[경영]베니건스의 경영전략 분석

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레포트 > 경제경영계열
2003.09.27
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소개글

[경영]베니건스의 경영전략 분석에 대한 자료입니다.

A. 요약

B. 상황분석
Ⅰ. 산업 분석
Ⅱ. 베니건스 분석
Ⅲ. 고객 분석
Ⅳ. 경쟁자 분석
Ⅴ. 문제점과 기회
Ⅵ. 계획과정에서의 가정과 예약

C. 전략계획
Ⅰ. 목표
Ⅱ.전략 및 프로그램
Ⅲ. 재정
Ⅳ.감시와 통제

본문내용

현대 사회의 식생활에서 외식이 차지하는 비중은 계속 늘어나고 있다. 한국 역시 IMF 등 경제가 많은 악재를 겪어 왔음에도 불구하고 여성의 사회진출, 음식에 대한 관심 증대, 교통의 발전 등 여러 가지 요소로 인해 외식 산업이 지속적으로 발전하였다. 이러한 외식 산업의 지속적 성장을 이끈 데는 여러 조사에서 알 수 있듯이 패밀리 레스토랑의 폭발적 성장에 힘입은 바 크다. 패밀리 레스토랑 업계는 90년대 중반 생성되기 시작해서 짧은 기간에도 불구하고 현재 3000 여억원의 큰 시장으로 성장하여 외식업계의 성장을 주도하고 있다. 이는 서구 음식에 대한 선호 증가와 소비 수준의 향상 등으로 인한 것이라고 추측된다. 실제로 자료에 따르면 외식업에서 그 점유율이 증가하는 부분은 서구 음식 관련 사업이다. 이런 이유 때문에 다른 막강한 파워의 다른 컨셉의 브랜드와 같은 대체재가 나타나지 않는 한 지속적인 성장을 할 것이라고 기대된다. 그러나 서울에서는 서서히 포화증세를 보이고 있고 또 패밀리 레스토랑 붐을 타고 많은 브랜드가 난립하면서 시장의 경쟁이 치열해지고 있기에 앞으로의 상황이 좋은 것만은 아니다. 때문에 우리는 패밀리 레스토랑 업계에서 특히 매출액 2위

#경영관리 #전략경영 #프랜차이즈 #외식경영 #외식산업

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