2020년 2학기 축산학 출석수업대체시험 과제물(축산업의 산업적 특성, 소의 유용종 등)

2020년 2학기 축산학 출석수업대체시험 과제물(축산업의 산업적 특성, 소의 유용종 등)-3

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소개글

2020년 2학기 축산학 출석수업대체시험 과제물(축산업의 산업적 특성, 소의 유용종 등)에 대한 자료입니다.

1. 축산은 농업의 한 분야로 포함되고 있으나 일반 경종농업과는 다른 산업적 특성을 가지고 있다. 축산업의 산업적 특성에 대하여 설명하시오.

2. 소의 이용 목적에 따라 분류를 할 수 있는데, 우유를 생산할 목적으로 사육되는 유용종(dairy type)의 품종에 대하여 설명하시오.

3. 닭의 특수관리 목적과 내용에 대하여 설명하시오.

- 목 차 -

1. 축산은 농업의 한 분야로 포함되고 있으나 일반 경종농업과는 다른 산업적 특성을 가지고 있다. 축산업의 산업적 특성에 대하여 설명하시오.

2. 소의 이용 목적에 따라 분류를 할 수 있는데, 우유를 생산할 목적으로 사육되는 유용종(dairy type)의 품종에 대하여 설명하시오.

3. 닭의 특수관리 목적과 내용에 대하여 설명하시오.

참고문헌

<< 함께 제공되는 참고자료 한글파일 >>
1. 닭의 특수관리.hwp
2. 축산의 산업적 특성.hwp
3. 건지종.hwp
4. 브라운스위스종.hwp
5. 에어셔종.hwp
6. 저지종.hwp
7. 홀스타인종.hwp

본문내용

1. 축산은 농업의 한 분야로 포함되고 있으나 일반 경종농업과는 다른 산업적 특성을 가지고 있다. 축산업의 산업적 특성에 대하여 설명하시오.

1) 축산업의 산업적 특성
우리나라의 축산은, 과거의 단순한 가축 기르기의 수준에서 이제는 하나의 산업으로 발전하여 국민의 의식주에서 필수적 비중을 차지할 뿐만 아니라 농가의 주요 소득원 역할을 하고 있다. 축산업의 발달에 토대가 된 시기는 1960년대 초 경제개발계획이 시작되면서부터이다. 이후 생활수준이 향상되고 식생활이 다양화되면서 축산 및 가축 관련산업이 발전하여 오늘에 이른 것이다.
축산(animal industry)이란 가축이나 가금(poultry)을 사육하여 얻은 생산물을 인간의 생활에 이용하는 것을 의미한다. 가축을 기르는 일이라고도 말한다. 한편 넓은 의미에서의 축산이란 가축을 사육하여 축산물을 생산하고 이를 가공처리하여 이용하는 것이라고도 하며, 축산물을 생산하는 것뿐만 아니라 축력의 이용과 두엄의 생산 등도 포함된다. 축산물에는 식품류로서 젖∙고기∙알∙지방∙꿀 등이, 공예품 원료로서 양털∙모피∙뿔∙깃털 등이, 그리고 의약품 원료로서 쓸개∙췌장∙뇌하수체∙부신 등이 있다.
축산은 농업의 한 분야로 주 역할은 식량을 생산∙공급하는 일이다. 인류사회의 발달에 따라 농업은 식량뿐만 아니라 다양한 종류의 농산물생산으로 발전하여 농산물의 무역이나 공업원료 제공 등 다른 산업의 발달에 기여하고 있다. 또한 농업은 생활환경의 정화나 조성으로 인간의 생활에 직접적으로 도움을 주며 나아가서는 자연환경 및 국토보존에도 지대한 역할을 한다. 축산도 식량의 공급은 물론 농업경영상이나 국민보건상 중요한 기능을 하고 있다.
우리나라의 농업은 쌀∙보리와 같은 미맥(米麥)을 주로 한 단순농업 경영형태로 오랫동안 유지해 왔다. 그러다가 경제발전에 따른 식생활의 고급화로 야기되는 다양한 수요와 농가의 소득에 대한 관심이 높아지면서 축산∙원예 등이 비중 높은 산업으로 분화∙발전하게 되었다.
축산은 일반 경종농업과는 달리 토지나 노동력의 이용성, 고급식품을 생산하는 등 여러 면에서 유리한 점이 많은데, 구체적으로 열거하면 다음과 같다. 토지이용의 이용효율이 높다. 일반 경종농업에서는 수확된 곡류만 이용하지만, 축산에서는 곡물은 물론 줄기와 잎까지 사료로 이용할 수 있으며 경작을 하지 않는 유휴지나 겨울철 논들도 사료작물 생산에 이용할 수 있다.
노동력을 편중됨이 없이 효율적으로 이용할 수 있다. 축산에서는 농한기나 농번기가 없이 연중 균일하게 노동력을 이용할 수 있으며 노약자의 노동력도 이용할 수 있어 노동력 이용의 효율성이 매우 높은 편이다.
농산물의 이용을 증진시킨다. 축산물은 중량은 감소하지만 그 가치가 상대적으로 증대되며 가축에 농산부산물을 이용할 수 있고, 가축의 배설물은 쇠두엄으로 만들어 토질을 높이는 데 이용할 수 있어 간접적으로 농작물생산에도 기여한다.

- 중략 -

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