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hwp01. 커피의 의의 및 역사
1) 커피의 의미 : 커피나무 열매를 가공하여 만든 것으로 특유의 향과 맛을 지닌 기호 음료 이다.(커피나무의 씨를 원료로 하여 볶아서 원두를 만든 후 갈아서 추출한다.)
2) 커피의 기원 : 6세기 경 에티오피아 남서쪽 고원지대인 카파 지역에서 발견되었고, 커피라는 명칭은 1650년경부터 사용된 것이다.
3) 커피의 어원
(1) 아랍어 카와 : 와인을 의미함.
(2) 에티오피아어 카파 : 힘을 의미함.
4) 커피의 국가별 명칭
터키어
Kahve(kahweh)
아랍어
Kauhi
프랑스어
Cafe
이탈리어어
Caffe
네덜란드어
Koffie
영어
Coffee
일본어
コーヒー(코히)
한국어
양탕국, 가베, 가비, 커피차
1) 커피의 전설
(1) 칼디의 전설 : 에티오피아 목동 칼디가 빨간 열매를 먹는 염소 발견 -> 관찰하여 흥분하는 모습 발견 -> 수도승에게 섭취 권유 -> 수도승의 섭취 -> 수도승의 정신이 맑아지고 졸음이 달아났음. -> 이슬람 사원을 중심으로 커피의 소비가 급증
(2) 세이크 오마르의 전설 : 길을 잃은 세이크 오마르가 새들이 먹던 붉은 열매 섭취 -> 정신이 개운해 지는 것을 느낌 -> 해당 열매를 백성들의 치료제로 이용 -> 널리 전파
(3) 마호메트의 전설
- 마호메트의 꿈속에 가브리엘이 빨간 열매를 주었음. -> 가브리엘이 섭취 권유 -> 마호메트의 병이 꿈을 깬 후 회복
- 알수 없는 역병으로 이스라엘 인들이 고생할 시 가브리엘이 솔로몬에게 붉은 열매를 하사하였다.
