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발행기관 : 한국축산학회(구 한국동물자원과학회) AND 간행물명 : 동물자원연구80 개 논문이 검색 되었습니다.
산차와 포유기가 모돈과 자돈의 행동에 미치는 영향
박태환 ( Tea-hwan Park ) , 하덕민 ( Duck-min Ha ) , 김두환 ( Doo-hwan Kim )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회) , 동물자원연구 [2019] 제30권 제4호, 172~179페이지(총8페이지)
모돈의 산차와 포유기가 모돈과 자돈의 행동에 미치는 영향을 조사하기 위하여 모돈의 산차를 1~2산차, 3~4산차 및 5~6산차로 구분하고 모돈의 분만 후 포유기를 전기(1~9일), 중기(11~18일) 및 후기(19~27일)로 나누어 각각의 산차와 포유기에 해당하는 모돈이 나타내는 세부 행동형의 발현빈도를 분석하였다. 모돈의 분만 후 포유기간 동안 나타내는 행동 발현빈도의 80% 이상이 누워 있는 행동이었으며, 산차와 포유기에 관계없이 옆으로 눕기가 가장 많았으며 엎드려 눕기, 섭취, 서기 및 앉기의 순으로 나타났다. 모돈의 행동 발현빈도에 대한 산차의 영향은 인정되지 않았으나 포유기의 영향은 인정되어 포유 후기에 전기나 중기에 비하여 옆으로 누운 행동 발현빈도가 낮게 나타났다. 포유 중 자돈의 행동 발현빈도는 산차에 따른 차이는 인정되...
TAG Parity, Lactation stage, Sows, Piglets, Behavior
승마대회성적 및 체형 분석을 통한 승용마로서의 한라마 특성 분석
김준영 ( Junyoung Kim ) , 김병선 ( Byungsun Kim ) , 윤민중 ( Minjung Yoon )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회) , 동물자원연구 [2019] 제30권 제4호, 180~191페이지(총12페이지)
승용마의 품종정립을 위해서는 말의 체형 및 운동능력에 대한 평가가 선행되어야 한다. 더러브렛과 제주마의 교잡종인 한라마는 제주도에서 경주마로 사용되기 위해 빠른 속도를 내도록 사육되어 왔으나, 일부는 승용마로도 이용되어 왔다. 따라서 본 연구의 주목적은 한라마의 승용마품종 정립 시 기초자료를 제공하기 위한 한라마의 특성을 평가하는데 있다. 이를 위하여 지난 3년간 국내에서 개최된 승마대회경기 중 마장마술(S-3 class 부터 F class 까지)과 장애물비월경기(S-2 class 부터 G class 까지) 결과를 분석을 통하여 한라마의 운동능력을 평가하였다. 또한, 한라마 15두를 더러브렛 15두 및 웜블러드 15두와의 체형 비교분석을 진행하였다. 지난 3년간의 승마대회 경기 분석 결과, 한라마는 마장마술 경기에서 D class에서만 순위권에든 반면, 장...
TAG Halla horse, Breeding, Horse competition, Show jumping, Dressage
순종 랜드레이스의 10주령 체중 형질에 영향을 미치는 후보유전자 탐색을 위한 전장유전체 분석
강호찬 ( Ho-chan Kang ) , 이재봉 ( Jae-bong Lee ) , 유채경 ( Chae-kung Yoo ) , 최태정 ( Tae-jeong Choi ) , 임현태 ( Hyun-tae Lim )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회) , 동물자원연구 [2019] 제30권 제3호, 97~104페이지(총8페이지)
가축검정기준(Livestock Inspection Standards)에 따르면 약 30 kg에 입식을 하여 예비사육기간 이후 검정을 시작한다. 이는 10주령 시기까지 체내 기관의 온전한 성장과 질병에 문제가 없는 검정자돈을 선발하기 위함이며, 또한 10주령 시기는 근섬유의 크기가 최대치로 증가하고 이후 비육시기의 지방 침착을 위해 준비하는 시기이다. 이에 본 논문은 순종 랜드레이스 집단 703두와 genome-wide complex trait analysis(GCTA) 프로그램의 mlma command를 통한 전장유전체 연관성 분석(genome-wide association study, GWAS)을 수행하여 10주령 체중과 연관된 후보유전자를 탐색하였다. 전장유전체 연관성 분석 결과 genome-wide suggestive l...
TAG Candidate gene, Genome-wide association study, Purebred landrace, Single nucleotide polymorphism marker, Weight of 10 week
혼합 및 암수분리 사육이 토종닭의 사양성적과 행동에 미치는 영향
오승민 ( Seung Min Oh ) , 윤세영 ( Se Yeong Yoon ) , 이재영 ( Jae Young Lee ) , 전세민 ( Se Min Jeon ) , 오동엽 ( Dong Yep Oh ) , 하재정 ( Jae Jung Ha ) , 송영한 ( Young Han Song ) , 김진수 ( Jin Soo Kim )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회) , 동물자원연구 [2019] 제30권 제3호, 105~110페이지(총6페이지)
본 연구에서는 혼합 및 암수분리 사육이 토종닭(한협 3호)의 사양성적과 행동에 미치는 영향에 대하여 조사하였다. 암수의 성비를 0:100(FO), 100:0(MO) 및 50:50(MI)으로 3처리를 하여서 13주간 조사하였다. 체중의 경우 혼합사육(MI) 그룹에 비하여 암수분리(FO, MO) 사육 그룹의 증체량 및 체중이 유의적으로 높게 나타났으며(p<0.05), 암수 그룹 사이에는 MO그룹이 유의적으로 높게 나타났다(p<0.05). 사료섭취량의 경우 암수분리 사육 구간에서(d14-21, 21-28) 유의적으로 높게 나타났으나(p<0.05), d35-42 구간에서 혼합그룹에서 유의적으로 높게 나타났다(p<0.05). 사료효율에서는 전 구간에서 유의적인 차이는 나타나지 않았다(p<0.05). 사료섭취시간은 MO 처리구와...
TAG Broiler, Korean native chicken, Sex ratio, Growth performance, Behavioral frequency
사료 접종 방법에 의한 in vitro 반추위 발효 상성 변화
유대겸 ( Dae-kyum Yoo ) , 문준범 ( Joon-beom Moon ) , 김한빈 ( Han-been Kim ) , 양성재 ( Sung-jae Yang ) , 박중국 ( Joong-kook Park ) , 이세영 ( Se-young Lee ) , 서자겸 ( Ja-kyeom Seo )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회) , 동물자원연구 [2019] 제30권 제3호, 111~120페이지(총10페이지)
생물학적 평가 방법 중 in situ 와 in vitro 평가 방법은 비용 및 시간을 절약할 수 있으며 동물 복지 측면에서 제약이 적어 주목되고 있는 방법이다. In vitro 실험에서 사용되는 사료 접종법으로 배양병에 직접 사료를 담는 dispersion 방법은 실제 반추위 발효 상황에 근접한 조건에서 실험할 수 있는 장점이 있지만, 시간과 노동력이 많이 소모된다. 반대로 사료 주머니를 이용한 방법은 실험 수행의 편이성이 있지만 첨가제 실험 수행의 제약이 있으며, 미생물 활성과 섬유소 소화율이 저하되는 단점이 있다. 본 실험은 dispersion 방법과 사료 주머니 방법을 조합하여 보다 편리한 방법으로 dispersion 에 가까운 높은 재현성의 발효 성상과 소화율 평가 가능할 것이라고 생각하여 in vitro 발효 성상과...
TAG In vitro degradability, Nylon bag, Dispersion, Microbial diversity
건식숙성과 습식숙성조건에 따른 저등급 한우 암소 등심, 보섭 및 우둔육의 육질특성 비교
하윤경 ( Yoonkyung Ha ) , 황인호 ( Inho Hwang ) , 최주희 ( Juhui Choi ) , 강선문 ( Sun Moon Kang ) , 김윤석 ( Yunseok Kim ) , 설국환 ( Kuk Hwan Seol ) , 서현우 ( Hyun Woo Seo ) , 김진형 ( Jinhyoung Kim ) , 조수현 ( Soohyun Cho )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회) , 동물자원연구 [2019] 제30권 제3호, 121~132페이지(총12페이지)
본 연구는 2등급 한우 암소(34-60개월)의 3개 부위(등심, 보섭, 우둔)에 대하여 도체상태로 건식숙성하는 방법과 진공포장 일반 습식숙성방법이 한우고기 부위별 육질 변화에 미치는 영향을 비교하고자 수행하였다. 건식숙성과 습식숙성 간 일반성분 변화에서 거의 유의적인 차이가 없었고 수분함량만이 건식숙성 60일에서 등심, 보섭, 우둔 3개 부위 모두 습식숙성보다 유의적으로 더 높았다(p<0.05). 육색의 경우 명도(L*)값은 3개 부위 모두에서 유의적인 차이가 없는 것으로 나타난 반면 적색도(a*) 및 황색도(b*) 값은 건식숙성이 습식숙성보다 유의적으로 더 높았다(p<0.05). 보수력은 건식숙성이 등심, 보섭 및 우둔 모두 숙성 40일과 60일에서 습식숙성보다 유의적으로 더 높았다(p<0...
TAG Dry-aging, Wet-aging, Meat quality, Hanwoo Beef
생물활성액 순환형 돈사시스템의 적정 운전인자
김승수 ( Seung Soo Kim ) , 심수민 ( Soo Min Shim ) , 이태훈 ( Tae Hoon Lee ) , 전태빈 ( Tae Been Jeon ) , 원승건 ( Seung Gun Won ) , 송준익 ( Jun Ik Song ) , 정배동 ( Bae Dong Jung ) , 이종재 ( Jong Jae Lee ) , 라창식 ( Changsix Ra )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회) , 동물자원연구 [2019] 제30권 제3호, 133~144페이지(총12페이지)
최근, 돈사 내 슬러리피트와 생물반응조를 연계하여 생물활성액을 지속적으로 순환시키는 양돈분뇨 관리방법이 주목받고 있지만 과학적 운전조건 설계가 이루어지지 않아 현장에서 효과적으로 이용하지 못하고 있는 실정이다. 따라서, 본 연구에서는 단일생물반응조와 슬러리피트로 구성된 분뇨관리 시스템을 구성하고 생물활성액을 슬러리피트로 순환시키는 분뇨관리 방법의 적정 운전조건을 조사하고자 하였다. 본 연구의 목적과 관련된 선행 연구가 수행된바 없어 운전조건 설계를 위한 예비실험을 수행한 후 그 결과를 기반으로 2차실험을 진행하였다. 예비실험에서는 생물반응조와 슬러리피트의 비율을 1로 설정하고 생물반응조의 HRT를 5, 10, 15일로 달리하여 생물활성액을 슬러리피트로 순환하였다. 2차 실험에서는 예비실험 결과에 의거하여 모든 생물반응조의 HRT를 5일로 설정하고 용적을 슬러리피트...
TAG Bioreactor, Bio-liquor, Loading rate, Slurry pit, Swine manure
지방산 조성이 돼지고기 등심의 맛에 미치는 영향
박진룡 ( Jin-ryong Park ) , 최호성 ( Ho-sung Choe ) , 심관섭 ( Kwan-seob Shim )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회) , 동물자원연구 [2019] 제30권 제2호, 49~58페이지(총10페이지)
본 연구는 지방산과 맛 관련 인자들과의 상관관계 및 인과관계를 통해 돈육의 맛 품질을 평가할 수 있는 맛 지수개발의 기초자료로 이용할 목적으로 수행되었다. 품종 간 성분분석 및 맛 요인 평가를 비교 분석한 결과 Duroc종의 돈육에서 맛 품질이 가장 좋은 것으로 조사되었다. 지방산과 다섯 가지 맛 요인들은 서로 상관관계를 보였다. SFA와 oleic acid는 일반적으로 선호하는 맛으로 간주되는 Sweetness와 Savory taste는 증가시켜주고 선호하지 않는 맛인 Sourness와 Bitterness는 감소시켜 맛에 긍정적으로 작용하며, PUFA는 선호하는 맛을 감소시키는 동시에 선호하지 않는 맛을 증가시켜 맛에 부정적으로 작용하는 것으로 나타났다. 그리고 지방산과 다섯 가지 맛 요인들 간에 다중회귀를 실시한 결과, stearic acid...
TAG Fatty acids, Pork, Eating quality, Palatability index
당나귀 사골 효소 분해물의 항산화 활성 및 자외선으로부터 피부 세포보호 효과
김동욱 ( Dongwook Kim ) , 김한나 ( Hanna Kim ) , 장애라 ( Aera Jang )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회) , 동물자원연구 [2019] 제30권 제2호, 59~68페이지(총10페이지)
본 연구는 당나귀 사골 추출물에 식품효소를 이용하여 3kDa 이하의 저분자 효소분해물로 분리하고 이들의 항산화 활성과 elastase 및 collagenase 억제 활성을 측정하고, 자외선(UVB)으로부터 피부섬유아세포 보호효과에 미치는 영향을 확인하기위해 실험을 실시 하였다. 당나귀 사골은 고온고압기(121℃, 1.5kgf/cm2)에서 1시간 동안 1, 2, 3차 추출하여 혼합 후 동결건조 하여 사용하였다. 동결 건조된 당나귀 사골 추출물은 FoodPro alkaline protease(A), Protease P(P), Protease M(M) 그리고 FoodPro alkaline protease+Protease P+Protease M(APM) 혼합효소를 1% 첨가하고 45℃에서 3시간 효소분해 하였...
TAG Hydrolysates, Donkey bone extracts, Antioxidative, Fibroblast, Photoaging
대기압 플라즈마 처리 자소엽 추출물 첨가 유화형 소시지의 품질 특성
이선민 ( Seonmin Lee ) , 조경 ( Kyung Jo ) , 정사무엘 ( Samooel Jung )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회) , 동물자원연구 [2019] 제30권 제2호, 69~78페이지(총10페이지)
본 연구는 대기압 플라즈마 처리 자소엽 추출물이 첨가된 소시지의 품질 특성을 알아보기 위해 수행되었다. 본 연구를 위해 자소엽 추출물에 대기압 플라즈마를 처리하여 7.5g kg-1의 아질산 이온이 함유된 자소엽 추출물 분말을 제조하였으며, 아질산염(Control), 셀러리 분말(Celery) 및 자소엽 추출물 분말(PTP)를 이용 아질산 이온이 70mg kg-1첨가된 소시지를 제조하였다. 소시지의 잔존 아질산 이온 함량 측정결과 PTP에서 저장 21일 동안 잔존 아질산 이온 함량이 가장 낮았으며, Control 및 Celery와 비교하여 PTP에서 저장 중 총 호기성 미생물수가 높은 것으로 확인되었다(p<0.05). 소시지의 저장 중 malondialdehyde 함량은 PTP에서 Cont...
TAG Atmospheric pressure plasma, Natural nitrite, Red perilla, Antioxidant, Sausage
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