2020년 1학기 원예작물학2 출석수업대체시험 과제물(국내 과수원예산업의 특징 등)
분야
zip2. 과수작물의 도입육종에 왜 대목을 대량생산하는 것이 중요한지를 설명하고, 이에 대한 2가지 대표적인 방법을 설명하시오.(교재 4장 및 번식방송강의)
3. 정지와 전정에 대해 정의와 목적을 설명하고, 그 중 전정의 4가지 원칙에 대해 설명하시오.(교재 7장 및 정지전정방송강의)
- 목 차 -
I. 국내 과수원예 산업의 특징과 다른 원예 분야에 대한 차이점
2. 과수작물 도입육종에 대목의 대량생산이 필요한 이유와 2가지 방법
3. 정지와 전정에 대해 정의와 목적, 전정의 4가지 원칙
참고문헌
<< 함께 제공되는 참고자료 한글파일 >>
1. 과수원예의 특징.PDF
2. 원예학원론.PDF
3. 정지 및 전정의 필요성과 목적.hwp
4. 정지와 전정.hwp
실제 식용이 가능한 작물을 키우는 과수 원예 사업은 다른 원예 과정과 비교하여 몇 가지 차이점을 가진다. 우선 과수란 “생식을 할 수 있거나 가공하여 먹을 수 있는 ‘과실’을 맺는 나무”를 의미하며, 이러한 과수를 키우는 농업의 일종을 과수 원예라 한다. 원예란 농업 중에서 일정한 울타리, 틀 안에서 작업하는 여러 농사작업을 의미한다. 비닐 하우스와 같이 밀폐된 공간에서 작업을 진행하는 경우나 과수원과 같이 담장, 울타리 등으로 구분하여 농사를 시행하게 된다면 모두 ‘원예’의 분류에 속하게 된다. 과수 원예는 과실이 열리는 나무들을 집약적으로 재배하기 위해, 같은 종류의 과수를 심고 이를 관리하여 실제로 과실을 얻어내는 일련의 과정을 말하는 것이다. 과실들은 상품가치가 높기 때문에 담장이나 울타리로 보호받을 필요가 있으며, 풍해의 염려가 있기 때문에 방풍벽 등으로 보호받기도 하므로 ‘원예’의 분류에 속한다 할 수 있을 것이다.
과수 원예는, “과실이 열리는 나무”를 대상으로 원예 작업이 이루어지기 때문에 다른 원예와 몇 가지 점에서 차별화된다. 우선 대부분의 원예작업이 그렇듯, 특정 목표 작물을 효율적으로 키워내기 위해서 적절한 재배환경이 필요하다. 이는 비닐하우스를 만들고 일정한 재배 환경을 만들 수 있는 ‘비닐하우스 원예’와 차이를 보이며, 과수 원예를 시작하기 위해 생육환경에 알맞은 재배 환경을 찾는 것은 필수적인 과정이 된다.  두 번째 특징으로 투자한 금액을 회수하기 위한 기간이 오래 걸리며, 투자의 불확실성 또한 존재한다는 점이다. 생육기간이 짧은 화훼나 특용작물과 같은 경우 대부분 1년 정도의 생육기간을 가지며 이후 상품성을 가지게 되어 시장에 팔려나가 투자자본의 회수가 빠르다. 하지만 과수의 경우에는 해당 과수가 자라는 기간이 길고, 최소 5~6년의 생육이 이루어져야 ‘상품성’이 있는 과실을 수확할 수가 있다. 또한 이 과정에서 병충해나 자연재해 등으로 과수가 파손, 망실 될 수 있는 점을 감안한다면 여타 다른 원예에 비해 투자 불안성이 존재한다.  초기 자본과 원예 과정에서의 노동력이 많이 필요하다는 점이 다른 원예작업과 다르다.
- 중략 -
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