[식품유통론] 식자재 산업의 현황 및 실태와 전망 : 레포트 > 농학계열 최신 업데이트 자료

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[식품유통론] 식자재 산업의 현황 및 실태와 전망

-목차- 1. 서론 2. 식자재 산업의 현황과 실태 2.1식자재 산업의 실태 2.2식자재 산업의 시장현황 2.3식자재 산업의 시장 규모 2.4식자재 유통시장의 변화 2.5식자재 유통산업의 경쟁 Point 3. 식자재 산업의 영역별 분석 3.1 외식 시장 3.2 식품가공 시장 3.3 단체급식 시장 3.3.1 대기업 사례 4. 해외의 식자재 산업 분석 4.1 SYSCO 4.2 중국 내 식재료 현황 5. 국내 식자재 산업의 문제점과 개선 방향 5.1 식품 안전성 5.2 대기업 진입 6. 결론 7. 참고 문헌 2. 식품가공 시장 식자재 유통업체의 식품가공 사업은 HMR(간편 가정식, Home Meal Replacement)가공과 급식 및 외식 반가공 시장으로 급속도로 성장하고 있는 중이다. HMR은 가공식품과 공장에서 생산된 식품에 익숙한 20~30대 ...

식자재 식품유통론 유통론 산업 식품, 식품유통론 식자재 산업의 현황 및 실태와 전망
가축질병 방역체계 개선 및 축산업 선진화방안0k

1. 가축방역 종합대책의 배경과 경과 및 내용 1) 근거 2) 배경 3) 경과 4) 내용 가. 인수공통전염병 대응체제 구축 나. 가축질병 발생 사전차단 다. 발생시 초등방역 및 종식 후 사후관리 강화 라. 방역조치 및 인력 확충 2. 가축질병 방역개선 및 축산업 선진화 주요내용 1) 방역체계 개편 2) 예방접종계획 3) 축산업 선진화 기반 구축 3. 가축질병 방역체계 개선 및 축산업 선진화 세부방안 발표 1) 2012년부터 축산업 허가제 도입 2) 위치, 시설, 단위면적당 사육두수, 교육수료 여부 등을 허가기준으로 설정 3) 허가제 벌칙은 강화하고 등록제 벌칙은 완화하여 운영 4) 구제역 방역 매뉴얼 개편을 통한 초동대응 체계 강화 5) 축산관계자 책임

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우리 농산물 레포트

1.문제제기 2.활동목적 3.활동내용 -우리나라 농업의 모습 -설문조사 및 홍보 -고창농가방문 4.비전만들기 우리 나라 농업의 모습 대해 분석하고 국내 농산물 소비 및 경쟁력 제고를 위한 방안을 구체적이고 현실적으로 제시하기 위하기 위하여 이번 활동을 계획함. 실내 활동 : 언론이나 인터넷을 통해 우리농산물에 대한 자료수집 실외 활동 : 설문조사, 농가 방문, 우리 농산물 홍보 자료정리 : 실내 및 실외 활동을 통해 수집한 자료들을 정리 4. 농업 수출 및 수입액 2009년 농림수산식품 수출액은 46억 달러로 1980년 19억 달러보다 27억 달러가 늘어나 146.4% 증가하였다. 반면 수입액은 198억 달러로 1980년 41억 달러보다 158억 달러가 늘어

농산물, 우리 농산물 레포트
인삼의 효능과 인삼세계화를 위한 경쟁력 확보방안0k

Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 본 론 1. 인삼의 정의 2. 인삼의 종류 1) 수삼 2) 홍삼 3) 백삼 4) 태극삼 3. 인삼의 효능 1) 강장효과 2) 성기능부전에 대한 효능 3) 동맥경화증 및 고혈압에 대한 효과 4) 조혈장기 및 빈혈에 대한 효과 5) 혈당대사 및 당뇨병에 대한 효과 6) 항암효과 7) 간기능 부전에 대한 효과 8) 숙취에 대한 효과 9) 혈압의 정상화 작용- 몸의 상태에 따라 적정한 상태로 조정 4. 인삼세계화를 위한 경쟁력 확보방안 1) 종주국자존심 살릴 것 2) 해외시장 비중을 더욱 넓혀 나가야 한다. 3) 고려인삼산업의 과학화ㆍ표준화 필요 4) 7단계 걸친 수확지 확보 5) 인삼명품브랜드 확보 Ⅲ. 결 론 참고자료 Ⅰ.

인삼 인삼경쟁력확보방안 인삼의 효능 인삼세계화, 인삼의 효능과 인삼세계화를 위한 경쟁력 확보방안0k
[농업경제학개론] 산양삼 현황분석 및 경쟁력 제고방안

목 차 1. 산양삼 연구의 필요성 1.1 산촌개발 1.2 산양삼 개발의 필요성 2. 산양삼 현황분석 2.1 유통체계 2.1.1 유통경로 2.1.2 유통현황 2.1.3 문제점 2.2 생산이력제 2.2.1 생산이력제 2.2.2 시행계획 2.2.3 문제점 3. 산양삼 경쟁력 제고를 위한 제언 3.1 유통체계 개선 3.1.1 직거래 활성화 3.1.2 온라인거래 활성화 3.1.3 재배자 공동체 역량 강화 3.2 생산이력제 정착 및 활성화 3.2.1 추진력 있는 정책 시행 3.2.3 재배자 교육 3.3 산양삼 홍보 3.3.1 산양삼의 고급이미지 강조 3.3.2 심마니체험프로그램 4. 결론 5. 참고문헌 마지막으로 안전성 확보도 또한 중요하다.

제고방안 현황분석 산양삼 경쟁력 농업경제학개론, 농업경제학개론 산양삼 현황분석 및 경쟁력 제고방안
[동물발생학] Transgenic mammal에서 transgenic가축의 이용 현황과 전망 그리고 문제점

Transgenic animal 개요 - 정의 - 연구동향 Transgenic 연구 방법 - 유전자 전달 방법 - 삽입된 외래 유전자의 작동형태에 따른 형질 전환 생산기법 Transgenic 가축 개발현황 - 개발 현환 - 국외 개발 현황 -미국 -유럽 -한국 핵심기술 Transgenic animal의 전망 Transgenic 가축의 문제점 결론 인간의 라이소자임 분비하는 염소 오메가-3 지방산을 생산하는 돼지 prion 유전자 제거한 젖소 형질전환 동물생산 기술 체세포 복제 동물 생산기술 고효율 유전자 재조합 기술 이종장기 생산 및 이용

동물발생학 transgenic 가축의 문제점 발생학, 동물발생학 Transgenic mammal에서 transgenic
[식품위생및법규] 축산물 위생관리법

1.축산물 위생관리법의 연혁 2.축산물 위생관리법의 구성 3.축산물 위생관리법의 개요 4.법규 위반 관련 판례 5.개선과제 1. “가축” : 소, 말, 양(염소 등 산양을 포함), 돼지(사육 멧돼지 포함), 닭, 오리, 그 밖에 식용을 목적으로 하는 동물로서 대통령령으로 정하는 동물 2. “축산물” : 식육·포장육·원유·식용란·식육가공품·유가공품·알가공품 3. “식육” : 식용을 목적으로 하는 가축의 지육, 정육, 내장, 그 밖의 부분 4. “포장육” : 판매를 목적으로 식육을 절단[세절 또는 분쇄 포함]하여 포장한 상태로 냉장, 냉동한 것으로 화학적 합성품 등의 첨가물이나 다른 식품을 첨가하지 아니한 것 5. “원유” : 판매 또는 판매를 위한 처리·가공을 목적으로 하는 착유 상태의 우유와 양유 6. “식용란” : 식용을 목적으로 하는 가축의 알로서 농림수산식품부령으로 정하는 것 7. “집유” : 원유를 수집, 여과, 냉각 또는 저장하는 것 8. “식육가공품” : 판매를 목적으로 하는 햄류, 소시지류,...

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[농업법개론] 산림법

1.산림의 정의와 기능 2.산림법소개 3.사례와 판례 4.생각해볼 문제 -산림의 공익적 기능의 가치가 계속 증가하는 추세 -2008년 산림의 공익기능 평가 액 73조 1,799억원은 임업총생산의 17.3배, 국내 총생산의 7.1% 제 1장 총칙 제1조 (목적) 이 법은 산림정책의 기본이 되는 사항을 정하여 산림의 다양한 기능을 증진하고 임업의 발전을 도모함으로써 국민의 삶의 질 향상과 국민경제의 건전한 발전에 이바지함을 목적으로 한다. 제3조 (정의) 이 법에서 사용하는 용어의 정의는 다음과 같다. 1. "지속가능한 산림경영"이라 함은 산림의 생태적 건전성과 산림자원의 장기적인 유지·증진을 통하여 현재세대뿐만 아니라 미래세대의 사회적·경제적·생태적·문화적 및 정신적으로 다양한 산림수요를 충족하게 할 수 있도록 산림을 보호하고 경영하는 것을 말한다.2. "산촌"이라 함은 산림면적의 비율이 현저히 높고 인구밀도가 낮은 지역으로서 대통령령이 정하는 지역을 말한다. ...

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[위생법규] 축산물 위생관리법

Chapter 1 서 론 1. 축산물 위생관리법의 연혁 2. 축산물 위생관리법의 구성 Chapter 2 본 론 3. 축산물 위생 관리법의 개요 4. 법규 위반 관련 기사 및 판례 Chapter 3 결 론 5. 개선점 - 1995. 2~3월 축협중앙회에서 행정쇄신위원회에 건의 - 1996. 2. 26 소비자-농민연대를 구성하는 37개 단체에서 축산농가 보호를 위하여 축산가공업무를 농림부로 일원화할 것을 건의 -1997년 「축산물위생처리법」과 「식품위생법」을 개정키로 함 - 1997. 7. 11 한국낙농육우협회 235인이 축산물위생처리법 개정에 관한 청원을 국회에 제출하면서 급물살 -해양수산부와 보건복지부 일부 업무를 통·폐합

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감자의 성분과 효능 및 파급효과와 마케팅 방안0k

Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 본 론 1. 감자의 성분과 약리작용 1) 감자에 관한 기록 2) 성분 3) 약리 4) 처방예 2. 감자의 효능과 가치 1) 감자의 효능 2) 감자가 몸에 작용하는 효능 (1) 항산화 비타민 등 함유 영양가치 우수 식이섬유 풍부 성인병 예방효과 탁월 (2) 땅속에서 나는 종합비타민 (3) 노폐물 배출의 일등공신 (4) 비타민 C의 보고, 비만증, 당뇨병, 간장병, 위궤양, 노화방지, 암을 예방하는 장수식품 3) 감자의 가치 4) 영양 가치 3. 인공씨감자의 국민경제적 파급효과 1) 감자 수확량 증대효과이다. 2) 막대한 수출잠재력을 들 수 있다. 3) 수입대체효과를 들 수 있다. 4) 수요품종의 빠른 공급을 들 수 있다. 5) 씨감자 저장

감자 감자마케팅 방안 인공씨감자 감자의 성분 감자효능, 감자의 성분과 효능 및 파급효과와 마케팅 방안0k

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