![[음식과 면역] 버섯-1](http://images.happyhaksul.com/thumb/375/374795-0001.gif)
![[음식과 면역] 버섯-2](http://images.happyhaksul.com/thumb/375/374795-0002.gif)
![[음식과 면역] 버섯-3](http://images.happyhaksul.com/thumb/375/374795-0003.gif)
![[음식과 면역] 버섯-4](http://images.happyhaksul.com/thumb/375/374795-0004.gif)
![[음식과 면역] 버섯-5](http://images.happyhaksul.com/thumb/375/374795-0005.gif)
![[음식과 면역] 버섯-6](http://images.happyhaksul.com/thumb/375/374795-0006.gif)
![[음식과 면역] 버섯-7](http://images.happyhaksul.com/thumb/375/374795-0007.gif)
분야
hwp2. 버섯의 종류 및 효능 (참고)
3. Triterpenoids (트리테르페노이드)
(1) Saponin(사포닌)
(2) Triterpenoids(트리테르페노이드)란?
(3) Triterpenoid - ganoderic acid
3. 베타 글루칸(β-glucan)
(1) 베타글루칸이란?
(2) 베타글루칸의 구조
(3) 베타글루칸의 효과
(4) 베타 글루칸(β -glucan)의 면역세포 활성화 작용
(5)혈관신생촉진 기능
5. Reference
우리가 입을 통해 음식을 섭취하는 것이 몸에 영양소로 흡수되어 인체 여러 기관에 영향을 미치는 것은 당연한 이야기다. 사람들이 면역체계가 건강한 삶의 토대임을 인식하기 시작하면서 면역강화 성분과 더불어 비타민과 노화방지 성분을 첨가한 식품 소비가 증가되기 시작했다. 또 면역식품에 관한 내용이 신문기사에 자주 등장하게 되고, 면역증진 시키는 성분들과 그 성분들의 메커니즘에 관한 여러 논문들도 발표되고 있다.
여러 면역 증진 식품들 중에서도 우리 조는 인체의 면역력을 높이고, 암과 성인병 예방에 도움이 된다고 알려진 버섯에 관심을 가지게 되었다.
버섯의 종류
꽃송이 버섯
잎새 버섯
(마이다케)
영지버섯
차가버섯
표고버섯
효능
① 베타(1,3) 글루칸이 다른 항암버섯보다
3∼5배 많음
② 페니실린처럼 잡균 접근 못하게 하는
강한 항균성
③ 주사제는 물론 경구투여도 가능
④ 말기암 환자 대상임상실험에서도 치료 효과 높음
①항암효과
②항에이즈 효과
③항당뇨 효과
④혈압 및
콜레스테롤
조절
비특이적 면역능력을 높이는 작용
①면역력강화
②항암제암효과 ③활성산소제거
(SOD樣 활성)④항에이즈 효과
⑤항인플루엔자
⑥알레르기 질환의 예방과 개선
⑦아토피성 피부염 예방과 개선
인터페론을
만들어 냄으로써 치료제나 바이러스 병의 특효약으로
각광
사진
2. 버섯의 종류 및 효능 (참고)
여러 가지 버섯들이 면역력을 높이는 공통적인 성분들로는 베타글루칸, 트리테르페노이드 등이 있다.
②http://sparassiscrispa.com/sc_source/sc/sc.php#
③http://cafe.daum.net/jjwellbing/4jk8/15?docid=1EhMh|4jk8|15|20080819082625&q=%B2%C9%BC%DB%C0%CC%20%B9%F6%BC%B8%20%C8%BF%B4%C9&srchid=CCB1EhMh|4jk8|15|20080819082625
④http://blog.daum.net/mushroomofsesan/7364015?srchid=BR1http%3A%2F%2Fblog.daum.net%2Fmushroomofsesan%2F7364015
⑤http://kin.naver.com/detail/detail.php?d1id=7&dir_id=70901&eid=x5fne9Jf0BBbUG7vw6RCclb0PSr4ZoUE&qb=bmsgY2VsbCDtla3slZQ=&enc=utf8&pid=fO9sWdoi5Twssccl%2B70sss--429659&sid=Sd89kEwX30kAAHc4lu0
⑥http://en.wikipedia.org/wiki/Triterpenoid_saponins
⑦http://envinews.co.kr/Article.do?seq=411
⑧http://ideal27.tistory.com/tag/%ED%95%AD%EC%95%94
⑨http://en.wikipedia.org/wiki/Ganoderic_acid
⑩https://www.medcity.com/zboard/zboard.php?id=hangam&no=4
⑪저자:고정일, 출판년도:97.8.8, 서명:한국세계대백과사전, 출판사:동서문화, 참고:사포닌7629p
⑫http://www.chosun.com/site/data/html_dir/2008/02/21/2008022100335.html
⑬http://www.nytimes.com/2008/02/
