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[외식경영] 피자헛 swot분석과 보도자료 및 결과 등

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레포트 > 예체능계열
2007.06.06
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소개글

[외식경영] 피자헛 swot분석과 보도자료 및 결과 등에 대한 자료입니다.

서론 - 업체의 선택 및 조사한 이유
시장현황 → 우리나라 외식 산업의 성장 과정 ------ 1
발전 배경 ----------------------- 1 page
국내 외식 산업 현황 --------------- 2 page

본론 - 소개 → 피자헛 소개 ------------------------ 3 page
(피자헛분석) 피자헛 연혁 ------------------------ 4 page
경영 철학 ------------------------- 7 page
재무적 성과분석 -------------------- 7 page
지점조사 ---------------------------------- 8 page
상품소개 ---------------------------------- 9 page
SWOT분석 --------------------------------- 11 page
마케팅 ---------------------------------- 13 page
전략 → 차별화 ---------------------------- 14 page
현지화 ---------------------------- 15 page
4P ------------------------------------ 16 page
경쟁사 분석 --------------------------------- 22 page
설문조사 ----------------------------------- 25 page

결론 - 앞으로의 발전 방향 --------------------------- 26 page
조사 후기 ---------------------------------- 27 page
기타 보도 자료 ------------------------------ 28 page

본문내용

둘째로는 레포트를 작성하는이가 20대이며, 이에 글쓴이의 경제적부담이나 환경적 접근에 있어서 가장 이용하기 적당하며, 객곽적인 데이터를 내기 쉽다고 생각하였다.
셋째는 바로 피자헛이 한국의 피자헛이라는 점입니다. 피자는 이탈리아가 유명하지만 피자를 대중화 시키고 피자헛을 만든 나라는 미국입니다. 그러나 우리나라에 상륙한 피자헛은 한국인의 입맛에 맞는 메뉴를 지속적으로 선보이고 오히려 해외로 피자를 역수출할 뿐만 아니라 경영도 한국적으로 하고 있습니다. 미국에서 임원 한, 두명이 파견되긴 하지만 경영에 간섭한 적이 없습니다.
그리고 피자 제작에 필요한 재료도 치즈를 제외하곤 모두 국내에서 조달하며 한국의 음식문화와 식품가공기술을 한 단계 끌어올렸습니다. 또한 많은 후원산업으로 사회에 이익을 환원하고 봉사하며 고용 창출 효과를 올려주는 한국 기업입니다. 이런 이유로 피자헛을 조사하게 되었습니다.
【시장 현황】
《1. 우리나라 외식산업의 성장과정》
외식이 산업으로서 정착되기 시작한 것은 80년대 후반으로, 지난 79년 롯데리아가 첫선을 보였으며 84년 KFC가 국내기업과 손을 잡고 국내에 체인점을 개설하면서 단순한 브랜드의 도입 또는 기술제휴 등의 합작투자형태로 외국브랜드가 국내시장에 상륙하기 시작했다. 이 같은 다국적 브랜드의 패스트푸드 업체들은 자영업 형태의 소규모 외식업소에 의해 명맥을 유지했던 외식산업에 대형화의 계기를 제공하게 되었다. 특히 88년 서울올림픽을 전후하여 국내에 불기 시작한 외식산업의 움직임은 이제 외식을 단순히 먹는장사에서 하나의 시스템화된 미래형 산업으로 변화되어 가는 과정에 있다고 할 수 있다. 이는 곧 외식시장에 대기업이 진출하면서 과거 소규모 식당에서 벗어나 법인(法人) 위주의 경영형태를 띠게 되었으며 이것은 바로 체인화로 이어지게 되었다. 최근에는 외국 유명브랜드들도 잇따라 국내시장을 개척하려고 하고 있어 국내 시장이 국내외 업체간의 각축장으로 변모하고 있다. 그러나 이러한 외국의 패스트푸드 업체 속에서도 놀부보쌈, 한우리 외식산업 등 보쌈, 냉면, 각종 탕 종류 등의 전통음식들이 패스트 푸드화 하거나 체인점 형태로 운영하는 모습을 보이는 등 외식업종의 전문화, 대형화 추세를 보여주고 있다.
국내 외식산업은 92년 이후 시장개방이 가시화되면서 강력한 자본력과 마케팅능력을 갖춘 유명 해외브랜드들이 패스트푸드 시장에 대거 진출하고 있어 동일 상권 내에서 동일업종, 유사업종과의 다각화된 시장경쟁상태에 놓이게 되었다. 이제 외식업계는 상호 밀월관계에서 벗어나 무한경쟁시대에 접어들어 기존의 단순화, 전문화, 표준화의 개념에서 앞으로는 다양화, 개성화, 차별화의 개념으로 그 컨셉의 변화도 예견되며, 이는 concept 또는 innovation 없이는 살아남지 못하는 시대가 도래하고 있음을 의미한다. 또한 범세계적인 전략에 따른 국가 간 장벽의 철폐와 시장개방의 촉진, 불공정거래 행위규제 등으로 국지적, 부분적 경쟁관계에서 다국적기업과의 경쟁은 피할 수 없는 현실로 다가오고 있다.

하고 싶은 말

열심히 조사한 자료입니다.

여러분에게 유용한 자료가 되었으면 합니다.

#외식 #피자헛 #SWOT #음식 #피자

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