간질환과 식이요법

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소개글
간질환과 식이요법에 대한 자료입니다.
목차
1. 간의 기능
2. 간질환의 정의
3. 간의 이상을 알리는 증상들
4. 간질환의 종류
(1) 지방간
(2) 알코올성 지방간
(3) 급성간염
※ 바이러스성 간염
① A형간염
② B형 간염
③ C형간염
④ D형 간염
⑤ E형 간염
※ 바이러스성 간염의 감염경로 및 증상
예방과 치료법
식사원칙
식품별 추천요리

(4) 만성간염
만성간염의 정의
만성간염의 원인
만성간염의 증상
예방과 치료방법
식사원칙
식품별 추천요리
(5)간경변
간경변의 정의
간경변의 원인
간경변의 합병증
① 복수
② 정맥류 출혈
③ 간성 혼수
④ 식도 정맥류 출혈
간경변의 현미경학적 변화
① 간세포의 수적 감소
② 섬유화 증가
③ 재생 결절 발생
(6) 간암
간암의 정의
예방과 치료방법
식사원칙

간암환자에게 권장하는 식품
간암환자가 피해야 할 식품
참고자료
본문내용
1. 간의 기능

- 단백질, 당질, 지질의 합성과 분해
- 글리코겐의 저장과 바울
- 비타민, 무기질의 대사와 저장
- 영양소의 중간대사산물, 유해물질의 해독작용
- 담즙 생성 및 배설
- 조혈, 혈액 응고, 혈류조절, 호르몬의 조절기능

2. 간질환의 정의

☻ 약관상 정의
제 4차 한국 표준 질병 사인 분류에 있어서 바이러스 간염, 간의 질환으로 분류되는 질병을 말함.

☻ 사전적 정의
간질환은 만성간염에서 간경변증에 이르기까지 종류와 심한 정도가 다양하고, 증상도 전혀 없는 경우에서부터 심한 경우에 이르기까지 다양함. 간경변증과 알코올성 간질환, 지방간으로 분류되다. 공통된 원인은 알코올 다량 섭취이다. 간질환 환자들은 피로감 및 위약감, 식욕감퇴 및 구역, 소화불량, 상복부 불편감, 가려움증 같은 증상들을 나타낼 수 있다. 그러나 간질환에만 특이적인 소견이 아니기 때문에 이것만으로 간질환을 의심할 수는 없다.

증상
내용
생식기능이상
* 간의 경맥이 생식기를 지나서 돌기 때문에 간에 이상이 있으면 생식기능도 떨어짐.
* 여자의 경우 간의 혈(血)이 부족하면 월경량이 줄어들고 심하면 폐경이 될 수도 있으며 스트레스가 같이 작용하면 월경주기와 양에 따라 검붉은 색의 피 덩어리가 나옴.
* 남자의 경우 간의 기가 울체되면 고환이 아프고 심하면 소변 이상이 옴.
두통
* 스트레스와 간의 혈(血)부족이 대부분.
* 가슴이 답답함, 편두통, 눈썹머리부분이 아픔(스트레스 원인), 얼굴이 창백함 등.
어지럼증
* 주로 간혈 부족에서 옴
* 얼굴창백, 사지마비, 눈앞이 캄캄해지는 어지럼증, 쉽게 화를 잘 내고, 입이 쓴 느낌이 들면서 혀에 황태가 낌.
옆구리와
아랫배 통증
간의 경맥이 이곳에 분포하므로 스트레스나 다른 감염증으로 간이 손상 받게 되면 바늘로 찌르는 듯한 통증이 생김.
충혈
간의 열이 위를 침범하면 토혈하고, 폐에 범하면 코피를 흘리거나 각혈함.
이명증
간이 경락은 귀를 지나므로 간에 병이 들면 귀에서 소리가 난다.
황달
몸과 눈이 노랗게 되고 소변도 황색을 띤다.
눈의 이상
* 간의 경락은 눈과 연결되므로 눈이 건조하고 심하면 사물이 잘 안보이거나 야맹증이 생김.
* 간의 경락에 풍열(風熱)이 있으면 눈이 충혈 되고 부으면서 아픔.
복수
간에 병이 깊어 다른 장기의 기능도 떨어질 때 나타나는 증상.
한열왕래
발열과 오한이 번갈아 나타남.
마비증상
간이 근육을 주관하므로 간에 병이 들면 근육 마비 현상이 나타남.
3. 간의 이상을 알리는 증상들
[출처] 여자와 간 이야기
4. 간질환의 종류

(1) 지방간

☻ 지방간의 정의

간장에는 5%정도의 지방질(주로 포스포리피드 및 중성지방)이 존재한다. 이때 간에 5%이상의 지방이 쌓이는 상태를 지방간이라고 한다.
지방간은 간염과는 달리 간세포 자체의 염증이나 파괴가 아니고 간세포 속에 지방이 축적된 상태를 말한다. 이렇게 축적된 지방 자체는 간세포에는 큰 독성이 없어 심하지 않은 경우에는 증상이 없는 경우가 많고 간기능이 정상이거나 조금 저하되는 경우가 대부분이다.
그러나 지방간이 심해져서 간세포 속의 지방덩어리가 커지면 핵을 포함한 간세포의 중요한 구성 성분이 한쪽으로 밀려 간세포의 기능이 저하된다. 즉 세포 내에 축적된 지방으로 인하여 간세포 사이에 있는 미세혈관과 임파선을 압박하여 간 내의 혈액과 임파액의 순환에 장애가 생기게 되며, 결국 간세포는 산소와 영양 공급을 적절히 받을 수 없어 간 기능이 저하된다.

☻ 지방간의 원인

과도한 음주는 간에 나쁘다는 것은 모두 알고 있는 상식이다. 지방간에도 예외는 아닌데, 과음과 비만이 될 수 있는 생활 습관을 가진 경우 지방간이 생길 위험이 크다. 또한 당뇨나 고지혈증 환자의 경우, 영양장애가 있는 경우, 약물을 과다 복용한 경우, 호르몬 장애가 있는 경우, 수용성 비타민이 결핍된 경우에도 지방간이 생긴다. 비만자의 50~70%가, 당뇨환자의 45~60%가 지방간이 있다.

☻ 예방과 치료법

- 비만이 되지 않도록 표준체중 유지(기름진 음식피하고 채소류, 단백질 섭취는 충분하게)
- 금주, 금연의 실천
- 당뇨병일 경우 혈당 조절에 힘쓸 것
- 편식하지 말고 골고루 영양 섭취하기
- 과다한 당질(밥 빵 국수 떡 감자 고구마 설탕 등)의 섭취량을 줄일 것
- 항 지방간 인자인 콜린(우유, 대두, 밀, 달걀, 땅콩 등)을 충분히 섭취할 것

(2) 알코올성 지방간

적당한 음주는 기분전환이나 혈액순환에 도움이 되지만, 정도가 지나치면 여러 가지 신체적 정신적 문제를 일으킬 수 있다. 일주일 중 하루나 이틀씩 폭음하는 경우에는 술을 마시지 않는 동안 만이 휴식을 할 수 있기 때문에 간 손상이 적지만, 더 적은 양이라고 매일 술을 마시는 경우에 간 손상이 더욱 발생하기 쉽다.
알콜성 지방간은 간세포에 지방이 많이 침착되어 있는 상태로서, 대부분에서는 증상이 없으나 그 정도가 심하면 피로감, 식욕부진, 소화불량, 우상복부의 불쾌감이 나타날 수 있고, 간기능 검사에서도 이상이 나타날 수 있다. 지방간의 가장 중요한 치료법은 금주하는 것이고, 단백질과 비타민 등의 충분한 영양섭취를 하면 1-6주 이내에 회복될 수 있다.

(3) 급성간염

☻ 급성간염의 정의

간염은 간의 염증을 의미하며 바이러스나 세균, 혹은 독물질에 의해 발생한다. 특히 간염은 주로 B형과 C형 간염 바이러스에 의해 발생하며 이들 모두 만성화되면 치명적인 간경변이나 간암을 일으킬 수 있다. 특히 우리나라의 경우 전국민의 10%가 체내에 B형 간염 바이러스를 가지고 있는 것으로 알려져 간염은 우리나라에서 가장 중요한 보건질환의 하나인 실정이다.
간에 염증이 생겨서 간세포가 파괴되는 초기의 상태로 대개 3~4개월 내에 회복 또는 완치되는 간염을 급성간염이라 한다.

참고문헌

- 여자와 간 이야기 / 장미선
- 대한의사협회 통계자료 (서울신문)
- 건강길라잡이
- 알기쉬운 간질환 119 / 이관식
- 건강세상나누기 - 만성간질환