![[생산관리] DEA를 이용한 마르쉐(Marche) 매장별 효율성 비교-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/114/113178-0001.gif)
![[생산관리] DEA를 이용한 마르쉐(Marche) 매장별 효율성 비교-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/114/113178-0002.gif)
![[생산관리] DEA를 이용한 마르쉐(Marche) 매장별 효율성 비교-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/114/113178-0003.gif)
![[생산관리] DEA를 이용한 마르쉐(Marche) 매장별 효율성 비교-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/114/113178-0004.gif)
![[생산관리] DEA를 이용한 마르쉐(Marche) 매장별 효율성 비교-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/114/113178-0005.gif)
![[생산관리] DEA를 이용한 마르쉐(Marche) 매장별 효율성 비교-6](http://images.happyhaksul.com/thumb/114/113178-0006.gif)
![[생산관리] DEA를 이용한 마르쉐(Marche) 매장별 효율성 비교-7](http://images.happyhaksul.com/thumb/114/113178-0007.gif)
![[생산관리] DEA를 이용한 마르쉐(Marche) 매장별 효율성 비교-8](http://images.happyhaksul.com/thumb/114/113178-0008.gif)
![[생산관리] DEA를 이용한 마르쉐(Marche) 매장별 효율성 비교-9](http://images.happyhaksul.com/thumb/114/113178-0009.gif)
분야
doc2. 패밀리 레스토랑 현황
3. 마르쉐 현황
4. 지점별 성과측정 방법
5. DEA를 이용한 각 지점의 효율성 측정
6. 마르쉐 담당자 인터뷰 결과
7. 결론
DEA는 다중투입, 다중산출 구조를 갖는 조직이나 기관들의 경영 효율성 평가를 가능하게 하는 수리계획 모형으로 비모수적(nonparametric) 접근방법에 기초하고 있다. 특히, 공공부문이나 서비스 부문에서 각 운영단위(DMU, Decision Making Unit)의 효율성을 평가하기 위해 사용되는 계량모형으로 가상의 효율적 운영단위를 찾아내고 효율적 운영단위와 다수의 단위들을 비교하여 성과를 평가하는 모형으로 다양한 투입변수와 산출변수를 다룰 수 있다는 점에서 다른 성과측정 도구들에 비해 우위를 가진다고 볼 수 있다.
본 프로젝트에서는 DEA를 활용하여 패밀리레스토랑의 하나인 마르쉐(Marche) 각 지점의 효율성을 2005년 1월에서 10월까지의 운영실적을 기초로 측정함으로써 효율적으로 운영되는 지점과 비효율적 지점과의 차이점을 비교, 분석하여 비효율적 지점의 문제점을 파악하고 효율적 지점과 같은 성과를 달성할 수 있게 하기 위한 방안을 제안하고자 한다.
DEA를 이용하여 운영단위의 효율성을 평가하는 방식에는 비용효율성 모형과 시장효율성 모형이 있다. 대부분의 연구에서는 운영단위의 운영비용 측면에 초점을 맞추는 비용효율성 모형을 통해 각 운영단위의 효율성을 평가하고 있으나, 실제로 각 운영단위의 효율성 성과가 내부의 효율적 운영으로 인한 것인지 아니면 유리한 환경적 요인 때문인지를 분석하기 위해서는 운영단위들의 경쟁환경(예를 들면, 일정한 거리 내에 근접해 있는 경쟁사의 지점수), 지리적 위치 및 규모와 같은 환경요인 등을 고려한 시장효율성 모형을 함께 적용함으로써
