김(Pyropia yezoensis)을 첨가한 양갱의 이화학적 품질특성 및 항산화효과

이연지 ( Yeon-ji Lee ) , 김원석 ( Won-suk Kim ) , 전유진 ( You-jin Jeon ) , 김용태 ( Yong-tae Kim )  한국수산과학회(구 한국수산학회), 한국수산과학회지 [2020] 제53권 제5호, 672~680페이지(총9페이지)

TAG Antioxidative activity, Physicochemical property, Pyropia yezoensis, Sensory preference, Yanggaeng

괭생이모자반(Sargassum horneri)으로부터 추출한 다당의 이화학적 특성

구재근 ( Jae-geun Koo ) , 정성우 ( Seongwoo Jeong )  한국수산과학회(구 한국수산학회), 한국수산과학회지 [2020] 제53권 제5호, 681~687페이지(총7페이지)

TAG Sagassium hornery, Fucoidan, Alginate, Viscosity, Fourier-transform infrared

가덕도 연안 해수에서 Vibrio vulnificus의 분포 및 분리균주의 병원성 유전자 특성

오희경 ( Hee-kyung Oh ) , 정희진 ( Hee-jin Jeong ) , 김영목 ( Young-mog Kim )  한국수산과학회(구 한국수산학회), 한국수산과학회지 [2020] 제53권 제5호, 688~693페이지(총6페이지)

TAG Vibrio vulnificus, Virulence gene, vvhA, viuB, vcgC

온라인 유통중인 과메기·야채세트의 미생물학적 안전성 평가

김지윤 ( Ji Yoon Kim ) , 전은비 ( Eun Bi Jeon ) , 최만석 ( Man-seok Choi ) , 박신영 ( Shin Young Park )  한국수산과학회(구 한국수산학회), 한국수산과학회지 [2020] 제53권 제5호, 694~698페이지(총5페이지)

TAG Gwamegi, Online market, Vegetables, Escherichia coli, Staphylococcus aureus

저장온도에 따른 마른김(Pyropia pseudolinearis)의 Bacillus cereus 성장예측모델 개발

최만석 ( Man-seok Choi ) , 김지윤 ( Ji Yoon Kim ) , 전은비 ( Eun Bi Jeon ) , 박신영 ( Shin Young Park )  한국수산과학회(구 한국수산학회), 한국수산과학회지 [2020] 제53권 제5호, 699~706페이지(총8페이지)

TAG Bacillus cereus, Dried laver, Gompertz equation, Predictive growth model, Storage temperature

건조 방법에 따른 홍해삼(Stipchopus japonicus) 효소 가수분해물의 지방 축적 억제 효과

김서영 ( Seo-young Kim ) , 오재영 ( Jae-young Oh ) , 김은아 ( Eun-a Kim ) , 허수진 ( Soo-jin Heo ) , 김길남 ( Kil-nam Kim ) , 전유진 ( You-jin Jeon )  한국수산과학회(구 한국수산학회), 한국수산과학회지 [2020] 제53권 제5호, 707~716페이지(총10페이지)

TAG Lipid accumulation, Adipocyte, Red sea cucumber, Far-infrared ray drying, Enzymatic hydrolysis

오만둥이(Styela plicata)에서 글리코스아미노글리칸의 최적 추출조건 설정 및 주름개선 효능

네리테리스아리안 ( Therese Ariane N. Neri ) , 최병대 ( Byeong-dae Choi )  한국수산과학회(구 한국수산학회), 한국수산과학회지 [2020] 제53권 제5호, 717~724페이지(총8페이지)

TAG Collagenase inhibition, Extraction efficiency, Glycosaminoglycans, Procollagen synthesis, Styela plicata

돌돔(Oplegnathus fasciatus)의 생존, 산소소비 및 생리학적 반응에 미치는 저수온의 영향

신윤경 ( Yun Kyung Shin ) , 최영재 ( Young Jae Choi ) , 김원진 ( Won Jin Kim )  한국수산과학회(구 한국수산학회), 한국수산과학회지 [2020] 제53권 제5호, 725~732페이지(총8페이지)

TAG temperature tolerance range, Oplegnathus fasciatus, Survival, Stress response

pH의 급성 변화에 따른 넙치(Paralichthys olivaceus)의 혈액학적 성상 및 스트레스 반응

오민혁 ( Min Hyeok Oh ) , 김준영 ( Jun Young Kim ) , 김석렬 ( Seok-ryel Kim ) , 김수경 ( Su Kyoung Kim ) , 김준환 ( Jun-hwan Kim )  한국수산과학회(구 한국수산학회), 한국수산과학회지 [2020] 제53권 제5호, 733~739페이지(총7페이지)

TAG Olive flounder, pH, LC₅₀, Hematological parameter, Stress response

데이터 마이닝을 이용한 제주 양식 넙치(Paralichthys olivaceus)의 스쿠 티카증 발생 패턴 분석

김해란 ( Hae-ran Kim ) , 정성주 ( Sung-ju Jung ) , 김성현 ( Sung-hyun Kim ) , 박정선 ( Jeong-seon Park ) , 정희택 ( Hee-taek Ceong ) , 한순희 ( Soon-hee Han )  한국수산과학회(구 한국수산학회), 한국수산과학회지 [2020] 제53권 제5호, 740~751페이지(총12페이지)

TAG Olive flounder, Paralichthys olivaceus, Scuticociliatosis, Association rule, Data mining

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