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발행기관 : 한국식품영양학회 총 1800 개 논문이 검색 되었습니다.
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한국 성인 여성에서 스트레스 인지 정도에 따른 영양소 및 식품 섭취 상태 -2014~2015년 국민건강영양조사 자료를 이용하여-
- 배윤정 ( Yun-jung Bae ) 한국식품영양학회, 한국식품영양학회지 [2017] 제30권 제4호, 759~770페이지(총12페이지)
- TAG perceived stress, nutrient and food intakes, dietary diversity score, adults, female
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연잎, 연 줄기 및 연자방 추출물의 In Vitro 항산화 활성과 항균 활성에 관한 연구
- 이기원 ( Ki-won Lee ) , 김용환 ( Yong-hwan Kim ) , 신경옥 ( Kyung-ok Shin ) 한국식품영양학회, 한국식품영양학회지 [2017] 제30권 제4호, 771~779페이지(총9페이지)
- TAG lotus (Nelumbo nucifera), total phenolic content, antioxidant activity, antimicrobial activity
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품종별 쌀가루의 입자크기에 따른 품질특성 비교
- 신동선 ( Dong-sun Shin ) , 이은창 ( Eun-chang Lee ) , 최지연 ( Ji-youn Choi ) , 오세관 ( Sea-kwan Oh ) , 박혜영 ( Hye-young Park ) 한국식품영양학회, 한국식품영양학회지 [2017] 제30권 제4호, 635~643페이지(총9페이지)
- TAG rice, rice flours, cultivars, particle size, quality
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대추 품종별 영양성분 및 생리활성 분석
- 박재호 ( Jae-ho Park ) , 정지은 ( Jieun Chung ) , 강혜정 ( Hye Jeong Kang ) , 오하경 ( Ha Kyung Oh ) , 이경희 ( Kyeong Hee Lee ) , 김영호 ( Youngho Kim ) , 윤건묵 ( Gun-mook Yoon ) , 엄현주 ( Hyun-ju Eom ) 한국식품영양학회, 한국식품영양학회지 [2017] 제30권 제4호, 841~846페이지(총6페이지)
- TAG jujube, nutritional composition, mineral contents, physiochemical properties
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거정석 첨가 급여가 비육한우의 체중 증가량, 혈액 성상, 면역성 및 도체등급에 미치는 영향
- 김병기 ( Byung Ki Kim ) , 하재정 ( Jae Jung Ha ) , 이준구 ( Jun Koo Yi ) , 오동엽 ( Don Yep Oh ) , 정대진 ( Dae Jin Jung ) , 황은경 ( Eun Gyeong Hwang ) , 최성복 ( Seong Bok Choi ) 한국식품영양학회, 한국식품영양학회지 [2017] 제30권 제4호, 703~709페이지(총7페이지)
- TAG blood characteristics, carcass grade, Hanwoo steer, immunity, pegmatite
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매생이 농도를 달리한 곤약국수의 조리 특성
- 최희은 ( Hee-eun Choi ) , 박화영 ( Hwa-young Park ) , 김나율 ( Na-yul Kim ) , 장혁순 ( Hyeock-soon Jang ) , 이난희 ( Nan-hee Lee ) , 최웅규 ( Ung-kyu Choi ) 한국식품영양학회, 한국식품영양학회지 [2017] 제30권 제4호, 847~851페이지(총5페이지)
- TAG Amorphophallus konjac, Capsosiphon fulvescens, noodle, water binding capacity, sensory evaluation
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고아미 2호 쌀가루의 특성이 가래떡의 품질에 미치는 영향
- 신동선 ( Dong-sun Shin ) , 김성옥 ( Sung-ok Kim ) 한국식품영양학회, 한국식품영양학회지 [2017] 제30권 제4호, 804~812페이지(총9페이지)
- TAG rice powder, Garaetteok, Goami 2, quality, properties
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표고버섯 첨가가 복어육수의 항산화 활성에 미치는 영향
- 김계영 ( Gye Yeong Kim ) , 박인식 ( Inshik Park ) , 김성훈 ( Sung Hun Kim ) 한국식품영양학회, 한국식품영양학회지 [2017] 제30권 제4호, 742~748페이지(총7페이지)
- TAG puffer fish, stock, shiitake mushroom, antioxidative activity
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Streptozotocin 유발 당뇨모델을 이용한 건조누에 동충하초의 항당뇨 효과
- 이준우 ( June-woo Lee ) 한국식품영양학회, 한국식품영양학회지 [2017] 제30권 제4호, 665~672페이지(총8페이지)
- TAG dried-silkworm Dongchunghacho, blood glucose, total cholesterol, total triglyceride
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복어육수 젤리의 저장 중 색도 및 물성의 변화
- 김계영 ( Gye Yeong Kim ) , 박인식 ( Inshik Park ) , 김성훈 ( Sung Hun Kim ) 한국식품영양학회, 한국식품영양학회지 [2017] 제30권 제4호, 681~688페이지(총8페이지)
- TAG puffer fish stock, gelatin, color, texture, jelly
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