면적 기준보다는 작물재배의 형태, 출하 량, 농가수와 자급률 등 고려된 정책으로 변화를 하고 있다. 채소류 중 양파의 경우 2010 년 재배면적을 기준으로 하여 시군별로 보면, 시군별로 재배면적의 변화가 있지만, 지역 농협의 관할 구역을 중심으로 양파주산지가 형성되고 있어서 지역농협이 수급조절의 주 체로 형성될 가능성이 있었다. 이러한 결과를 기초로 채소류의 주산지 육성을 위한 정책 적 실...

TAG 채소류, 주산지, 형성과 확산, Vegetables, Main Producing Area, Formation and Diffusion

연구논문 : 조선시대 가축전염병 -개념, 발생 양상 및 방역을 중심으로-

천명선 ( Myung Sun Chun )  한국농업사학회, 농업사연구 [2014] 제13권 제2호, 109~132페이지(총24페이지)

본 연구는 채소류, 특히 양파의 주산지 형성과 확산과정을 파악하기 위해 이루어졌 다. 일반적으로 주산지란 생산에서 차지하는 비중이 크고 생산과 출하의 조절이 필요한 농산물의 생산지역이다. 이러한 주산지는 자연적 요인과 사회경제적인 요인에 의해 형 성되고 발전하기 때문에 채소류의 주산지 지정은 정태적 측면보다는 동태적 측면을 갖 는다. 또한 채소류 주산지의 지정은 과거의 재배면적 기준보다는 작물재배의 형태, 출하 량, 농가수와 자급률 등 고려된 정책으로 변화를 하고 있다. 채소류 중 양파의 경우 2010 년 재배면적을 기준으로 하여 시군별로 보면, 시군별로 재배면적의 변화가 있지만, 지역 농협의 관할 구역을 중심으로 양파주산지가 형성되고 있어서 지역농협이 수급조절의 주 체로 형성될 가능성이 있었다. 이러한 결과를 기초로 채소류의 주산지 육성을 위한 정책 적 실...

TAG cattle plague, epizootics, traditional Korean veterinary medicine

연구논문 : 농촌마을과의 관계에 의한 농촌 주택정원 고찰 －전통마을 공간과 마당을 중심으로－

최진아 ( Jin Ah Choi ) , 김은자 ( Eun Ja Kim ) , 김상범 ( Sang Bum Kim ) , 박미정 ( Mi Jeong Park ) , 유준완 ( Joon Wan You ) , 김소라 ( So Ra Kim )  한국농업사학회, 농업사연구 [2014] 제13권 제1호, 1~15페이지(총15페이지)

본 연구는 전통 농촌마을의 형성 배경과 공간 구조에 있어 농촌 거주민의 주거공간 특히 주택 외부공간인 정원을 중심으로 농촌마을과 농촌 주택의 정원간의 상호 관계성을 고찰하는데 그 목적이 있다. 이를 분석하면 마을 거주민의 가장 기본적인 생활공간을 마을의 환경과 문화 측면에서 이해하고 분석할 수 있으리라 사료된다. 마을의 입지와 관련하여 전통 농촌마을이 형성되는 배경과 농촌 생활 양식이 반영된 마을의 공간 구조적 특징을 살펴 본 후, 이와 연계하여 전통주택 정원 구조의 특징을 검토하고, 현재 변화 양상을 파악함으로써 주거공간으로서의 농촌 주택 정원을 분석하였다. 비록 본 연구가 주택의 정원공간으로 범위로 한정한 것과 농촌마을과의 비교를 공간적, 마을의 문화 입장에서 분석하여 농촌의 모든 환경을 고려하지 못했다는 점에서 제한점이 있지만 농촌의 주택이 아닌 그...

TAG 농촌마을, 주택정원, 공간구조, Rural village, homes’garden, Spatial structure

연구논문 : 옛이야기에 나타난 생태자원 이미지와 환경론

홍서연 ( Seo Yeon Hong ) , 김미희 ( Mi Heui Kim ) , 이상영 ( Rhee Sang Young Rhee )  한국농업사학회, 농업사연구 [2014] 제13권 제1호, 17~50페이지(총34페이지)

본 연구는 어린이 독자를 중심 대상으로 하는 옛이야기책 속에 담겨 있는 생태자원의 상징 및 이미지를 해석하고 환경과 인간의 관계에 대한 사유를 환경론으로 재구성함으로써 생태자원에 대한 시야를 넓히고 생태관광, 농촌체험, 생태체험, 그리고 여타 생태중심 교육 프로그램에서 활용할 수 있는 스토리텔링 기초 자료를 제시하고자 한다. 473편의 옛이야기 속에 나타나는 202종의 생태자원들을 1,281개의 자료를 통해 분석한 결과, 가장 많은 출현빈도수를 보이는 생태자원들은 경험적 관찰을 바탕으로 한 생태적 속성 묘사 또는 인간의 삶과 관련된 실천적 지식의 표출과 함께 등장하거나, 부, 생명, 치유, 재생 등의 이미지와 결합되어 나타났다. 가장 많은 출현 빈도수를 보인 생물자 원들은 인간의 의·식·주생활 및 경제 활동과 밀접하게 관련된 유용한 자원들이며, 인간과 인...

TAG 옛이야기, 설화, 생태자원, 이미지, 환경론, Old Stories, Folktale, Ecological Ressources, Environmental Thoughts

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