소개글
[맥주, 소주] 맥주의 원료, 맥주의 제조, 맥주의 종류, 맥주산업현황 및 소주의 역사, 소주산업의 현황, 소주시장 마케팅전략, 소수시장의 향후 과제 분석에 대한 자료입니다.
목차
Ⅰ. 개요
Ⅱ. 맥주와 맥주 시장
1. 맥주의 원료
1) 양조용수
2) 보리
3) 홉
2. 맥주의 제조 방법
1) 맥아
2) 맥아즙
3) 주발효
4) 후발효
5) 제품
6) 특성
3. 맥주의 종류
4. 맥주 시장의 기업 현황
5. 하이트(HITE)맥주와 OB맥주의 제휴 방안
Ⅲ. 소주와 소주 시장
1. 소주의 역사
2. 소주업계의 현황
3. 두산소주의 위기 및 기회
1) 위기
2) 기회
4. 소주 시장의 마케팅 전략 사례
1) 마케팅 전략계획
2) 시장기회 분석
3) 표적시장
4) 마케팅 믹스
5. 소주업계의 성공 요인
6. 소주 시장의 향후 과제
참고문헌
본문내용
우리 나라에서 맥주가 처음 만들어진 1934년 이래로 전체 주류시장 내에서의 맥주 점유율은 70년 5.7%, 75년에 8.6%에 불과했으나 80년대 들어와서는 80년 22.5%, 85년 34.3%로 꾸준히 성장하다가 국민소득의 증가와 국민의 문화생활 및 기호의 고급화 등에 힘입어 87년에는 35.7%, 90년대에는 50%를 넘어서고 58.9%를 장악, 국내 주류 중 최고의 판매량을 기록하여 명실상부하게 대중들이 가장 선호하는 술로 자리잡게 되었다. 또한 성, 연령별 즐겨 마시는 술의 종류와 음주 빈도에 대해 살펴보면 남자 20대 후반과 여자 20대 초반이 맥주를 가장 즐겨 마시는 것을 알 수 있다. 일반적으로 주류시장은 전반적인 경기와 맞물리는 경향이 있기는 하지만 전체적으로 볼 때 현재 시장규모는 증가하고 있는 추세이다. 맥주 시장의 성장률은 지속적으로 성장하고 있는 반면, 소주 시장은 계속해서 감소하고 있는 실정으로 이는 (주)진로의 맥주 시장 진입을 설명해 줄 수 있는 상황이라고 할 수 있으며 또한 맥주 시장의 성장과 소주 시장 규모의 감소는 소비자들이 전반적으로 알콜도수가 높은 주류를 기피하는 추세를 반영한다고 할 수 있다. 대중주로써 맥주가 자리잡기까지는 많은 시대적, 사회적 원인들이 작용했다고 볼 수 있는데 분류해 보면 첫째, 지속적인 경제 성장과 그에 따른 개인소득의 증대, 둘째, 개인소득 증가율 수준에 못 미치는 맥주가격의 저상승으로 인한
참고문헌
김현우, 1996, 우리나라 주류산업의 발전방향에 관한 연구
김길상, 1996, 맥주 시장을 중심으로 한 광고전략에 관한 연구
술방사람들, 오상출판사
(주)진로 참이슬 마케팅팀 대리 전화 인터뷰
하이트 홈페이지(www..hite.com)
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