[사업계획서] 상큼 과일 샐러드 바

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소개글
[사업계획서] 상큼 과일 샐러드 바에 대한 자료입니다.
목차
1. 사업목적 및 기대효과


2. 사업의 개요


3. 시장 현황 및 전망


4. 사업 추진계획
1) 시설 및 투자계획
2) 인원 및 조직도
3) 마케팅 및 판매전략
4) 추진 계획 및 일정


5. 자금조달 및 차입금 상환계획


6. 추정 재무제표
본문내용
가게 중앙에는 과일 뿐 아니라 스스로 간단하게 만들어 먹을수 있는 메뉴가 준비되어있 크레페, 쵸코퐁듀, 과일요거트 등이 있다.
첫 번째 메뉴는 크레페로 밀빵, 생크림, 딸기 or 초코 시럽이 준비되며, 밀빵에 생크림을 바르고 원하는 과일을 넣은 뒤, 딸기시럽이나 쵸코시럽을 발라서 싸먹는 것으로 개인의 취향에 따라 새로운 형식으로 간단히 만들어 먹을 수 있다.
두 번째 메뉴인 쵸코퐁듀의 경우, 중탕 쵸콜릿, 마쉬멜로우, 꼬치가 준비된다. 초코 퐁듀는 준비된 꼬치에 원하는 과일을 꽂아서 중탕 쵸콜릿을 묻힌 뒤 데코 가루를 뿌려먹는 형식으로 과일과 초콜릿의 결합으로 과일의 새로운 변신과 함께 고객들에게 새로운 맛을 제공할 것으로 기대 된다.
세 번째 메뉴는 과일 요거트가 있다. 요거트의 경우 유산균이 많기 때문에 웰빙 바람과 함께 많은 사랑을 받기 시작한 아이템이다. 과일 요거트의 경우 플레인요거트, 시럽, 후르츠 칵테일이 제공되며 과일 위에 플레인 요거트를 붓고 기호에 따라 시럽과 후르츠 칵테일을 넣으면 된다. 과일 요거트의 경우, 기존 시판되는 요거트와는 달리 생과일이 들어있기 때문에 신선함과 영양을 더욱 강조한다는 점에서 고객들에게 많은 사랑을 받을 것이라 기대된다.

-고객의 취향 조사 및 설문 후 그에 따라 새로운 세트 메뉴 추가 예정임.

-과일 샐러드, 즉 생식 위주로 판매 예정이기 때문에 철에 따라 과일의 종류가 변동할 수 있음.

-과일 시세 변동에 따라 매주 과일 가격이 변동됨.

-매주 월요일, 새로운 가격이 홈페이지에 공지, 주문 및 판매에 반영됨.

-이미 주문 , 결제한 건에 대해서는 체결 시점 가격을 보장함.

-과일 가격이 폭락, 폭등하더라도 추가 결제 요구하거나 환불하지 않음.

-배달 주문시, 배송비는 회당 1000원으로 고정. (3개월 이상 장기 주문시 할인 적용)

-쿠폰제 실시 (매 이용시 쿠폰에 스템프 제공 -> 10회 이용시 1회 무료 과일 세트 증정)



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시장의 현황 및 전망

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