반추위 발효 환경에 따른 섬유소 박테리아 기능 및 생태에 대한 연구

성하균 ( Ha Guyn Sung )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회), 동물자원연구 [2021] 제32권 제1호, 1~8페이지(총8페이지)

본 연구는 반추위 발효 환경에서 섬유소 분해 증진 및 억제 요인이 섬유소 박테리아의 군락과 섬유소 분해에 미치는 관계성을 관찰하고자 실시하였다. 섬유소 기질 분해증진을 위해 0.2% NaOH 처리 볏짚을 기질로 사용하고, 섬유소 분해 억제를 위해 무처리 볏짚을 기질로 하여 배양물에 0.1% methylcellulose(MC)가 되도록 첨가하여 in vitro 반추위 발효를 실시하였다. 그리고 건물 소화율 및 기질 부착 섬유소 분해 박테리아의 변화를 in vitro 배양 0,12 및 24시간 조사하였다. 무처리 볏짚을 기질로 in vitro 배양을 하였을 때 시간이 경과함에 따른 F. succinogenes, R. flavefaciens 및 R. albus의 기질 부착군락 및 반추위액 부유군락 모두가 증가 경향을 보였으나, 배양시간...

TAG Adherent colonies, Rumen, Suspended bacteria, F, succinogenes, R, flavefaciens, R, albus

종빈마의 서열이 자마의 상동증 및 섭식행위 억제에 따른 반응행동에 미치는 영향

김미경 ( Mi Kyoung Kim ) , 김충희 ( Chung Hee Kim ) , 김현정 ( Hyun Jung Kim ) , 황보덕 ( Deok Hwangbo ) , 문여황 ( Yea Hwang Moon )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회), 동물자원연구 [2021] 제32권 제1호, 9~15페이지(총7페이지)

본 연구는 하프링거(Haflinger) 종빈마 3두에서 태어난 자마(F1) 각각 3두씩(2-4년령), 총 9두를 이용하여 종빈마의 서열(상, 중, 하)에 따른 자마의 상동증 양상과 섭식행위 억제 시 나타내는 반응행동을 관찰해 보고자 수행되었다. 종빈마들은 구강 상동증과 운동성 상동증 행동을 전혀 하지 않았으나 자마의 경우, 종빈마 서열이 높을수록 구강 상동증 종류도 다양하고 지속시간도 길었다(p<0.05). 상위서열자마는 3, 4세 때까지도 구강 상동증을 활발하게 지속하는 것으로 나타났지만 석벽, 웅벽 및 선회벽과 같은 고질적인 운동성 상동증으로 진행되는 개체는 없었다. 자마의 섭식행위 억제에 따른 반응행동도 종빈마의 서열이 높을수록 구강 및 운동성 반응행동의 빈도수가 증가하였다(p<0.05). 결론적으로, 본 시험에서 나타난 자마...

TAG Stereotypy, Power ranking of mares, Response behaviors against stress, Haflinger offspring

환경 온도와 등지방두께가 포유모돈의 번식성적, 혈액 특성, 호르몬 성상 및 유 성상에 미치는 영향

이석희 ( Seokhee Lee ) , 김광열 ( Kwangyeol Kim ) , ( Hosseindoust Abdolreza ) , 최요한 ( Yohan Choi ) , 김태균 ( Taegyun Kim ) , 문준영 ( Junyoung Mun ) , ( Joseph Moturi ) , 김진수 ( Jinsoo Kim ) , 채병조 ( Byungjo Chae )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회), 동물자원연구 [2020] 제31권 제4호, 108~116페이지(총9페이지)

본 연구는 환경 온도와 등지방 두께(BT)가 모돈의 번식능력에 미치는 영향을 조사하기 위해서 수행되었다. 실험은 포유모돈 60두를 공시하였고, 2×2 factorial arrangement에 따라 각 처리구는 두 수준의 사육 온도(high temperature [HT], 27.5±1.76℃; low temperature [LT], 23.3±0.89℃) 및 BT(<20mm, 평균 17.70mm; ≥20mm, 평균 23.20mm)로 나누어 2019년 7월부터 8월까지 2개월 동안 실시하였다. 실험 결과 HT 처리구에서 등지방두께 변이폭이 크고, 사료 섭취량은 적은 것으로 나타났다. <20mm BT 처리구가 ≥20mm BT 처리구에 비하여 체중 손실과 등지방 손실이 적은...

TAG Environmental temperature, Backfat thickness, Feed intake, Reproductive performance, Lactating sows

IgY 및 Bacillus subtilis 의 복합첨가제 급여가 한우 송아지의 장내미생물 및 증체에 미치는 개선 효과

조영한 ( Young-han Jo ) , 박연수 ( Yeon-soo Park ) , 송영한 ( Young-han Song )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회), 동물자원연구 [2020] 제31권 제4호, 117~123페이지(총7페이지)

본 연구는 항생제의 대체물질 중에서 IgY와 Bacillus subtilis 생균복합제의 설사 치료와 증체량에 미치는 영향을 조사하기 위해 실시되었다. 한우 송아지 20마리에게 생균복합제를 투여하여 분 내의 Bacillus를 검사하였다. 또한, 생균복합제 투여 후 분 내의 E. coli를 측정하기 위하여 10마리의 한우 송아지를 5마리씩 처리구와 대조구로 나누어 실험하였다. 증체량과 일일 증체량은 한우 송아지 23마리를 세 그룹으로 나눠 3개월 이유 기간 동안을 비교하였다. 실험1의 대조구에서 검출 된 Bacillus 는 10⁴CFUs/g에서 일정하였고, 처리구과 대조구는 1일과 3일에서 유의적인 차이를 나타냈으나(p<0.05), 7일차에는 유의적인 차이를 보이지 않았다. 따라서, Bacillus는 약...

TAG Bacillus survival rate, E, coli, IgY Bacillus probiotics complex, Weight gain

TMR 급여 및 건식숙성 기간이 다산한우 채끝의 이화학 및 관능적 품질에 미치는 영향

김영종 ( Yeong Jong Kim ) , 강선문 ( Sun Moon Kang ) , ( Dicky Tri Uta ) , 장애라 ( Aera Jang ) , 박재인 ( Jae In Pak ) , 송영한 ( Young Han Song ) , 김동식 ( Dong Sik Kim ) , 이성기 ( Sung Ki Lee )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회), 동물자원연구 [2020] 제31권 제4호, 124~133페이지(총10페이지)

본 연구는 TMR 급여 및 건식숙성 기간이 다산한우(Bostaurus coreanae) 채끝(longissimus lumborum)의 이화학 및 관능적 품질에 미치는 영향을 구명하고자 실시했다. 실험동물은 급여사료의 종류에 따라 2개 처리구(n=3/처리구)로 나누어 한 개 처리구(출하개월령: 83±9개월; 산차: 5±2)는 전체 사육기간 동안 농후사료와 볏짚을 급여한 반면, 다른 처리구(출하개월령: 87±6개월; 산차: 5±1)는 도축전 7개월 동안 TMR을 급여한 후 도축했다. 시료는 채끝을 2±1℃, 상대습도 85%, 공기 유속 2m/sec의 숙성실에서 20 및 40일간 건식숙성하면서 품질분석에 이용했다. pH, 가열감량 및 hypoxanthine 함량은 40일간 건식숙성한 다산한우 채끝이 20일간 건식...

TAG TMR, Dry-aged, Multiparous, Beef quality, Hanwoo

유화형 소시지에서 장수풍뎅이 유충(장수애) 분말의 인산염 및 분리대두단백 대체효과

정현경 ( Hyun Gyung Jeong ) , 조경 ( Kyung Jo ) , 이선민 ( Seonmin Lee ) , 최윤상 ( Yun-sang Choi ) , 정사무엘 ( Samooel Jung )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회), 동물자원연구 [2020] 제31권 제4호, 134~144페이지(총11페이지)

장수풍뎅이 유충(장수애) 분말의 식품첨가제 대체효과 조사를 위해 5그룹의 돈육 유화형소시지를 제조하였다: 1) 양성 대조구(PC): 인산염(0.3%) 및 분리대두단백(ISP, 1%) 첨가; 2) 음성 대조구(NC): 인산염, ISP 및 장수애 분말 무첨가; 3) 인산염 대체구(PR): 인산염 무첨가 및 ISP와 장수애 분말(1%) 첨가; 4) ISP 대체구(IR): ISP 무첨가 및 인산염과 장수애 분말 첨가; 5) 인산염 및 ISP 대체구(PIR): 장수애 분말(1%) 첨가 및 인산염과 ISP 무첨가. 장수애 분말 추출물의 DPPH 라디칼 소거능과 금속이온 킬레이팅 활성은 각 45.65±2.468, 22.46±3.559%로 황산화 활성을 갖는 것으로 나타났다. 장수애의 높은 pH(8.03)는 장수애 첨가구인...

TAG Edible insect, Allomyrina dichotoma, Phosphate, Isolated soybean powder, Sausage

π-ray를 처리한 사료의 급여가 육계의 육성성적과 도체특성에 미치는 영향

김일영 ( Il Young Kim ) , 고용균 ( Yong Gyun Goh ) , 안준상 ( Jun Sang Ahn ) , 손기활 ( Gi Hwal Son ) , 박병기 ( Byung Ki Park ) , 신종서 ( Jong Suh Shin ) , 이향자 ( Xiang Zi Li )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회) , 동물자원연구 [2020] 제31권 제3호, 102~107페이지(총6페이지)

장수풍뎅이 유충(장수애) 분말의 식품첨가제 대체효과 조사를 위해 5그룹의 돈육 유화형소시지를 제조하였다: 1) 양성 대조구(PC): 인산염(0.3%) 및 분리대두단백(ISP, 1%) 첨가; 2) 음성 대조구(NC): 인산염, ISP 및 장수애 분말 무첨가; 3) 인산염 대체구(PR): 인산염 무첨가 및 ISP와 장수애 분말(1%) 첨가; 4) ISP 대체구(IR): ISP 무첨가 및 인산염과 장수애 분말 첨가; 5) 인산염 및 ISP 대체구(PIR): 장수애 분말(1%) 첨가 및 인산염과 ISP 무첨가. 장수애 분말 추출물의 DPPH 라디칼 소거능과 금속이온 킬레이팅 활성은 각 45.65±2.468, 22.46±3.559%로 황산화 활성을 갖는 것으로 나타났다. 장수애의 높은 pH(8.03)는 장수애 첨가구인...

TAG π-ray treated feeds, Body weight gain, Feed efficiency, Sensory evaluation, Capillary

노령견 발효사료 개발을 위한 발효균주의 선발과 검증

이은채 ( Eunchae Lee ) , 박소정 ( So Jeong Park ) , 이지현 ( Ji Hyeon Lee ) , 정형학 ( Hyung Hak Jung ) , 주종원 ( Jong Won Joo ) , 이상락 ( Sang Rak Lee )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회) , 동물자원연구 [2020] 제31권 제3호, 87~101페이지(총15페이지)

장수풍뎅이 유충(장수애) 분말의 식품첨가제 대체효과 조사를 위해 5그룹의 돈육 유화형소시지를 제조하였다: 1) 양성 대조구(PC): 인산염(0.3%) 및 분리대두단백(ISP, 1%) 첨가; 2) 음성 대조구(NC): 인산염, ISP 및 장수애 분말 무첨가; 3) 인산염 대체구(PR): 인산염 무첨가 및 ISP와 장수애 분말(1%) 첨가; 4) ISP 대체구(IR): ISP 무첨가 및 인산염과 장수애 분말 첨가; 5) 인산염 및 ISP 대체구(PIR): 장수애 분말(1%) 첨가 및 인산염과 ISP 무첨가. 장수애 분말 추출물의 DPPH 라디칼 소거능과 금속이온 킬레이팅 활성은 각 45.65±2.468, 22.46±3.559%로 황산화 활성을 갖는 것으로 나타났다. 장수애의 높은 pH(8.03)는 장수애 첨가구인...

TAG Solid state fermentation, Senior dog food, Digestibility, Palatability

한우 Fatty Acid Binding Protein 4 유전자 g.7516G>C SNP와 경제형질과의 연관성 분석

이승규 ( Seung-kyoo Lee ) , 이영섭 ( Young-sub Lee ) , 김훈 ( Hun Kim ) , 배윤호 ( Yun-ho Bae ) , 이성진 ( Sung-jin Lee )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회) , 동물자원연구 [2020] 제31권 제3호, 82~86페이지(총5페이지)

장수풍뎅이 유충(장수애) 분말의 식품첨가제 대체효과 조사를 위해 5그룹의 돈육 유화형소시지를 제조하였다: 1) 양성 대조구(PC): 인산염(0.3%) 및 분리대두단백(ISP, 1%) 첨가; 2) 음성 대조구(NC): 인산염, ISP 및 장수애 분말 무첨가; 3) 인산염 대체구(PR): 인산염 무첨가 및 ISP와 장수애 분말(1%) 첨가; 4) ISP 대체구(IR): ISP 무첨가 및 인산염과 장수애 분말 첨가; 5) 인산염 및 ISP 대체구(PIR): 장수애 분말(1%) 첨가 및 인산염과 ISP 무첨가. 장수애 분말 추출물의 DPPH 라디칼 소거능과 금속이온 킬레이팅 활성은 각 45.65±2.468, 22.46±3.559%로 황산화 활성을 갖는 것으로 나타났다. 장수애의 높은 pH(8.03)는 장수애 첨가구인...

TAG Korean native cattle, Fatty acid binding protein 4, RFLP, Carcass weight, Marbling score

한국 산양(Naemorhedus caudatus)에서 DDX3 유전자를 이용한 성 판별

이효정 ( Hyojeong Lee ) , 안상진 ( Sangjin Ahn ) , 최소영 ( So-young Choi ) , 홍민욱 ( Min-wook Hong ) , 김훈 ( Hun Kim ) , 배윤호 ( Yun-ho Bae ) , 김종택 ( Jong-taek Kim ) , 이성진 ( Sung-jin Lee )  한국축산학회(구 한국동물자원과학회) , 동물자원연구 [2020] 제31권 제2호, 45~51페이지(총7페이지)

산양(Naemorhedus caudatus)은 한국을 포함하여 전 세계적으로 멸종위기에 처해있다. 조각화된 서식지에서 성비의 불균형은 종의 멸종과 직접적으로 연결되어있기 때문에, 야생동물로부터 회수한 시료를 이용한 성 판별은 매우 중요하다. 그러나 한국에서 산양의 생태 모니터링과 유전적 다양성은 지속적으로 연구가 이루어졌지만, 성 판별에 대한 연구는 미비한 실정이다. 따라서 본 연구는 산양에서 채취한 다양한 시료에서 DDX3 유전자 및 AMEL 유전자를 이용한 성 판별을 비교하기 위하여 수행되었다. 성 판별을 위해 산양의 조직, 혈액 및 분변으로부터 채취한 DNA를 AMEL(SE47/SE48 및 SE47/SE53 primer set) 및 DDX3 유전자를 이용하여 증폭하였으며, 산양과 소의 DDX3 유전자의 염기서열을 비교하였다. 그 결과, 혈...

TAG Gorals, Naemorhedus caudatus, Amelogenin, DEAD-box polypeptide 3, Sex determination

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