가교 atenolol 각인 키토산 기반 바이오 패치 제조 및 평가

김한성 ( Han-seong Kim ) , 심왕근 ( Wang-geun Shim ) , 윤순도 ( Soon-do Yoon )  한국키틴키토산학회, 한국키틴키토산학회지 [2019] 제24권 제2호, 110~116페이지(총7페이지)

TAG Crosslinked atenolol chitosan-based films, Atenolol, Physical properties, Adsorption properties, Transdermal drug delivery system

Purification and Characterization of Angiotensin I Converting Enzyme Inhibitory Peptide from Sand eel Protein Hydrolysates

( Jung Kwon Lee ) , ( Hee-guk Byun )  한국키틴키토산학회, 한국키틴키토산학회지 [2019] 제24권 제2호, 117~123페이지(총7페이지)

TAG Angiotensin I converting enzyme, Hypertension, Sand eel, Trypsin, Hydrolysates

곤충유래 다당류의 물리화학적 및 생물학적 특성

원란 ( Ran Won )  한국키틴키토산학회, 한국키틴키토산학회지 [2019] 제24권 제2호, 124~131페이지(총8페이지)

곤충은 종이 다양하며 개체수가 많고, 세대가 짧고, 번식능력이 좋으며, 사육기간이 짧다. 크기가 작아서 사육공간을 많이 차지하지 않으므로 사육을 위한 노동력을 절약할 수 있다. 따라서 친환경적 배양 및 대량생산이 가능하다. 곤충은 생활 주기 동안 지속적으로 키틴을 합성하고 분해 할 뿐 아니라, 무기질의 함량이 적어서 친환경적으로 키틴을 추출할 수 있다. 사육곤충 뿐 아니라 해충으로부터 키틴을 분리하여 고부가가치 산업에 응용하는 동시에 방제효과를 얻을 수도 있다. 연구가 진행된 모든 곤충유래 키틴은 가장 안정적인 구조인 α-키틴이었으며, 키토산의 용해도, 분자량, 탈아세틸화 정도, 회분함량, 수분함량 등과 관련된 결과들이 갑각류에서 유래된 키토산에 비해 다양한 분야에 적용하기에 더 적합한 특성을 나타내었다. 곤충유래 키토산은 항균활성, 항산화활성 및 ...

TAG Insect polysaccharide, Physicochemical property, Biological property

Production and Characterization of Enzymes Involved in Chitin Catabolic Cascade from a Bacterial Strain Isolated from Soil

( Ji Hyun Lee ) , ( Jeong In Lee ) , ( So Yeon Park ) , ( Yoo Kyeong Jang ) , ( You Bin Lim ) , ( Hye Yoon Lee ) , ( Young Min Jung ) , ( Hae Chang Lee ) , ( Jong Hwa Lee ) , ( Shaheen Amna ) , ( Jae Kweon Park )  한국키틴키토산학회, 한국키틴키토산학회지 [2019] 제24권 제1호, 1~7페이지(총7페이지)

곤충은 종이 다양하며 개체수가 많고, 세대가 짧고, 번식능력이 좋으며, 사육기간이 짧다. 크기가 작아서 사육공간을 많이 차지하지 않으므로 사육을 위한 노동력을 절약할 수 있다. 따라서 친환경적 배양 및 대량생산이 가능하다. 곤충은 생활 주기 동안 지속적으로 키틴을 합성하고 분해 할 뿐 아니라, 무기질의 함량이 적어서 친환경적으로 키틴을 추출할 수 있다. 사육곤충 뿐 아니라 해충으로부터 키틴을 분리하여 고부가가치 산업에 응용하는 동시에 방제효과를 얻을 수도 있다. 연구가 진행된 모든 곤충유래 키틴은 가장 안정적인 구조인 α-키틴이었으며, 키토산의 용해도, 분자량, 탈아세틸화 정도, 회분함량, 수분함량 등과 관련된 결과들이 갑각류에서 유래된 키토산에 비해 다양한 분야에 적용하기에 더 적합한 특성을 나타내었다. 곤충유래 키토산은 항균활성, 항산화활성 및 ...

TAG Chitin deacetylase, Chitinase, Chitosanase, pNP-acetamilide, Enzyme kinetics

유산균 발효 우엉의 항산화 활성 및 이화학적 특성

정경옥 ( Kyung Ok Jeong ) , 설추호 ( Chu Ho Seol ) , 문광현 ( Kwang Hyun Moon ) , 김대근 ( Dae Geun Kim ) , 임소연 ( So Yeon Im ) , 이정호 ( Jeong Ho Lee )  한국키틴키토산학회, 한국키틴키토산학회지 [2019] 제24권 제1호, 8~15페이지(총8페이지)

현대인들의 과도한 스트레스와 서구화된 식생활 등으로 인 하여 인체 장 건강이 악화되고 있어 장 건강에 유익한 프리바 이오틱스(prebiotics) 소재를 개발하기 위하여 우엉을 Lactobacilli plantarum SRCM101585, SRCM101587과 Lactobacilli brevis SRCM101595, SRCM101607, SRCM101610를 이용하 여 발효한 후 다음과 같은 결과를 얻었다. 우엉의 일반성분은 회분 3.35±0.04%, 조단백질 21.1±0.19%, 조지방 0.35±0.02% 함유되었다. 우엉 원물 2%와 5종의 유산균주 3%(v/v)를 접종 하여 0, 24, 48, 72시간 배양한 후 발효액의 생균수를 측정한 결과 모든 실험군에서 발효시간...

TAG Arctium lappa L., Lactic acid bacteria, Fermentation, Antioxidant activity, Physicochemical properties

Expression Pattern of β-glucanase and Production of Water-soluble Polysaccharide in Pedobacter sp. PR-M6

( Yong-su Song ) , ( Woo-jin Jung )  한국키틴키토산학회, 한국키틴키토산학회지 [2019] 제24권 제1호, 16~23페이지(총8페이지)

현대인들의 과도한 스트레스와 서구화된 식생활 등으로 인 하여 인체 장 건강이 악화되고 있어 장 건강에 유익한 프리바 이오틱스(prebiotics) 소재를 개발하기 위하여 우엉을 Lactobacilli plantarum SRCM101585, SRCM101587과 Lactobacilli brevis SRCM101595, SRCM101607, SRCM101610를 이용하 여 발효한 후 다음과 같은 결과를 얻었다. 우엉의 일반성분은 회분 3.35±0.04%, 조단백질 21.1±0.19%, 조지방 0.35±0.02% 함유되었다. 우엉 원물 2%와 5종의 유산균주 3%(v/v)를 접종 하여 0, 24, 48, 72시간 배양한 후 발효액의 생균수를 측정한 결과 모든 실험군에서 발효시간...

TAG β-Glucanase isozymes, Pedobacter sp., Water-soluble polysaccharides

유산균 발효 홍화 추출물의 이화학적 품질특성 및 항산화 활성

임미정 ( Mi-jeong Lim ) , 구율리 ( Yul-ri Gu ) , 홍주헌 ( Joo-heon Hong )  한국키틴키토산학회, 한국키틴키토산학회지 [2019] 제24권 제1호, 24~32페이지(총9페이지)

본 연구는 홍화에 함유되어 있는 유용성분 및 기능성 향상을 위해 유산균 발효 홍화 추출물을 제조하였으며, 이화학적 품질특성 및 항산화 활성을 조사하였다. 발효물의 생균수는 3.07~7.57 log CFU/mL로 나타났으며, pH, 당도 및 색도는 유산균 발효기간이 증가함에 따라 비발효물보다 값이 감소하였다. 수율은 비발효물에서 37.86%로 발효물의 수율함량(34.00~35.43%)보다 높게 나타났다. 총 당 함량은 비발효물에서 38.01 g/100 g이 나타났고 발효기간이 증가함에 따라 31.68~33.85 g/100 g으로 감소하였으며, 총 폴리페놀 및 총 플라보노이드 함량은 발효물(3일)에서 각각 12.73 g/100 g 및 5.88 g/100 g으로 나타내어 비발효물에서 각각 나타난 12.56 g/100 g 및 5.43 g/100 ...

TAG Safflower (Carthamus tinctorius L.), Lactic acid bacteria, Physicochemical properties, Antioxidant activity, Kaempferol

약용식물 추출물을 포함한 혼합 복합물의 혈중 알코올 농도와 숙취 해소 효과

황권택 ( Kwontack Hwang ) , 김진석 ( Jinseok Kim ) , 김선오 ( Sunoh Kim )  한국키틴키토산학회, 한국키틴키토산학회지 [2019] 제24권 제1호, 33~41페이지(총9페이지)

본 연구에서는 숙취해소에 좋은 것으로 알려진 식품 소재들의 알콜성 간세포 손상의 보호 효과에 대한 소재를 스크리닝하고 그 결과를 바탕으로 복합비를 설정하여 in vitro 및 in vivo에서 알코올 유도된 간 손상에 대한 보호효과를 검토하였다. HepG2세포에서 300 mM 알코올과 SR 복합물을 처리하였을 때 농도 의존적으로 알코올에 의한 간세포 손상정도가 낮아지는 것을 관찰하였다. In vivo에서 다양한 복합비로 제조된 SR 복합물들의 간 보호효과를 확인하고자 흰쥐에 알코올과 SR 복합물을 투여한 결과, 알코올 투여 후 1시간까지 급격하게 혈중 알코올 수치가 EtOH군에서 증가하는 것이 관찰되었으며, SR 복합물 투여군은 유의적인 차이로 감소되었음이 관찰하였다. ADH 및 ALDH 활성의 증가는 SR 복합물의 알코올 분해 및 대...

TAG Medicinal plant extracts, Alcohol, Hangover, Alcohol dehydrogenase (ADH), Aldehyde dehydrogenase (ALDH)

인체에 약물운반을 위한 Glycine-Fe₃O₄-Chitosan 나노입자 전달체의 제조

박종민 ( Jong-min Park ) , 강익중 ( Ik-joong Kang )  한국키틴키토산학회, 한국키틴키토산학회지 [2019] 제24권 제1호, 42~49페이지(총8페이지)

본 연구에서는 숙취해소에 좋은 것으로 알려진 식품 소재들의 알콜성 간세포 손상의 보호 효과에 대한 소재를 스크리닝하고 그 결과를 바탕으로 복합비를 설정하여 in vitro 및 in vivo에서 알코올 유도된 간 손상에 대한 보호효과를 검토하였다. HepG2세포에서 300 mM 알코올과 SR 복합물을 처리하였을 때 농도 의존적으로 알코올에 의한 간세포 손상정도가 낮아지는 것을 관찰하였다. In vivo에서 다양한 복합비로 제조된 SR 복합물들의 간 보호효과를 확인하고자 흰쥐에 알코올과 SR 복합물을 투여한 결과, 알코올 투여 후 1시간까지 급격하게 혈중 알코올 수치가 EtOH군에서 증가하는 것이 관찰되었으며, SR 복합물 투여군은 유의적인 차이로 감소되었음이 관찰하였다. ADH 및 ALDH 활성의 증가는 SR 복합물의 알코올 분해 및 대...

TAG Chitosan nanoparticles, Cross-linking, DDS, Fe₃O₄, Glycine

수중대향충돌 방식을 통해 제조된 키틴 나노섬유 기반 투명 복합체 필름

황현빈 ( Hyunbin Hwang ) , 김중권 ( Joong-kwon Kim ) , 진정호 ( Jungho Jin )  한국키틴키토산학회, 한국키틴키토산학회지 [2019] 제24권 제1호, 50~54페이지(총5페이지)

본 연구에서는 생분해성, 무독성, 강한 기계적 특성 등의 다양한 장점을 가진 α-키틴의 나노섬유화를 수행하였다. 그 방법은 유해한 화학적 물질이 첨가되는 방법이 아닌 친환경적인 방법인 수중대향충돌 방식으로 pass 횟수에 따라 α-키틴의 나노섬유화 거동을 관찰하였으며 최종적으로 140 pass의 ACC 처리를 거쳤을 때 가장 균일한 나노섬유화를 이루는 것을 확인하였다. ACC 처리를 거친 α-키틴 나노섬유 시트를 제작하고 아크릴 수지와의 복합체 형성을 통해 투명하고 유연한 복합체 필름을 제작하였다. 복합체 필름은 광학적 특성이 우수할 뿐만 아니라 열기계적 안정성 및 열안정성 등 기계적 특성 또한 우수함을 확인하였다. 이러한 특성은 향후 일반 전자제품 기판 등으로 사용이 기대된다.

TAG Chitin nanofiber, High-pressure water jets, Aqueous counter collision (ACC), Transparent composite film, UV curable resin, Green electronics

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