{생로병사의 비밀}
분야
hwp토마토
소화기계통의 암, 전립선 암 예방에 좋다.
카로티노이드 : 붉은색 , 노란색 위주의 채소에 많이 들어있으며 항산화작용 (노화)에 효과적이며 색이 진해질수록 더 강력한 효과를 낸다.
리코펜 : 현존하는 항산화 물질 중 가장 강력한 물질. 노화를 억제하는데 효과적. 담배연기에 대해 가장 강력한 항암효과가있다.
인간은 스스로 리코펜을 합성하지 못하므로 섭취해 주어야 한다.
활성산소 : 신진대사의 부산물 , 자외선에 의해 생성되는 유해물질 로서 세포의 DNA를 손상시켜 노화를 일으키고 피부의 색소침착 및 피부암과 심장병, 기타 암을 유발시킨다.
토마토 섭취법
가열하여 으깬 뒤 올리브유와 같은 식물성 기름에 조리한 후 섭취하는 것이 가장 좋다.
또는 우유등 유제품과 함께 섭취해주는 것도 좋다.
토마토의 리코펜은 지용성의 성질을 지니고 있으며 가열하여 기름에 조리하게 되면 9배의 흡수효과를 보인다.
적포도주
심장병 혈관계 질환에 효과 적인 음식
폴리페놀 : 포도에 많이 들어있으며 껍질 23~35% 과육 2~5% 씨 65~70%가 들어있다.
