연구논문 : 조선시대 견종법(?種法) 보급론의 확대

정명현 ( Myung Hyun Jeong )  한국농업사학회, 농업사연구 [2012] 제11권 제2호, 27~60페이지(총34페이지)

견종법(?種法, 골재배법)은 중국에서 유래한 대전법(代田法)이 조선에서 새롭게 해석된 밭 농법으로, 한 이랑에 고랑 셋과 두둑 셋을 조성하여 고랑에 작물을 재배하는 농법이다. 이 글은 조선에서 대전법을 수용하면서 견종법으로 해석했고 이 견종법을 보급하려는 논의가 확대되는 과정을 역사적으로 검토한다. 조선전기에는 이 대전법에 대한 표피적 정보만 유통되는 실정이었다. 대전법을 조선에 본격적으로 소개한 이는 유형원인데,그는 중국 요동의 대전법을 도입하자고 제안했다. 박세당은 중국 농서를 요약함으로써 농서에 최초로 대전법을 소개했다. 박지원은 요동의 대전법을 목도하고서 대전법 도입을 본격적으로 권장했다. 그는 작묘법(作畝法, 밭이랑 만드는 법)이나 재배법의 측면에서 대전법의 우수성을 강조하면서, 대전법 시스템 전체를 도입해야 한다고 주장했다. 박제가는 중국 농...

TAG 견종법, 대전법, 작묘법, 서유구, 박지원, 유형원, 박제가, 박세당, Kyunjong-beop, Daejeon-beop, Seo Yu-goo, Park Ji-won, Yu Hyung-won, Park Je-ga, Park Se-dang

연구논문 : 전통지식의 독자적 보호를 위한 국제 논의 고찰

정명철 ( Myeong Cheol Jeong ) , 김병일 ( Byung Il Kim ) , 김미희 ( Mi Heui Kim ) , 강방훈 ( Bang Hun Kang )  한국농업사학회, 농업사연구 [2012] 제11권 제2호, 61~89페이지(총29페이지)

전통지식과 지역공동체의 관습은 생물다양성의 보존 및 지속 가능한 이용과 밀접하게 연결되어 있다. 1992년 생물다양성협약(CBD)의 채택 이후 전통지식의 보호에 대한관심이 계속 높아지고 있다. 그러나 개발도상국의 원주민이나 지역공동체가 보유한 전통지식 보호와 관련된 진전된 합의는 없다. 현재, 기존의 지식재산 체계에 의한 전통지식의 보호는 국제적으로 양극화된 논쟁의 대상이 되고 있다. 지식재산권으로 전통지식을 보호하기 위해 기존의 지식재산 체계에 포함하는 방안, 독자법을 개발하는 방안, 또는 두 가지 방법을 조합하는 방안 등 서로 다른 전략이 논의되고 있다. 일부 국가에서는 전통지식 보호를 법률과 헌법으로 다루고 있다. 그러나 아직까지 명확한 입법 유형은 나타나지 않고 있다. 또한 수많은 연구와 제안이 있었고 다른 국제포럼의 주제로 채택되기도 하였다...

TAG 전통지식, 생물다양성, 지식재산, 독자법, traditional knowledge, biodiversity, intellectual property, sui generis regime

연구논문 : 옻[漆]의 품성(品性)과 효능(效能)에 대(對)한 문헌연구(文獻硏究)

김종덕 ( Jong Dug Kim )  한국농업사학회, 농업사연구 [2012] 제11권 제2호, 91~134페이지(총44페이지)

고문헌을 정리하여 다음과 같은 결론을 얻을 수 있었다. (1) 예전부터 재배되던 옻나무에서 추출된 옻은 방부방충 효과가 뛰어나 도료로 널리 이용되어왔다. 나무그릇이나 공예품 등에 칠한 칠(漆)는 보존성이 뛰어나 널리 이용되어 왔다. (2) 건칠(乾漆, 마른 옻)은 초기에는 무독 내지 유독하다고 보았으나 후대로 가면서 유독하다고 인식하으며, 해황(蟹黃, 게장의 노란 부분)과는 서로 상극으로 인식하였다.(3) 따뜻한 성질이 있는 옻의 효능을 고문헌에 근거하여 정리하면 다음과 같다. 첫째,끈끈한 옻 진액은 근골을 이어주어 튼튼히 한다. 둘째, 어혈이나 산가(疝?)를 치료한다. 셋째, 뭉쳐진 적체(積滯)를 풀어주는 작용이 있어 항암제로 널리 이용되고 있다. 넷째, 만성피로를 풀어주기 때문에 무병장수하는데 이용된다. 다섯째, 몸이 냉해서 생긴 무월경 내지 ...

TAG 옻나무 옻칠 황칠 소음인식품, Lacquer tree, Lacquering, golden Lacquering, So-eumin food

연구논문 : 일본인의 미식(米食)대중화의 기원과 배경 －쌀에 대한 의미부여를 중심으로－

김미숙 ( Mi Sook Kim )  한국농업사학회, 농업사연구 [2012] 제11권 제2호, 135~154페이지(총20페이지)

대부분의 일본인들이 쌀을 주식으로 먹기 시작한 것은 근대시대부터라고 할 수 있다. 그 당시 쌀소비량은 도시가 농촌보다 많았으며 계층간의 차이도 있었으며 계층을 만들기도 했다. 폐전후, 생활수준이 향상되고 다양한 먹을거리가 등장하면서 식문화에도많은 변화를 가져왔으며 이로 인해 쌀소비량도 감소하고 있으나 쌀 수입문제는 국민들의 큰 반대에 부딪치고 있다. 그리고 여전히 일본인들은 쌀을 주식이라고 생각하고 있다. 이것은 일본인에게 쌀이라는 먹을거리는 단순한 먹을거리가 아닌 국민의 에너지원이라는 이미지가 강하게 자리잡고 있기 때문이다. 본고에서는 이러한 관점에서 시대의 흐름과 함께 쌀의 이미지가 형성되고 변화하는 배경을 살펴보고자 한다. 즉 고대의 쌀은 농경의례에서 ``논의 신``, ``쌀의 신``이라고 하는 신앙적인 의미가 강했다. 그 후 지배자들이 등장하면서 지배를...

TAG 미식, 米食, 대중화, 주식, 主食, 도작, Rice diet, Popularization, Staple Food, Rice culture

연구논문 : 율무[의이(薏苡)]의 품성과 효능에 대한 문헌연구

김종덕 ( Jong Dug Kim )  한국농업사학회, 농업사연구 [2012] 제11권 제1호, 89~122페이지(총34페이지)

율무에 대한 문헌조사를 통하여 다음과 같은 결론을 얻을 수 있었다. 첫째, 율무는 ``伊乙每, 伊乙梅(이을□)`` → ``有乙梅(율□)`` → ``율믜`` → ``율모`` → ``율무``의 과정을 거쳐 형성된 단어이다. 둘째, 일부의 고서에서 염주와 율무를 혼동하여 사용하기도 하였으나 이는 서로 다식물이다. 또한 『訓蒙字會』(1527)에 율무의 이명으로 옥촉서(玉蜀黍)가 나오나, 여기에 나오는 옥촉서(玉蜀黍)는 율무가 아니라 옥수수로 보아야 한다. 셋째, 조선시대에는 율무쌀로 만든 죽이 매우 일반화되어 죽의 대명사로 인식되기 하였다. 넷째, 배의 창문에 율무로 죽을 쑤어 창호지를 바르면 습기가 많은 바람이나 거친풍랑을 만나도 오랫동안 견뎌 낼 수 있는 것에서 율무는 장기(臟氣, 덥고 습한 지역풍토병)를 이겨내고 습기를 다스림을 알 ...

TAG 율무, 마원의이, 태음인식품, 사상의학, 개위, 開胃, 작용, Job`s Tears, Ma-won-ui-I, 馬援薏苡, Tae-eumin`s Food, Sasang Constitutional Medicine, Gae-wi, 開胃: opening the stomach

연구논문 : 농촌 문제로서의 가축전염병 -일제시대 신문에 나타난 구제역-

천명선 ( Myung Sun Chun )  한국농업사학회, 농업사연구 [2012] 제11권 제1호, 1~23페이지(총23페이지)

1930년대 이후 현대사의 혼란과 축산업의 현대화 과정에서 구제역에 대한 농촌사회의 역사적 경험은 잊혀졌으며 이는 최근 한국 사회에서 이슈가 되었던 두 번의 구제역 유행에서 도움을 주지 못했다. 그러나 20세기 초반 한국 내 구제역은 우역 및 탄저와 더불어 가장 중요한 가축전염병 중 하나였다. 당시는 일제 식민지 하에서 일본식 근대 방역 시스템이 도입되면서 방역 제도와 인력이 재정비 된 시기이다. 가축전염병은 축산생산력을 감소시키는 가장 큰 위해 요소이기 때문에 국가적이고 조직적인 관리가 진행되었다. 구제역이 전파력은 강하지만 치사율이 높지 않은 질병임이 잘 알려져 있었기 때문에 가축전염병예방 법규에 법정전염병으로 명기되었음에도 불구하고 강제적인 살처분은 수행되지 않았다. 일본인 수의사들을 중심으로 수행된 근대 방역책은 당시 축우 개량 사업, 농촌 ...

TAG 일제시대, 구제역, 가축전염병, 농촌사회, Foot and Mouth Disease, Rural Issue, Japanese Colonial Period, FMD Prevention, Quarantine

연구논문 : 러시아 연해주(沿海州) 농업투자(農業投資) 개발현황(開發現況) -농업기계화(農業機械化)-

박우풍 ( Woo Pung Park ) , 이운룡 ( Woon Yong Lee )  한국농업사학회, 농업사연구 [2012] 제11권 제1호, 25~45페이지(총21페이지)

러시아 沿海州로 農業移民은 1863年13農家가 처음이다. 그 후 沿海州는 農業移民은 繼續되었는데 거의가 農業移民이었으나 抗日獨立運動家들의 亡命移民도 있었다. 그러나 스탈린의 當時沿海地方의 朝鮮사람들은 강제로 1937년 9月9日부터10月末까지 中央亞世亞로 移住되었다 그러다 1991年12月舊蘇聯이 崩壞되고 11個獨立國家로 分離되고 中央亞世亞國家에서 居住하는 高麗人들이 排他的인 民族主義運動의 擴散으로 다시 沿海州로 移住하는 사람들이 늘어나기 시작하였다. 過去에는 生計維持를 위하여 農家單位로 海外農業移民을 했지만 最近에는 Agflation으로 穀物價格의 上昇과 食糧의 確保次元에서 個人, 企業과 團體들이 海外農業投資開發로 進出을 하고 있다. 筆者는 1997년부터 2000년 初까지 沿海州에 대한 海外農業投資環境調査를 目的으로 播種時期(봄), 栽培時期(여름),...

TAG 근대, 近代, 한국농업이민, 韓國農業移民, 러시아 연해주, 沿海州, 농업투자개발, 農業投資開發, 연해주, 沿海州, 농업기계화, 農業機械化, Farmer Emigration, Invest into Russia Primorye Krai, Yunhaju, for Crop Production, Agricultural Mechanization in Russia Primorye Krai, Yunhaju

연구논문 : 14세기 말 만주의 역사상 -옷치긴 왕가와 만주-

윤은숙 ( Eun Sook Yoon )  한국농업사학회, 농업사연구 [2012] 제11권 제1호, 47~69페이지(총23페이지)

만주는 유목이다 농경이다 하는 어느 일방의 경제 환경이 아니라, 이 모두를 아우르는 천혜의 자연조건을 가지고 있었기 때문에 만주에서 흥기한 세력은 대제국으로 발전할 수 있었다. 몽골제국시대 만주의 지배자는 칭기스칸의 말제 가문인 옷치긴 왕가이다. 만주라는 배경을 향유했던 옷치긴 왕가는 때때로 체제 전복적 반란을 일으켜, 스스로 칸이 되려고 쿠데타 기도를 감행했을 뿐만 아니라 반란이후에도 여전히 자신들의 울루스를 독자적으로 경영할 만큼 끝내 실세로 엄존했다. 무엇보다 옷치긴 왕가의 통치지역에서 기반을 확충하고 세력을 강화시킨 이들은 이성계 가문이다. 뿐만 아니라 李成桂가문과 옷치긴 왕가는 직간접으로 연결되어 있었고, 더 나아가 조선왕조의 건국 역시 옷치긴 왕가와의 관계 속에서 이해해 볼 수있다. 우선 이성계의 고조부 李安社는 옷치긴 왕가로부터 1255년에 ...

TAG 옷치긴, 이성계, 아자스리, 주원장, 북원, 명, 고려, 조선, 만주, Otchigin, Lee Seong-gye, Ajasri, Juwonjang, North Yuan, Mong, Joseon, Goryo, Manchuria

연구논문 : 건강욕구와 로컬 푸드 운동 -전북 익산시의 로컬 푸드 판매를 중심으로-

김미숙 ( Mi Sook Kim )  한국농업사학회, 농업사연구 [2012] 제11권 제1호, 71~87페이지(총17페이지)

최근 많은 사람들의 건강에 대한 욕구는 웰빙과 LOHAS와 같은 전세계적인 트렌드와 라이프스타일로 변하고 있으며, ``친환경`` 식품이나 관련 제품에 대한 관심으로 표출되고 있다. 그리고 로컬 푸드의 이용이 건강과 지역경제 활성화의 방안으로 육성되기도 한다. 따라서 본고에서는 건강욕구로 인하여 새롭게 변해져가는 식품소비형태를 지역차원에서 파악하여 보고자 한다. 특히 도농통합지역인 전라북도 익산시의 사례를 중심으로 농업 형태의 변화상을 파악하고 재래시장과 익산생협의 로컬 푸드 판매에 대하여 살펴본다.

TAG 건강욕구, 로컬 푸드, 식품소비, Health Desire, Local Food, Local Food Movement, Food Consumption

연구논문 : 정보기술(情報技術)(IT)도입농가(導入農家)의 Business Model 변화(變化)

오상헌 ( Sang Heon Oh ) , 강진구 ( Jin Ku Kang ) , 김왕태 ( Wang Tae Kim )  한국농업사학회, 농업사연구 [2012] 제11권 제1호, 123~133페이지(총11페이지)

오늘날 정보통신기술의 발전으로 산업 전반에 걸쳐 큰 변혁을 촉진시키고 있다. 선진국들도 정보통신기술을 산업에 접목하여 새로운 부가가치를 창출하고 있다. 우리나라는 10가구 중 8가구에 인터넷이 보급되어 있고, 2·30대 청년층의 인터넷 이용률은 98.6%에 이르고 있다. 사이버거래를 통해서 소비자는 신선하고 품질이 좋은 특산물을 편리하게 구입하고, 농업인은 직거래를 통한 유통비용절감으로 농가소득을 향상시키는 등 농산물유통혁신이 일어나고 있다. 전국에서 약 1만여 사이버농업인들이 중심이 되어, 농업에 정보기술 (IT)을 접목하여 부가가치를 창출하고 있다. 그 동안에는 농산물 전자상거래는 농가 홈페이지를 통한 농산물 판매에만 초점이 맞쳐졌다. 최근에는 블로그, 트위터, 스마트폰 등을 활용하여 생산자와 소비자간 실시간 소통이 가능해졌다. 아울러 농가 ...

TAG 전자상거래, 홈페이지, 블로그, 카페, 체험상품, E-commerce, Homepage, Blog, Cafe, Experienced Product

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