[사업계획서] 유기농프리미엄 농산물 브랜드 런칭전략

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레포트 > 경제경영계열
2009.08.03
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소개글

[사업계획서] 유기농프리미엄 농산물 브랜드 런칭전략에 대한 자료입니다.

Ⅰ. Why 신선安인가?
ㅁ 농산물 과잉공급시대에 사는 우리
ㅁ 소비자의 농산물 소비 패러다임 전환
ㅁ 웰빙 농산물시장의 현황 및 규모
ㅁ. 브랜드화된 유기농농산물 오프라인 매장의 부재
Ⅱ. What 신선安인가?
ㅁ. 브랜드 ‘신선안’이란?
ㅁ. 왜 브랜드를 런칭하는가?
Ⅲ. How 신선安인가?
ㅁ. 신선안 STP 전략
ㅁ. 신선안 마케팅 전략 : 4p
ㅁ. 신선안의 사업구조(기존 농산물 유통구조와의 비교)
ㅁ. 사업단계별 전략
- 창업단계/시장진입단계
-사업확장/중기 단계
-본격성장단계
ㅁ. 사업이익프로세스
ㅁ. 신선안 사업단계별 예상 비용
ㅁ. 신선안 사업단계별 순수익 예상

본문내용

Ⅰ. Why 신선安인가?

ㅁ 농산물 과잉공급시대에 사는 우리
- 유기가공식품과 수입 유기농산물의 비중
∙ 2008년 말 기준 국내 유기가공품 인증실적은 총 194건, 1103톤이나 유기가공품 수입량은 국내 유기가공품 인증량의 10.4배에 달하는 2690건, 1만1469톤에 달함
-한미 FTA 이 후 농산물 시장 개방으로 인한 수입농산물 과잉공급우려

ㅁ 소비자의 농산물 소비 패러다임 전환
-과거 전남 해남 쌀은 시장에서 가격이 상대적으로 낮았지만 ‘한눈에 반한 쌀’ 나온 이후 비싼 값에 잘 팔림
대한민국 1％만이 먹는 쌀, 소비자 감성을 자극한 브랜드와 품질관리 때문
- 소비자 선택 기준이 가격에서 가치로 전환
∙ 경쟁력의 중심도 가격 경쟁력에서 품질•브랜드•서비스 경쟁력으로 이동하고 있으며 과거엔 가격이 소비자 선택의 절대적 기준이었지만 이제는 수많은 기준 가운데 하나에 불과함
- 수입품 먹거리의 위협

∙ 중국발 멜라민 파문(2008년)
우리나라에서 중국산 과자에 이어 자판기용 커피 크림에도 멜라민이 검출되면서 앞으로 어떤 제품에서 멜라민이 추가 검출될 지 의혹이 커져가고 있으며 이와 관련해 유해성분을 걸러내지 못한 수입검사 체계에 대한 불신 또한 커져있음
∙ 광우병 쇠고기 파문(2008년)
우리 정부가 월령 30개월 이상 소에서 광우병 위험 특정 물질(SRM) 7개 부위를 제외한 모든 부위를 수입키로 결정했지만 한국인의 유전자(DNA) 구조가 광우병에 취약하다는 소식과 미국인은 한국인과 같은 쇠고기를 먹지 않는다는 등의 소식으로 시민들 불안감 증폭
∙ 유전자 변형 농산물(2008년)
유전자 조작은 한 종의 유전자를 다른 종에 삽입해 인위적으로 돌연변이를 유도하는 기술임 이렇게 해서 만들어진 새로운 생명체는 GMO(Genetically Modified Organisms), 우리 말로는 유전자 조작생물체라고 불리며 2008년 5월 유전자조작 옥수수, 일명 GMO 옥수수가 대량으로 수입되면서, GMO농산물에 대한 불안감도 널리 퍼진바 있음

- 요즘 소비자들은 농 식품 선택의 최우선 기준이 안전성과 고품질
∙ 농수산식품부의 2008년 소비자조사에 따르면 농수산식품의 구입시 무엇을 가장 고려하는 가는 질문에 안정성(36%), 품질(27%), 가격(25%), 기타(12%)로 조사됨
- 불황, 고물가 시대, 시장의 틈새를 비집고 ‘윤리적 소비’층이 형성
∙ 윤리적 소비란? 상품을 선택하는 기준이 가격과 품질뿐만 아니라 상품이 만들어지는 ‘과정’을 고려하는 것
가령 가격이 싸고 품질이 좋아도 저임금, 인권침해, 환경훼손을 거친 상품이라면 구매하지 않는 ‘건강’ ‘환경’ ‘사회’를 생각하는 소비행위임
흥미로운 것은 ‘비합리적’ 소비랄 수 있는 윤리적 소비가 불황에도 무서운 성장세를 이어간다는 점

ㅁ 웰빙 농산물시장의 현황 및 규모
-웰빙(well-being)은 행복, 삶의 만족, 질병이 없는 상태를 모두 포괄하는 개념
∙ 행복은 철학적 개념으로서 육체적, 정신적 건강과 조화를 의미
특정 기준에 의해 평가가 가능한 인식적 개념이라는 것에 있음
-질병이 없는 상태는 건강생활양식을 추구하는 형태로 발전하여 라이프스타일에 영향을 미치며 질병 없는 상태의 웰빙은 개인이 건강생활을 추구하는 것을 의미하며, 점차 삶의 질 개선까지도 포괄
-웰빙 친환경 농산물의 시장규모
∙ 친환경농산물이란?
환경을 보전하고 소비자에게 보다 안전한 농산물을 공급하기 위해 농약과 화학비료 및 사료첨가제 등 화학자재를 전혀 사용하지 아니하거나, 최소량 만을 사용하여 생산한 농산물을 말함
∙ 한국농촌경제연구원의 2008년 ‘국내외 친환경농산물의 생산실태 및 시장전망’을 통해 친환경 농산물의 생산실태 조사와, 국내 친환경농산물 산업 육성보고서에 따르면 국내 친환경농산물 시장 규모를 2008년 1조6651억 원, 2010년에는 3조1974억 원, 2020년에는 8조8633억 원 등으로 해마다 급증할 것으로 내다보고 있음
∙ 친환경농산물이 전체 농산물시장에서 차지하는 비중 또한 4% 안팎으로 아직 틈새시장의 특징을 갖고 있지만, 2010년에는 10% 수준을 차지할 것으로 전망됨
∙ 친환경농산물을 인증단계별로 구분해보면 저 농약농산물이 63.1%로 대부분을 차지했고, 무 농약농산물 28.4%, 유기농산물 8.5%의 구성비를 보임
∙ 친환경 농산물 인증제도란?
소비자에게 보다 안전한 친환경농산물을 전문인증기관이 엄격한 기준으로 선별•검사하여 정부가 그 안전성을 인증해 주는 제도임
∙ 저 농약농산물
① 식품위생법 7조1항 농약잔류허용 기준의 1/2이하로 사용한 농산물
② 권장비료 사용량을 준수한 농산물입니다.
③ 유기합성농약살포횟수, 안전사용기준의 1/2이하를 사용한 농산물

∙ 무 농약농산물
① 토양관리, 윤작과 유기질 비료를 사용해서 재배한 농산물
② 유기 합성농약을 전혀 사용하지 않고 재배한 농산물
③ 권장 비료 사용량을 준수하는 농업을

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