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[사업계획서] 신개념 뷔페식 카페

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레포트 > 사업계획서
2009.02.10
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소개글

[사업계획서] 신개념 뷔페식 카페에 대한 자료입니다.

1. 사업개요
2. 환경분석
3.운영 계획
4.마케팅 전략
5.사업실행예산
6. 사업예상수익

본문내용

1. 사업개요

사업명(안)

사업 추진 배경 및 목표

현재 뷔페식 카페의 현황

상 호 명 : 커피프린스 1호점
  리필 개념이 도입된 새로운 형식의 뷔페식 카페
  오픈일자 : 2008년 3월 2일
영업시간 : 07:30 ~ 22:00
좌석규모 : 6인석 테이블*6, 4인석 테이블*10, 창가에는
바 형식의 테이블에 6석  총 82석
주 메 뉴 : 커피와 함께 먹을 수 있는 간단한 쿠키, 샐러드,
그리고 과일 을 무한정 제공
특 징 : 이용료를 입장료 방식으로 운영
              주 타켓층인 여성고객에 맞춰 아기자기하고
발랄한 이미지를  강조.

추진 배경

고객들은 언제나 싼 가격으로 맛있고, 여러 음식들을 마음껏 먹을 수 있는 곳을 원함
→ 우리 동아대학교 근처만 하더라도 일반 음식 뷔페집과 고기 뷔페집이 운영되고 있는 실정이고, 대학가 근처의 지리적 위치, 싼가격에 원하는 만큼 먹을 수 있다는 것으로 이들은(고기뷔페) 언제나 대학생들과 고등학생,지역 주민들로 인해 성업을 하고 있음.

추진 목표

부담 없이 커피와 쿠키, 과일과 샐러드를 마음껏 즐길 수 있는 뷔페 개념을 도입한 신개념의 카페를 운영하고자 함
아직 부산에는 존재 하지 않는 블루오션 영역으로 사업성공의 가능성이 충분히 있을 것으로 판단됨

#퍼센트 #고객 #개월 #뷔페식 #카페 #x #유효 #사업

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