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소개글
[화학공학] [유기화학실험]에탄올 소주 증류 결과 보고서에 대한 자료입니다.
목차
1. 요약 …………………………… 2
2. 이론 …………………………… 3
3. 실험방법 ……………………… 3
4. 결과 및 고찰 …………………… 5
5. 참고자료 ……………………… 6
본문내용
1. 요약
이번 실험은 소주로부터 ethanol을 증류하는 실험이다. 실험에서 사용되는 소주는 30% 정도의 ethanol을 포함하고 있는 물 혼합물이다. 소주를 분별증류하여 고순도의 ethanol을 얻는 방법으로 분별증류장치를 활용한다.
소주에서 ethanol의 증류는 물과 에탄올의 끓는점 차이를 이용하여 분리하는 것이다. 물의 끓는점은 100℃이고 ethanol의 끓는점은 78℃이다. 분별증류를 위해서는 100℃이하로 가열해야하기 때문에 물중탕을 이용한다. 물중탕의 온도를 80℃정도로 가열하면 끓는점이 80℃이하인 에탄올은 기화되고 물만 남을 것이다. 이때 기화되어 빠져나가는 에탄올을 냉각시켜 액체 상태로 만들고 이를 모으면 순수한 에탄올을 얻어 낼 수 있는데, 이를 증류라 한다.
참고문헌
화학공학실험
유기화학실험